Mēs patstāvīgi izvēlamies šos produktus - ja jūs iegādājaties kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.
Kad cilvēki uzzina, ka es tikko ar māti devos mājās no divu nedēļu ceļojuma uz Japānu, viņi vienmēr saka: “Es esmu tik greizsirdīgs! Tas ir pilnīgi manā kausu sarakstā. ”Un es saku:“ Jā, pirms dažām nedēļām es biju jūsu pusē šai saruna! ”Es visu savu dzīvi esmu pavadījis, vēloties tur doties, un neseno lielo dzimšanas dienu (klepu) mana mamma sarūpēja tas notiek.
Tas pilnībā attaisnoja cerības: tempļi, kultūra, skaistums un, protams, ēdiens. Ak, mana labestība, ēdiens. Un virtuves trauki! Un vakariņu šķīvji! Es ierados ar vienu tukšu čemodānu (es neesmu nekāds muļķis) un atnācu mājās ar to tik aizbāztu, ka man bija jāmaksā maksa par lieko svaru 60 USD. #wortheveryounce
Šeit ir dažas lietas, kas atradās šajā koferī un kuras jau tiek izmantotas manā virtuvē un mājās.
Šis bija suvenīrs, par kuru es zināju, ka bez mājām nenācu mājās. Pamatā ir divu veidu virtuves naži - japāņu (un jā, citas Austrumu valstis ražo nažus, bet Japāna viņiem ir visslavenākā) un rietumu -, un abiem ir savi nopelni. Es biju viena lieliska japāņu naža tirgū, un diezgan daudz laika mēs pavadījām Kappabashi apgabalā Kioto, apskatot dažādus veidus. Es beidzot apmetos uz jauko 9 collu šefpavāra nazi ar koka rokturi un ar oglekļa tēraudu griezīgu asmeni. Lielākā daļa japāņu nažu vismaz daļēji sastāv no oglekļa tērauda (ļoti ciets metāls, kas var iegūt ļoti asu, bet kam jāpievērš īpaša uzmanība apkopes un tīrīšanas ziņā). Un par īpaši īpašu pieskārienu veikals iegravēja manu vārdu uz asmens japāņu valodā.
Japāņu pavāri, kas ir garāki par parastajiem irbulīšiem, gandrīz par dubultā un dažreiz smaili abos galos, japāņu pavāri izmanto šos irbulīšus tāpat kā Rietumu pavāri izmanto knaibles. Tas vienkārši jūtas tik forši. Es neesmu tik prasts pret viņiem, kā es gribētu, bet plānoju praktizēt, kamēr tāds nebūšu.
Kaut arī es nedzeru tonnu tējas, visuresošās Japānas tējas bļodas bija neatvairāmas. Formas, tāpat kā krāsas, dizaini, materiāli un apdare bija dažādas, bija tik daudz stilu, katrs no tiem bija skaists pats par sevi. Es nopirku dažas diezgan vienkārši glazētas krēmkrāsas bļodas, kuras plānoju izmantot daudziem mērķiem; tie būtu lieliski piemēroti nelielu sīpolu turēšanai, zemesriekstu baudīšanai vai zupas pasniegšanai.
Mums bija ļoti maz maltīšu, kurās kaut kādā veidā nebija iesaistīti rīsi, un katru reizi, kad redzēju, ka kāds to izkaisa bļodā vai uz suši velmēšanas paklāja viņi izmantoja rīsu bradāt (jūs zināt, pret rietumu karote). Viņu plakanā, platā forma, šķiet, ir speciāli izstrādāta, lai ātri un viegli notīrītu lipīgos rīsus. Lielākā daļa no tām bija koka, un es ieguvu vienu no tām, un pēc tam kādā antikvariātā atradu melnas lakas, kurām es nespēju pretoties. Es tos arī izmantošu kā salātu serverus!
Ja jūs kādreiz esat domājuši, kāpēc miso zupai piemīt tik pārsteidzoša umamija un aromāta dziļums, tas ir tāpēc, ka papildus miso zupa tiek pagatavota arī ar dashi, kas ir Japānas galvenais buljons vai krājums un tiek izmantots tik daudzos veidos. Dashi galvenās sastāvdaļas ir bonito pārslas (vai katsuobushi), kas ir plāni noskūti kaltētu bonito zivju biti, un kombu, kas ir žāvētas brūnaļģes. Es domāju, ka bija likumīgi viņus atgriezt atpakaļ, jo tie bija aizzīmogotā iepakojumā... ak, labi, tagad par vēlu.
Jāatzīst, ka tas ir elastīgais suvenīrs, jo es to vēl neesmu izmantojis, un es nevaru droši apgalvot, ka plānoju to lietot regulāri. Bet brauciena laikā es apmeklēju gatavošanas nodarbību, kuras laikā es iemācījos pagatavot tamagoyaki šajā īpaši izstrādātajā taisnstūrveida kastrolī, un tas bija tik jautri. Tamagoyaki ir šķēlēs sagriezta omlete, kuru jūs saņemat šķēlēs japāņu restorānā, bieži kā suši kombinācijas šķīvja daļu - nedaudz saldu un super pikantu, pievienojot dashi. Un tas bija tik ļoti jautri, ka, ieraugot šo pannu virtuves piederumu veikalā Kioto, es nespēju pretoties.
Šajā brīdī jūs, iespējams, patiešām esat gatavs vairs neredzēt rakstus “Jaunais gads, jauns jūs”. Janvāris ir mēnesis, no kura daudzu nozaru uzplaukums ir saistīts ar mārketingu, un vai jūs varat tos vainot? Jaunā gada sākums nozīmē jaunu sākumu visiem, un daudzi cilvēki to uztver kā veidu, kā atjaunot savu personīgo vai profesionālo dzīvi. Bet dažreiz lielākā kļūda, ko ikviens var pieļaut, ieejot zīmola spankin jaunajā gadā, ir pārāk liela domāšana.
Olīvija Muentere
Tagad
Ja jūs esat dzīvnieku mīļotājs, kas dzīvo nelielā dzīvoklī, mums ir labas ziņas: jūsu kvadrātveida kadriem nav jums jādiskvalificē iegūt suni. Suņu dresētājs Rasels Hartšteins, Fun Paw Care kucēnu un suņu apmācības vadītājs Losandželosā saka, ka suņiem ir laiks intensīvs, nevis vietas ietilpīgs - tas nozīmē, ka laiks, ko pavadāt kopā ar viņiem, ir svarīgāks par jūsu lielumu mājas.
Ešlija Ābramsone
Vakar