![9 pieejamu dekoru idejas, kas vienmēr pievilcīgas](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas saites šajā rakstā.
Saskaņā ar Pārtikas standartu aģentūras (FSA), katru gadu tiek ziņots par vienu miljonu saindēšanās ar pārtiku gadījumiem un diviem sezonāliem rādītājiem, kuru laikā skaits dramatiski pieaug.
Pirmais ir beidzies vasarā - domājiet, ka grilētie ēdieni un salāti vasaras saulē maigi vārīties - un otrais ir Ziemassvētki, kā mēs rīkojieties piesardzīgi pret vēju un salieciet ledusskapjus, kas pilni ar atlikumiem, un ignorējiet izlietošanas datumus, cenšoties netērēt pārtiku (vai nauda). Mājputni ir pārkāpēju saraksta augšgalā, pateicoties kampilobaktēriju baktērijām, kuras tā var pārnēsāt, ar liellopu gaļu un jēru tālu neatpaliekot.
Tomēr tā nav tikai gaļa, kas jums jāizturas ar cieņu. Dārzeņi (ieskaitot kartupeļus), rīsi, augļi, rieksti un sēklas arī mūs var saslimt ar svaigām ogām un salātu maisiem, kas satur īpaši nejaukas kļūdas (attiecīgi ciklospora un E.coli, kas abi var izraisīt šķebinošus kuņģa darbības traucējumus). Tik kārdinoši, ja var šķist, ka ogas, kas ir mazliet mīļas, iemest smūtijā, labāk tās tvert. Un tas slaidās raķetes maiss? Jūs zināt, ko darīt ...
Pēc FSA pārstāvja teiktā, termins “pārdošana” likumdošanā faktiski nepastāv. Tā vietā organizācija mudina lietot “lietot līdz” un “vislabāk pirms”.
Edna Nyangale, Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas institūta zinātnisko lietu vadītāja (IFST), apstiprina šo pieeju. “Derīguma termiņš attiecas uz pārtikas nekaitīgumu, un to lieto pārtikas precēm, kurām no mikrobioloģiskā viedokļa ir: īsāks glabāšanas laiks, ir ātri bojājas [ātri izzūd], tāpēc, ja to ēd pēc tam, tas var radīt risku patērētāju veselībai datums. Pārtikas preces, kurās tiek izmantoti derīguma termiņi, ietver zivis, mājputnus, gaļu, piena produktus un dažus fasētus sagrieztus salātus.
"Derīguma termiņu" lieto priekšmetiem, kuru produkta kvalitāte pēc noteiktā kvalitātes var nebūt vislabākā - piemēram, maize var nogaršot novecojušu. Tomēr tik ilgi, kamēr tiek ievēroti arī uzglabāšanas nosacījumi, priekšmetiem vajadzētu būt drošiem ēst. ”
Maikls PohuskiGetty attēli
Īsā atbilde ir nē. "Pārtikas standartu aģentūra stingri iesaka nelietot vai nesasaldēt pārtiku pēc derīguma termiņa beigām, jo tas var radīt slimības risku," saka Dr Nyangale. Arī jūs to nedrīkstat iesaldēt, jo šajā posmā sasaldēšana tikai aptur baktēriju augšanu, nevis nogalina to. Iesaldēšana pirms izlietošanas līdz datumam ir kārtībā, instrukcijās uz iepakojuma bieži norādīts, cik ilgi produktu var uzglabāt, lai izmantotu šo metodi. ”
Vai “šņaukšanas pārbaude” ir uzticams veids, kā pateikt, vai pārtika ir beigusies? Patērētāju pētījumos, ko publicējusi Atkritumu un rīcības resursu programma (WRAP) 2011. gadā Čedaras siers, piens un jogurti ir produkti, par kuriem patērētāji teica, ka viņi ēdīs pēc lietošanas termiņa beigām, ja tas izskatīsies un labi smaržos. Ja jūs regulāri izmantojat šo pieeju, padomājiet vēlreiz!
“Derīguma termiņi ir noteikti patērētāja drošībai, un šī pieeja nav piemērota,” saka Dr Nyangale. “Cilvēki, iespējams, ir mazāk piesardzīgi attiecībā uz pārtikas produktiem, kur nav“ izslēgtas ”smakas vai redzamu bojāšanās pazīmju; tomēr tas nenozīmē, ka ēdienu būs droši ēst. ”
Šos datumus aprēķina, izmantojot derīguma termiņa pārbaudi, kas nozīmē, ka prece tiek glabāta ieteiktajos apstākļos un pārbaudīta regulāri uzraudzīt visu potenciāli kaitīgo baktēriju augšanu, ”saka Džons Bašets, politikas un zinātniskās attīstības direktors IFST. "Tādā veidā mēs varam novērtēt, cik ilgi produkts ir drošs, un pārliecinoši norādīt laika periodu, kurā preci var ēst, neradot kaitējumu patērētājam."
WRAP publicētie dati atklāja, ka 39 procenti patērētāju tiek vadīti pēc datuma un vienmēr seko līdzi mājās datumus, savukārt 48 procenti bija “lietpratīgi”, citiem vārdiem sakot, vispārēji apzinājās, ka tos lieto datumi.
"Lai arī šie dati mums par datumiem nepasaka skaitļus, kuri ēd pārtikas produktus pēc lietošanas, tomēr tie norāda uz vispārēju izpratni par datumu etiķešu nozīmi," saka Džons Bašets.
Diāna MillereGetty attēli
"Tas tiešām ir atkarīgs no tā, kādas ir pārpalikumi," saka Dr Nyangale. “Pārtikas produkti, piemēram, tītara un rīsu, t.i., augsta riska pārtikas produkti, ir jātur ledusskapī un jāēd aptuveni divu dienu laikā. Sildot, pirms ēdot, jums jāpārliecinās, ka tie ir sakarsuši. ”
Un atcerieties ļaut ēdienam pietiekami atdzist pirms ievietošanas ledusskapī, pretējā gadījumā jūs riskējat paaugstināt temperatūru iekšpusē, radot baktēriju pavairošanas vietu. Apmēram divas stundas ir daudz (neatstājiet to uz darba virsmas vai krāsnī visu nakti!)
Protams, jo gatavāks un gaišāks, jo labāk, nē? Tikai tik ilgi, kamēr tas ir beidzies līdz derīguma termiņam, it īpaši, ja tas ir pagatavots no nepasterizēta piena. Šī smirdīgā siera plāksnes zvaigzne var saturēt gan listeriju, gan E.coli, tāpēc, lai arī pirms pasniegšanas istabas temperatūrā būtu labi sasildīties, vairs neatstājiet to dienu virs Aga dienas dienām ilgi.
Rojs MehtaGetty attēli
Saistītais stāsts
Vienkārša Ziemassvētku kartupeļu paplātes cepšanas recepte
No:Netdoctor