Reimagined Lucinda Sterling, Vidējā filiāle
Parasti Sterlinga gatavoja ar burbonu, rūgtvielām, cukuru, maračīno ķiršu un apelsīna ķīli, tā vietā, lai izturētu rumu. "Man bumbieri un vīģes asociējas ar veselību, pārticību un proporcionālu ķermeni, tātad - vecmodīgu lēdiju!"
Vecmodīga kundze
1 1/2 daļas novecojuša ruma (piemēram, Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 daļa Carpano Punt E Mes
1/2 daļa Merlet Creme de Poire
2 pilieni Bruklinas puslodes melnās misijas vīģes rūgtvielas
Apelsīnu vijums, piedevām
Veidojiet akmeņu stiklā. Pievienojiet ledu, mizu un dekorējiet ar apelsīna vērpjot.
Reimagined ar Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. ambasadors
Tagad, kad tas parasti tiek gatavots uz viskija un rūgtuma bāzes, klasiskais Ņūorleānas sipper sākotnēji tika pildīts ar konjaku. "La Fontenelle bija lieliska gulta un brokastis, kuras es pavadīju Francijas konjaka reģionā. Mani iedvesmoja mans ceļojums un vīna dārzi, augļu koki un visas lietas, kas aptvēra Francijas laukus. "
La Fontenelle
1 1/2 unces konjaka (piemēram,
Maisojiet visas sastāvdaļas ar ledu līdz ļoti aukstai. Izteiksiet apelsīna miziņu tā, lai eļļas pārklātu kokteiļa virsmu, pēc tam mizu nometiet dzērienā.
Atcerējās Darryl Robinson, Izdzert
Šis dzēriens pēdējos gados gūst arvien lielāku popularitāti, pateicoties tā atsvaidzinošajam degvīna un ingvera alus sajaukumam un tam, ka to parasti pasniedz kicky skārda kausā. "Maskavas mūlis ir viens no maniem klasiskajiem favorītiem visu gadu. Tā ingvera notis mani nomierina ziemas mēnešos, bet kaislīgā kaļķa aromāts papildina manas vasaras. Šajā versijā Pama un piparmētru pievienošana to atsvaidzina un piešķir tai modernu un modernu nozīmi. "
MM Circa 2000s
1 1/2 unces degvīna (piemēram, Jaunā Amsterdama)
1 oz Pama liķiera
1/2 unces svaigas laima sulas
4 oz ingvera alus
Piparmētru zariņš, piedevām
Apvienojiet un sakratiet visas sastāvdaļas, izņemot ingvera alu. Izkāš ledusajā Collins glāzē un pa virsu ar ingvera alu. Uzkodas piparmētru zariņš plaukstās aktivizē pilnīgu aromātu, pēc tam ievieto glāzē kā piedevu.
Reimagined Meghan Dorman, Raines Law Room
"Es mīlu klasisko Negroni, jo tas ir ideāls līdzsvara izpildījums. Parasti gatavots ar džinu, saldu vermutu un Campari, tas piedāvā lielisku garu bāzi, ko papildina rūgta un salda pieskāriens. Šim kokteilim es gribēju izveidot kaut ko mazliet savādāku, tāpēc es aizstāju skotu ar džinu. Es mīlu nogatavojušos augļu un dūmakaino kombināciju, un rūgtie nedaudz kokteili izžāvē, kad tajā ir liķieri. "
Scotcheroni
1 1/2 unces skots (piemēram, Melnā rubeņa)
1/2 unces Heering ķiršu liķieris
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 svītras Peychaud rūgtās
Apelsīnu vijums, piedevām
Pievienojiet sastāvdaļas ar ledu pildītā maisīšanas glāzē. Samaisiet un sasmalciniet kupejā un dekorējiet ar apelsīna vērpjot.
Atjaunots no Lina nama, Pama granātābolu liķiera nacionālā zīmola vēstnieka
"Es dzīvoju Čikāgā, un tā kā Manhetena ir nosaukta pēc vienas lielas pilsētas, es gribēju nosaukt kokteili pēc manas pilsētas. Es mīlu Manhattanus, tomēr vēlējos izveidot versiju ar zemāku alkohola daudzumu, mazāk kaloriju un mazāk vainas. Chai tējā esošās garšvielas un dabīgie tanīni atdarina aromātus labi izgatavotā burbonā. Aizstājot chai tēju uz pusi no parastās burbona porcijas un pēc tam lietojot Pama salda vermuta vietā, es panācu vēlamo efektu. "
Chai-pilsēta
1 oz Evans Viljamss melnais burbons
1 oz Pama liķiera
1 oz chai tēja (es izmantoju Tazo organisko chai, nopērkama pārtikas preču veikalos)
3 domuzīmes Angostura rūgtumi
Apelsīnu vijums, piedevām
Apvieno visas sastāvdaļas maisīšanas glāzē, pievieno ledu un maisa, līdz labi atdzesē. Izkāš kokteiļa glāzē un dekorē ar apelsīna vijumu.
Atkārtoti iemūžināja Šarlote Voiseja, Viljama Granta un dēlu portfeļa vēstniece
"Martini ir visu laiku ikoniskākais kokteilis, šķietami tik dzidrs un vienkāršs, tomēr tas prasa šādu garšas smalkumu un tehnikas precizitāti. Oriģinālais martini tika izgatavots tikai ar džinu un vermutu, tāpēc man patīk to cienīt. Lillet Rose ir jauna un garšīga, un man tas nozīmē modernu klasiskā martini uzņemšanu. "
Roze Martini
2 unces Hendrika džins
1 oz Lillet Rose
Apelsīnu vijums, piedevām
Apvienojiet sastāvdaļas maisīšanas glāzē ar ledu. Labi samaisiet. Izkāš martini glāzē un dekorē ar apelsīna vijumu.
Visi šeit redzamie kokteiļi tika izstrādāti, sajaukti un nošauti Ņujorkas pilsētiņā Žēlastība, jauns restorāns un krogs, kas sveic īru tautas varoni Grace O'Malley, sacīja, ka 16. gadsimtā vadījis savu kuģniecības tirdzniecības ceļu. Svinot viņas nelokāmo garu, bārā ir programma, ko pilnībā izveidojušas sievietes, kas izceļas ar izcilību.
Šis raksts sākotnēji parādījās redbookmag.com.
