Kurš tikpat daudz kā es gribu izcelt savu viengabalaino ieradumu? Savā fantāzijas dzīvē es katru vakaru baudu gatavot vakariņas. Patiesībā mans suns tagad zina, ka durvju zvans nozīmē, ka tas ir pusdienlaiks. Bet ir daudz veidu, kā padarīt ēdienu gatavošanu grūtāku, nekā tam vajadzētu būt. Varu derēt, ka jūs darāt arī dažus no šiem.
Pārliecība par virtuvi ir īsts spēles mainītājs. Ja domājat, ka VARAT gatavot ēdienu, jūs, iespējams, vienkārši pierādīsit sevi pareizi. Bet sāciet ar negatīvu attieksmi, vienkārši gaidot, lai kaut ko ieskicētu, un tas kļūst par pašpiepildošu pareģojumu. Patiešām, attieksme pret rīcību ne tikai padara maltīti labāku, bet arī pagatavošana ir tik daudz jautrāka (un mazāk stresa), tāpēc labāk sacerieties, lai gūtu panākumus.
Es nedēļas nogales tieši nepavada, rullējot mīklas izstrādājumus un cepot pīrāgus, bet vai jūs zināt, ko es varu darīt? Nopērc piecrust veikalā un nogriež pats savus svaigos augļus. Un man joprojām mājā rodas pīrāgu cepšanas smarža! Ir daudz veidu, kā jūs varat “apkrāpt” vakariņās, un kāpēc gan neizmantot tos? Tas palīdzēs jums justies labāk, gatavojot vairāk ēdiena, un tas ir arī visa tā jēga.
Jā, recepte ir uzrakstīta tieši tāda iemesla dēļ, bet neesi tik aizrāvies ar katru soli un sastāvdaļu, lai jūs to sagādātu stresu. Ienīstu julienne veggies (vai nezināt, kas tas ir)? Vienkārši dodiet rupju karbonādi un ar to visu var paveikt. Ja jums nepatīk sautēta vistas gaļa, grilējiet to un pievienojiet to pašu mērci. Eksperimentēšana ļauj uzzināt, kas jums patīk, un būt labākam pavāram. Recepte nav likums, jūs varat būt ar to tikpat vaļīgs zoss, cik vēlaties. Un, ja kaut kas noiet greizi, labi, ka gūtā mācība.
Protams, jūs domājat, ka ēdiena gatavošana ir grūta, ja pēc katras ēdienreizes jūs saskaras ar trauku kalnu, atvērtiem traukiem un gružiem. Tas ir milzīgi. Tāpēc iegūstiet ieradumu sakopt, kamēr jūs gaidāt ūdens vārīšanos vai kamēr jūsu vistas gaļa brūninās no vienas puses. Vienkārši iemetiet izlietnē izlietotos traukus, aizveriet skapjus un ielieciet pienu atpakaļ ledusskapī. Tas ievērojami atvieglos pārējo nakti.
Tas ir ne tikai ekonomiski, bet pārpalikumu pārdalīšana citā ēdienreizē, tas ir daudz vienkāršāk! Padomā par to. Jums ir atlikuša vistas gaļa un jūs vēlaties pagatavot vistas enchiladas? Jūs esat tur pusceļā! Ja vēlaties to uztvert patiešām gudri, varat plānot vairākas ēdienreizes uz priekšu un pagatavot papildus, un pēc tam stratēģiski izmantot savus pārpalikumus.