Kādreiz augstākā greznība, kas attēlo gan bagātību, gan statusu, sulaiņa pieliekamais patiesībā nemaz nav pieliekamais, kā arī nav pieliekamais. Sulaiņa pieliekamais tradicionāli ir bijis nevis vieta, kur novietot sausās preces, uzkodas un mazas ierīces. galvenā mītne ģimenes sulaiņiem, lai pagatavotu un pasniegtu maltītes, izmantojot bagātīgus mantojuma kvalitātes traukus un smalkus Ķīna. Lai gan tas izklausās kā kaut kas no PBS miniseriāla, esiet drošs, ka 19. gadsimta pamatprodukts 2023. gadā nebūs pilnībā novecojis. Protams, mūsdienu laikmetā šīs parocīgās slēptuves ir apvienotas ar pārtikas pieliekamie, sagatavošanas stacijas, mitrie stieņi, un daudz ko citu, taču sākotnējā domāšana par telpas koncepciju — kā vietu, kur gatavoties un šķīvjus — ir saglabājusies gadu desmitiem. Sulaiņa pieliekamais nav tikai ērta vieta, kur sagatavot lietas galdam starp burzmu. virtuve, kur tiek gatavots ēdiens, un klusums pie elegantā galda ēdamistabā, kur tas atrodas patika; tā ir arī lieliska vieta
organizēt un parādīt visi jūsu mīļie galda piederumi.Tālāk mēs izklāstīsim, kas īsti ir sulaiņa pieliekamais, kas tam ir vajadzīgs un kā to izmantot pat bez pilna apkalpojošā personāla. Lai iegūtu pilnu stāstu, mēs izmantojām interjera dizainera norādījumus Linda Heisleta no LH Design, kā arī mūsu pastāvīgā virtuves eksperte, House Beautiful īpašo projektu direktore Carisha Swanson.
Pazīstams arī kā apkalpojošais pieliekamais vai virtuves telpa, sulaiņa pieliekamais bija telpa, kas parasti atradās starp virtuvi un ēdamistabu, kur tika glabātas ģimenes vērtīgās mantas. Gan Anglijā, gan Amerikā 19. gadsimta sulaiņa pieliekamie bija redzami lielās muižās, muižu mājās un savrupmājās — mājās ar pilna servisa apkalpotājiem.
Protams, šeit netika glabātas visas mantiņas, taču vienā no šīm telpām tika glabāti smalki porcelāna izstrādājumi, sudrablietas, grezni servēšanas gabali un trauki. Dažreiz sulainis pat gulēja pieliekamajā, lai pasargātu gabalus no bojājumiem vai zādzībām. "Viņiem ir laba uzglabāšana," skaidro Heisleta. "Taču visgreznākajiem ir precīza izmēra uzglabāšanas vietas katram jaukajam virtuves piederumam, kas jums varētu būt. Tātad katram šķīvīm, kristālam, sudraba traukiem un stikla traukiem būtu noteikta vieta. Augstākās klases ierīcē var būt arī izlietne un/vai vīna ledusskapis."
Mūsdienās tradicionālo sulaiņa pieliekamo ir maz, taču daudzās mūsdienu mājās ir izmantoti oriģinālo telpu elementi un tie ir modernizēti. Ir izplatīts pieliekamais, kurā atrodas gan ēdieni, gan servējamie gabali, kā arī īpaša glabātuve smalkajai porcelānai un sudraba šķīvji (domājiet par plauktiem vai skapjiem, ko nedrīkst sajaukt ar atsevišķu, brīvi stāvošu porcelāna skapi vai credenza). Taču šīs modernās versijas ir tikpat funkcionālas, cik iedomātas. "Viņiem mājās ir nepieciešama papildu telpa, jo tā parasti ir viņu pašu istaba vai dažreiz caureja starp, piemēram, virtuvi un ēdamistabas zonu (vai den)," saka Svonsons. To sakot, viņa piebilst, ka mūsdienās "sulaiņa pieliekamie ir vairāk domāti nopietniem mājas šefpavāriem, nevis tikai bagātajiem".
Hayslett iesaka māju īpašniekiem domāt par tām kā par praktisku telpu, nevis par īstu greznību. "Padomājiet par to kā par papildu istabu vai mazāku virtuves zonu," viņa saka. Lielākā daļa māju īpašnieku koncentrējas uz galveno virtuves zonu, bet, ja jūs varat atdalīt vietu no virtuve jūsu jaukākiem traukiem, mazāka sadzīves tehnika un neliela izlietne. Ikvienam var būt sulainis pieliekamais. Tā ir vieta, kas palīdz novērst maltītes gatavošanu.
Heisleta norāda, ka bez viena mēģinājums izklaidēt un pasniegt atsevišķi var būt īsts apgrūtinājums. "Mums visiem ir tādas reizes, kad gatavojam ēdienu, bet viesi skraida un runā, un mēs skraidām apkārt, cenšoties kaut ko pagatavot," viņa saka. "Sukanieka pieliekamais palīdz saimniekam koncentrēties uz veicamajiem uzdevumiem, vienlaikus nesaspringstot, izsniedzot ēdienu viesiem."
Vissvarīgākais elements jebkurā sulaiņa pieliekamajā ir uzglabāšana. Ja jums ir atvilktnes, plaukti, skapji, jūs to nosaucat — pirmā prioritāte ir noteikta vieta katram jūsu mīļotajam galda piederumam. Tas ir kā miniatūrs muzejs visiem jūsu iecienītākajiem priekšmetiem. Turklāt labā sulaiņa pieliekamajā būs daudz vietas apšuvumam, un dažos var būt pat kafijas bārs, mitrais bārs, vīna ledusskapis un citi virtuves piederumi. "Tā ir arī vieta, kur iepludināt vairāk personības nekā tas, kas ir jūsu virtuvē," saka Svonsons. "Padomājiet par sulaiņa pieliekamo kā telpu, kurā ir visa jautrība."
Svonsons iesaka piepildīt sulaiņa pieliekamo ar visiem priekšmetiem, kas varētu būt jūsu galvenajā virtuvē, bet jūs nevēlaties upurēt vietu, vai jums nav nepieciešama piekļuve tik regulāri. Tas ir veids, kā krātuvi pārvērst par izstāžu vietu. Svonsons norāda: "Dizaineri šeit ir daudz rotaļīgāki, izmantojot krāsainas flīzes, krāšņas tapetes, dabiskos akmeņus vai skaistas koka darba virsmas, piemēram, Grothouse. Šī patiešām ir telpa, kurā krāsas un rakstu var pilnībā iekārtot, neuztraucoties par mūžīgumu." Dekoratīva izlietne vai sarežģīta raksta aizmugure ir ideāls apdares pieskāriens.
