Mēs neatkarīgi izvēlamies šos produktus — ja jūs pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisijas maksu.
Man patīk garša kafija, jā, bet daļa no tā pievilcības ir rituāls. Dzīvē nav daudz lietu, kurās es labprātāk izvēlētos mazāk efektīvu ceļu, taču es katru dienu nododu tālāk kafijas paciņu, lai pagatavotu manuālu tasi. Man patīk a savākšanas process pupiņu maisiņš no neliela vietējā grauzdētāja. Sasmalciniet tos līdz perfektam smalkuma vai rupjuma līmenim atkarībā no dienā vēlamās pagatavošanas metodes. Gaidu, kamēr mana plīts virsmas tējkanna uzsilst līdz precīzai temperatūrai, pirms to uzleju pāri manai Franču prese. Pievienojot putotu pienu vai kļavu sīrupu. Pēc tam ieelpojot svaigi pagatavoto aromātu, lai sāktu savu dienu.
Pavasarī un vasarā (aka ledus kafijas sezonā) es vienmēr domāju, ka esmu pazaudējis daļu no šī rituāla. Es mēģināju aukstās brūvēšanas maisiņus un mērcēšanas biezumus a mūra burka, bet rezultāts bija biezs, dūņām piepildīts haoss. Tāpēc, iestājoties siltākiem mēnešiem, es neizbēgami katru nedēļu no vietējā zemnieku tirgus paņēmu pudeli aukstā brūvējuma un iebēru to glāzē ar dažiem kubiņiem. Viegli, bet ne gluži rentabli — un pilnīgi trūkst šī praktiskā savienojuma, lai pagatavotu perfekti pagatavotas kafijas tasi.
Tad, pateicoties manam ledus kafijas cienītājam, svainim, es to atklāju OXO Brew Cold Brew kafijas automāts. Šī galda iekārta nakti iemērc biezumus un no rīta izlej ideāli koncentrētu kafiju, kas ir gatava ievietošanai ledusskapī. Un es atkal strādāju pie sava rituāla un rutīnas. Reizi nedēļā (vai ik pēc dažām dienām, ja tā ir tāda nedēļa), es iztīru virtuvi pēc vakariņām, izvelku maisiņu ar pupiņām un sasmalcinu tās līdz rupjai, aukstā brūvēšanai gatavai tekstūrai. Es pievienoju malto kafiju kafijas automāta augšējai daļai (nav nepieciešams filtrs) un aizveru augšdaļu, kurā ir caurumi, kas ļauj ūdenim iesūkties lēni un vienmērīgi. Es pārleju ūdeni virsū un ļauju tai nostāvēties nakti, kamēr notiek aukstā brūvējuma burvība.
No rīta mani sagaida 32 unces aukstā brūvējuma koncentrāta, kas ir gatavs ievietošanai zemāk esošajā karafē. Pagrieziet sviru, un gluda, garšīga kafija izplūst cauri. Tas ir rituāls, kas šķiet tikpat apzināts kā pārliešana.
Iespējams, ka glāzē saskandinās daži ledus gabaliņi aromatizēta sīrupa virpulis, piena vai ūdens šļakatas, un man ir mana rīta rutīna. Jūs varat uzglabāt kafijas koncentrāta karafi tieši ledusskapī līdz pat divām nedēļām vai, ja man patīk, man patīk savējo uzglabāt stikla pudele ar aizbāzni. Papildu bonuss: man netrūkst 12 $ ik nedēļu tērēt aukstā brūvējuma koncentrātu.
Kā mazo telpu iemītnieks, es būtu nolaidīgs, ja neminētu, ka šis nav mazākais kafijas piederums tirgū, taču gabali ir sakrājušies, lai skapī aizņemtu mazāk vietas. Ja jums ir īpaši maz vietas, ir a kompaktā versija kas darbosies tikpat labi.