Šis aromātiskais garšaugs rada ar rožu baltu nokrāsu nektariem bagātus ziedus un vasarā atdzīvo kopā ar kamenēm, medus bitēm, lapu bites un vagas bitēm. Tas joprojām būs ziedošs septembrī. Majorāms ir arī izcils garšaugs virtuvei, jo tas ir tik universāls un lieliski garšo daudzos dažādos ēdienos.
Ziedēšanas sezona: Vasara un agrā rudens.
Šķirnes: Meklējiet Origanum vulgare, majorānu, kas savvaļā aug Lielbritānijā. Pot majorāns parasti ir augošāka versija, un plaši pieejams ir arī saldais majorāns (Origanum majorana).
Padomi pavāriem: Apkaisīt svaigi sasmalcinātu majorānu uz mājās gatavotas picas vai pievienot tomātu mērcēm makaroniem. Apvienojiet ar citiem augiem pildījumā vai izmantojiet, lai pievienotu aromātu pupiņām, aunazirņiem un lēcām sautējumos un salātos.
Origanum Vulgare sēklas, £ 1,49 no Premier Seeds Direct caur AmazonPĒRC TAGAD
Piparmētru ir ļoti viegli audzēt. Ieteicams to ievietot podiņā pats par sevi, jo, ja to nekontrolē, tas var iebrukt citu augu telpā. Ziedi pievilina bites no vasaras vidus. Ja jums ir dīķis, mēģiniet audzēt ūdens piparmētru (Mentha aquatica), jo bites un gaisa spilventiņi, šķiet, to īpaši mīl, un to var izmantot ēdiena gatavošanā tāpat kā citas kaltuves.
Ziedēšanas sezona: Vasara un agrā rudens.
Šķirnes: Izmēģiniet tradicionāli piparmētru garšu piparmētru (Mentha spicata), piparmētru (Mentha x piperita), kurai ir nedaudz spēcīgāka garša, un ābolu piparmētru (Mentha suaveolens).
Padomi pavāriem: Pieejami zemeņu, šokolādes, ingvera un daudzu citu piparmētru aromāti, tāpēc rūpīgi izvēlieties, ja vēlaties to izmantot virtuvē. Piparmētru ūdens ledu ir ļoti viegli pagatavot, un tas ir garšīgs karstās vasaras dienās.
Krūzmētru sēklas, 75 p ar Just Seed caur AmazonPĒRC TAGAD
Koši dzeltenās fenheļa ziedu galviņās ir daudz nektāra un ziedputekšņu, un tās piesaistīs dažādus apputeksnējošos kukaiņus, ieskaitot kalnrūpniecības bites, bites ar dzeltenu seju, kamenes un medus bites. Fenheļa augs ir radniecīgs, bet nedaudz atšķirīgs no sīpola vai Florences fenheļa, baltā dārzeņa, bet tam ir tāda pati anīsa garša un pēc ziedu pabeigšanas tas ražo aromātiskas sēklas. Fenhelis var izaugt diezgan garš, tāpēc, ja jums ir vieta, kur tas var kļūt liels, tas ir labi piemērots saulainai vietai robežas aizmugurē.
Ziedēšanas sezona: Vidus līdz vasaras beigām.
Šķirnes: Foeniculum vulgare. Bronzlapu šķirnes ir arī ēdamas.
Padomi pavāriem: Nogrieziet un cepiet veselu zivi uz gulta ar spalvotiem fenheļa frontiem un citrona šķēlēm. Vai arī pagatavojiet savu koleslavu ar sasmalcinātu sīpolu fenheli, sarkanajiem kāpostiem, sīpoliem un burkāniem: sasmalcinātu dārzeņu apkaisa ar mājās audzētām fenheļa sēklām un apvienojiet ar ķiploku majonēzi.
Garšaugu fenheļa Florence Foeniculum Vulgare sēklas, 99p, Premier Seeds Direct caur AmazonPĒRC TAGAD
Tas nav viegli audzējams gadskārs, kas pazīstams arī kā “starflower” un kas zied daudzus mēnešus. Kamenēm un medus bitēm ļoti patīk boržā, jo ziedi ir ļoti bagāti ar nektāru. Spilgti zilā ziedēšana ir samērā sekla, tāpēc tās piesaista bites ar īsām mēlēm, piemēram, bundžaini. Ēdami ir gan ziedi, gan lapas. Atstājiet dažus ziedus bitēm!
Ziedēšanas sezona: Pavasaris, vasara un agrā rudens.
Šķirne: Meklējiet ikgadējo Borago officinalis, kurš pats sēj, tāpēc jums katru gadu nevajadzēs pirkt vairāk augu.
Padomi pavāriem: Skaisti zilie ziedi vasaras ēdieniem un kokteiļiem pievieno nedaudz “wow”. Viņiem ir salda, medum līdzīga garša. Gurķu lapas garšo mazliet kā gurķi. Izmēģiniet tos salātos vai izmantojiet kā piedevu.
Borago Officinalis sēklas, 1,49 sterliņu mārciņas Heirloom & Perennial Ltd caur AmazonPĒRC TAGAD
Lokus viegli audzēt podos vai logu kastē. Ļaujiet jūsu maurlokiem ziedēt, un viņi piegādās sagaidīšanas nektāru kamenēm, medus bitēm, bitēm masonam un bitēm. Smalkos purpursarkanos ziedus var arī ēst un izmantot, lai salātiem pievienotu krāsu krāsu - tomēr atstājiet dažus arī bites, lai tās apmeklētu.
Ziedēšanas sezona: Pavasaris un vasara.
Šķirnes: Allium schoenoprasum vai izmēģiniet Allium tuberosum, kam ir maiga ķiploku garša.
Padomi pavāriem: Apkaisiet svaigi sagrieztus maurlokus omletē vai pievienojiet kartupeļu salātiem, lai iegūtu gardu, maigu sīpolu aromātu. Lieliski der ar mīkstiem baltajiem sieriem - izmēģiniet ar kazas sieru, tomātiem, salātu lapām un olīveļļas pilienu.
Maurloku Allium Schoenoprasum sēklas, 85p ar Just Seed caur Amazon PĒRC TAGAD
Šo izturīgo un sausumu izturīgo augu var novākt visu gadu svaigajām adatām. Tam ir arī ilga ziedēšanas sezona, kad uzliesmotie zili purpursarkanie ziedi pievilina masonbites, puķu bites, kamenes un medusbites. Rozmarīns var izaugt par lielu krūmu, tāpēc, ja trūkst vietas, mēģiniet augt ložņu rozmarīnu katlā, saulainā vietā.
Ziedēšanas sezona: Sāk ziedēt pavasarī un var turpināt ziedēt visu gadu, dažreiz pat ziemā.
Šķirnes: Meklējiet Rosmarinus officinalis vai Ložņu rozmarīnu (Rosmarinus officinalis prostratus).
Padomi pavāriem: Rozmarīns labi saglabā savu garšu, kad tiek pagatavots, tāpēc tas ir ideāls pavadonis lēnām grauzdētiem ēdieniem. Tas viegli atdzīvinās tomātu mērci arī makaroniem kopā ar anšoviem.
Rosmarinus Officinalis sēklas, 99p ar SeeKay caur Amazon PĒRC TAGAD
Cauruļveida ziedu purpursarkanās smailītes gan uz ēdamajiem, gan dekoratīvajiem salvīm ir iecienītas bites ar lapu kociņām un tādām sugām kā dārza kamenes. Svaigi, ēdami salvija ir pasaule, kas atšķiras no žāvētā garšauga, ar kuru jūs varētu būt saskārušies pildījumā, un lapas var novākt diezgan daudz visu gadu, ja augi tiek turēti nojumē vietas.
Ziedēšanas sezona: Vēlu pavasari, vasaru.
Šķirnes: Ir daudz dažādu Salvia šķirņu, no kurām izvēlēties, kuras lieliski pievilina bites. Ēdienu gatavošanai izmēģiniet parasto salviju (Salvia officinalis).
Padomi pavāriem: Salvija ir garšīga butternut skvoša risotto un padara šo ēdienu ar jauku piedevu. Ātri apcep veselas salvijas lapas uz dažām sekundēm nedaudz olīveļļas, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un pievieno kā galu.
Parastās salvijas sēklas, 99p, NutsnCones, izmantojot AmazonPĒRC TAGAD
Kamenēm, tauriņiem un citiem apputeksnētājiem - izops ir mazāk pazīstams aromātisks augs, kuram no jūlija ir skaisti zili ziedi. Tas plaukst saulē un panes sausumu. Lapu garša ir spēcīga, drīzāk kā krustojums starp piparmētru un salviju. Dziļie ziedi ir piemēroti bitēm ar garāku mēri, ieskaitot dārza kamenes un vilnas kārstās bites.
Ziedēšanas sezona: Vasara un agrā rudens.
Šķirne: Hyssopus officinalis.
Padomi pavāriem: Īsops ir spēcīgs aromāts, tāpēc jums tas nav nepieciešams pārāk daudz. Jaunās lapas ir jauks taukainu zivju, piemēram, makreles vai sardīņu, papildinājums ar jauniem kartupeļiem un salātiem ar kressalātiem un raķeti.
Hyssopus Officinalis sēklas, 1,79 sterliņu mārciņas Heirloom & Perennial Ltd caur Amazon PĒRC TAGAD
Ja jums patīk citroni, jums patiks citronu balzams - starp pirkstiem sasmalcināto lapu smarža ir garšīga. Šis augs ir neticami viegli audzējams, un tāpat kā piparmētra gūst labumu no tā, ka atrodas savā podiņā, jo tas visur parādīsies. Augu faktiski sauca par godu medus bitēm: Melissa grieķu valodā nozīmē bišu, kas savukārt nāk no Meli (medus). Medusbites un kamenes, īpaši parastajām bitēm, pulcējas līdz sīkiem krēmbalti ziediem.
Ziedēšanas sezona: Vasara.
Šķirne: Melissa officinalis.
Padomi pavāriem: Citronu balzams papildina zivis. Lapas var izmantot citrona balzama pesto pagatavošanai - sakuļ tos kopā ar priežu riekstiem, olīveļļu, citronu sulu, parmezāna sieru un svaigu maurloku laistīšanu.
Citrona balzama sēklas, ko izstrādājis Just Seeds, 99p caur AmazonPĒRC TAGAD
Audzējiet garšaugu “paklāju” - iestādiet timiānu starp plaisām bruģī vai ceļa malās un, ejot pa to, baudiet aromātu. Tikpat labi tas darbojas arī augot podā. Tas ir fantastiski medus bitēm, kamenēm, bišu masonām un bitēm ar lapu kātiņu. Ir daudz dažādu timiāna šķirņu, no kurām izvēlēties - dažas garšo labāk nekā citas.
Ziedēšanas sezona: Vasara.
Šķirnes: Thymus vulgaris (parastais timiāns). Thymus polytrichus subs. britannicus piesaista daudz kamenes.
Padomi pavāriem: Garšīgs risotto ar kabačiem, citronu, ķiplokiem un parmezānu. Vai arī izmēģiniet kaut ko nedaudz savādāku - pievienojiet svaigi timiāna lapas Bramley āboliem, sautējiet ar nelielu daudzumu cukura un izmantojiet drupatā.
Thymus Vulgaris sēklas, 1,49 sterliņu mārciņas Heirloom & Perennial Ltd caur AmazonPĒRC TAGAD
