Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Ikviena iecienītākais stāsts-tā-kā-tas ir slavenais šefpavārs ir guvis vēl vienu galveno ieskatu. Pagātnē, Entonijs Burdains nekautrējās teikt, ka mums visiem vajadzētu pārtraukt tērēt naudu nažu komplekti vai ka maize, ko ēdam restorānos, ir droši vien pārstrādāts. Bet šoreiz viņš dodas pēc cilvēkiem, kuri raksta cietās grāmatas, kas veido mūsu virtuves plauktus: pavārgrāmatu autori.
Pēc Burdaina teiktā, iemesls, kāpēc mums visiem šīs recepšu grāmatas ir tik nepatīkamas, ir ļoti vienkāršs: "Visi slēpjas pavārgrāmatās," viņš stāstīja Nuvo žurnāls. Un tie parasti nav balti meli - tie ir tādi meli, kuru rezultātā jūsu maltīte ir pilnīgs kritiens. "Piemēram, neviens jums nekad neteiks, ka jūs gatavojaties izsist hollandaisi," viņš saka. "Tas nenotiks jums pirmo reizi. Tas prasa speciālistiem vairākas reizes. "
Bet Burdains nemēģina mūs atturēt, sakot, ka tā vietā viņš cenšas iedrošināt mums katru reizi ir mazāk grūti, teiksim, mūsu olas Benedikts izrādās mazāk nekā ēstgribu.
Varbūt tāpēc viņš ir nolēmis nākt klajā ar pavārgrāmatu, kas ir nedaudz mazāk mežonīga virtuve un vairāk ģimenes stila. Burdaina jaunā grāmata, Apetītes, oktobrī, un koncentrējas uz lietu pagatavošanu, piemēram, perfektu olu kulteni un lielisku Pateicības dienas tītaru. No viņa intervijas ir skaidrs, ka šo grāmatu iedvesmojusi viņa deviņus gadus vecā meita Ariane un tēva tēvs. "Kad es šeit nedēļu būšu mājās, mēnesī mēnesi, es to patiešām pavadu," viņš stāstīja žurnālam. "Man tā ir eksotiska nodarbe, tāpēc es to, iespējams, izbaudu daudz vairāk, nekā ir veselīgi."
Tagad mēs esam Entonijs Burdains tiešām sajūsmā!
[h / t Ēdājs