Mēs neatkarīgi izvēlamies šos produktus — ja jūs pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju. Visas cenas bija precīzas publicēšanas laikā.
Kad atrodat katls vai panna kas padara gatavošanu vienkāršāku, jūs to turat mūžīgi. Savā dzīvē esmu sastapis tikai nedaudzus šādus virtuves piederumus, un es domāju, ka iemesls tiem ir palicis atmiņā tas ir tāpēc, ka tie kompensē visus mazākos katlus un pannas, kas mani ir sadedzinājušas — tiešā un pārnestā nozīmē — pagātne. Mans jaunākais “mūžīgi” virtuves trauks aizstāja nervozu čuguna panna, un tā ir kļuvusi par vienu no manām visvērtīgākajām mantām.
Šī Le Creuset panna ir īpašs, jo tā iekšpusē ir melna satīna emaljas pārklājums, kas padara to tikpat gludu kā pannas, kas pārklātas ar PTFE, teflonu vai citu. nepiedegošie materiāli, bet daudz vieglāk kopt nekā manu veco pannu. Tradicionālās čuguna pannas nepieciešams garšvielām pirms jūs varat gatavot ar tiem, un jums ir jāsaglabā šī garšviela, rūpīgi mazgājot, nosusinot un eļļojot pannu. Kad pirms gadiem dabūju savu pirmo čuguna pannu, es nezināju, cik daudz darba tas būs, un esmu tik priecīgs aizstāt to ar modernu čuguna pannu, kurai nav nepieciešama apkope, lai tā darbotos nevainojami katru reizi laiks.
Le Creuset parakstu katls ir moderns vecās skolas čuguna pannas uzlabojums. Tas ienāk četras izmēru iespējas — no aptuveni 6 collām plata līdz gandrīz 12 collām plata — un vairāk nekā duci krāsu, un atšķirībā no tradicionālajiem čuguna traukiem šai pannai nav jāgaršo. Tās emaljas pārklājums rada gludu, nepiedegošu virsmu, kas laika gaitā nenolietojas — pat ja izmantojat metāla traukus! Panna darbojas uz visu veidu plīts virsmām — gāzes, indukcijas un elektriskām — ir droša cepeškrāsnī līdz 500 grādiem pēc Fārenheita, un jūs var tīrīt trauku mazgājamā mašīnā.
Šī panna var tikt galā ar jebkāda veida gatavošanas stilu, sākot no cepšanas un sautēšanas līdz cepšanai un vārīšanai, un tai nav nepieciešama īpaša apkope vai kopšana (atšķirībā no nemallētiem čuguna traukiem). Krāsotās ārpuses dēļ tas arī izskatās elegantāks par parastajām, zemnieciskām čuguna pannām, tāpēc varat izmantot šo vienu pannu gan kā virtuves piederumus, gan kā trauku servēšanai.
ES mīlu savu Signature Skillet par to, ka man sniedza visas čuguna priekšrocības bez kaitinošās bagāžas. Es varu tajā pagatavot visu, ko vien vēlos — vistas ciskas, brūnās gaļas cepumus, frittatas —, neuztraucoties par to, ka mans ēdiens varētu iestrēgt. Kad esmu pabeidzis, man nav jāuztur nekādas garšvielas uz pannas ar kādu sarežģītu eļļošanas rituālu — es to vienkārši notīru un nolieku malā kā jebkuru citu pannu.
Es uzskatu, ka labiem virtuves traukiem jābūt viegli lietojamiem un viegli tīrāmiem. Tradicionāli tas neattiecas uz čuguna pannām, kuras var sabojāt ziepes un ūdens un kuras laika gaitā var pat sabojāt, ja tās regulāri nelietojat vai no jauna neapstrādājat. Ar šī emaljētā čuguna panna, jūs nesaskarsities ar kādu no šīm problēmām — jebkad. Turklāt, ja jums ir izdevība kādam iepirkties, šī krāsainā panna būs satriecoša dāvana mājas iesildīšanā, dzimšanas dienā vai svētkos. Man šķiet, ka es to uzdāvināju sev, un es to turēšu ilgi, garš laiks.