Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Viktorija Pīrsone
Cepta fileja
1 6- līdz 8 mārciņu liellopa fileja, sagriezta
2 tējkarotes sāls
1 tējkarote maltu melno piparu
2 ēdamkarotes žāvēta timiāna
1 nūjiņa (8 ēdamkarotes) sālīta sviesta, mīkstināta
2 ēdamkarotes smalki malta ķiploka
3 ēdamkarotes smalki sagrieztu šalotes
1. Uzkarsē cepeškrāsni, lai sautētu.
2. Abas filejas puses dāsni berzē ar sāli, pipariem un timiānu.
3. Nelielā bļodiņā apvienojiet sviestu, ķiplokus un šalotes un samaisiet tos ar dakšiņu. Sagatavoto sviestu dāsni berzē virs filejas, pēc tam liek liellopa gaļu uz metāla cepamās pannas. Liek cepešpannu uz iepriekš uzkarsētās cepeškrāsns vidējā plaukta un precīzi 5 minūtes sautē fileju ar sviestu uz augšu.
4. Atiestatiet cepeškrāsni līdz 400 ° F.
5. Cepiet fileju vēl 17 minūtes.
6. Vēlreiz pagrieziet cepeškrāsni, lai sautētu, un vēl 2 minūtes sautējiet fileju. Izņemiet to no cepeškrāsns.
7. Pirms sagriešanas liellopu gaļai ļaujiet atpūsties vismaz 12 līdz 15 minūtes. Pasniedziet to siltu vai aukstu.
Par mārrutku mērci
Raža: 1¾ tases
½ tase sagatavotu mārrutku, labi iztukšota
1 glāze skāba krējuma
½ glāzes majonēzes
2 ēdamkarotes citrona sulas
1 tējkarote Dižonas sinepes
¾ tējkarotes sāls
⅛ tējkarote kajēnas piparu
⅛ tējkarote maltu balto piparu
Vidēja izmēra bļodā samaisiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir labi apvienotas. Pārklājiet bļodu, atdzesējiet to uz nakti un pasniedziet ar cepeša fileju.
