Autori: Simone un Inés Ortega, izdevis Phaidon Press; $40.
"Es mīlu tapas - mazus kodienus uz mazām plāksnēm, kopā ar vīnu pavada vilinošā vietā tapas bārā," saka Efrons.
"Ir grūti precīzi definēt tapas: tās var būt karstas vai aukstas, ēst ar pirkstiem vai pasniedz ar dakšiņu un maizes gabalu… nekas labāks ne ar glāzi laba vīna, ne ar jauku aukstumu alus. Šī grāmata parāda, cik viegli tapas ir pagatavot mājās, "saka Inés Ortega.
"Receptes ir vienkāršas, galvenokārt vienkāršas un ātras. Šķirne lika man saprast, ka es varētu no tiem pagatavot maltīti, nevis tikai pasniegt tos ar dzērieniem pirms vakariņām: laiks piektdienas vakara vakariņām! "Saka Efrons.
"Lai arī mani iedvesmoja gatavot tapas vakariņas, es tomēr gribēju savu tapas hors d'oeuvre. Tā mans vīrs gatavoja ar bekonu apvītos datumus, kas bija saldi, pikanti un smalki - kā sāls karamele. Bet brīdinājuma vārds: Viņi ir cepti zemesriekstu eļļā, tāpēc neēdiet vairāk par diviem! "Viņa saka.
Recepte:Pinchos de Dàtiles y Bacon Fritos
"Maltītes stūrakmens bija cūkgaļas fileja sarkanvīnā. Viena no sastāvdaļām ir gaļas ekstrakts, par kuru nekad nebiju dzirdējis; Es uzmeklēju Google un atklāju, ka tas ir ļoti koncentrēts gaļas krājums. Likās, ka tā nav būtiska sastāvdaļa, tāpēc ēdienu gatavoju bez tā. Ātrs ēdiens, cūkgaļai ir bagāta Vidusjūras garša, "skaidro Efrons.
Recepte:Solomillitos de Cerdo al Vino
"Lai kompensētu šo trīs ēdienu bagātību, es pagatavoju redīsu salātus. Es nedomāju, ka jogurta mērce darbosies - tā izklausījās tik ho-hum -, bet ne tikai izskatījās skaista, tā bija rūsgana un atsvaidzinoša, "viņa stāsta.
Recepte:Ensalada con Ràbanos