Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Kad jums ir pieejams ļoti maz līdzekļu, kas, bez šaubām, notika daudzās amerikāņu ģimenēs pagājušā gadsimta 30. gadu ekonomiskās depresijas laikā, jums ir jābūt radošam, lai apmierinātu savas vajadzības.
Saskaņā ar a Raksts par garīgo diegu iedvesmojusies no jaunās grāmatas Kvadrātveida ēdiens: Lielās depresijas kulinārijas vēsture, bija daudz netradicionālu veidu, kā cilvēki gāja, liekot ēdienu uz galda. Papildus mājās audzētiem augļiem un dārzeņiem lētas sastāvdaļas, piemēram, liellopu gaļas konservi, karstmaizes, makaroni un kartupeļi bija ikdienas skavas.
Getty attēli
"Mans tēvs mēdza pirkt maisu kartupeļu, un mēs katru dienu ēdām kartupeļus. Kartupeļi ar makaroniem, cepti kartupeļi, kartupeļi ar olām, "sacīja vēlu Klāra Kannučīri, tīmekļa sērijas saimniece Ēdienu gatavošana kopā ar Klāru, video apmācības laikā par to, kā pagatavot depresijas laikmeta ēdienu “Slikta cilvēka ēdiens”.
"Man bija jāatstāj vidusskola, jo es nevarēju atļauties zeķes. Es nevarēju atļauties neko valkāt. Bet mēs izdzīvojām, "viņa piebilda.
Varbūt pat vairāk šokējoši nekā doma par to, ka kāds beidz formālo izglītību zeķes ir priekšstats, ka maltīte, kas galvenokārt izgatavota no sālītas liellopu gaļas un želatīna, faktiski bija populāra atpakaļ diena. "20. gadsimta 30. gados želatīns tika uzskatīts par modernu, visprogresīvāko ēdienu," raksta Rudie Obias žurnālā Mental Floss. Toreiz cilvēki acīmredzot baudīja ēdienu ar sālītu liellopa pusdienu salātiem, konservētu liellopu gaļas, vienkāršā želatīna, zirņu konservu, etiķa, citronu sulas un dažreiz, ja jums paveicās, kāpostu sajaukumu.
Vienkārši, jā, bet vai tas bija garšīgi? Andy Coe, grāmatas līdzautors Kvadrātveida ēdiens, recepti sauc par "nepareizu visos iespējamos veidos". Tomēr kaut kā šī recepte iestrēga vismaz līdz 60. gadiem, par ko liecina šī apburošā vintage pavārgrāmatu lapa, kas tika kopīgota plkst. Gadsimta vidus izvēlne (recepte ir arī tur, ja jūtaties tik noskaņota):
Gadsimta vidus izvēlne / Retro Rūta
Atvainojiet, vecvecāki, bet mēs nemēģināsim to izdarīt drīz.
No:Dzīvesvieta ASV