Mēs neatkarīgi izvēlamies šos produktus — ja jūs pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju. Visas cenas bija precīzas publicēšanas laikā.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir pārāk smags, viņiem pieder dublikāts vai viņiem vienkārši nav vietas jaunajā vietā, ir daudz iemeslu, kāpēc istabas biedrs var kaut ko atstāt. kad viņi izvācas. Tā es beidzu savu pirmo reizi čuguns panna: Mana vecā istabas biedrene ieguva savu vietu un atstāja savu. Varbūt viņai šķita, ka tas ir pārāk smags, lai to varētu iesaiņot, vai arī viņa saprata, ka viņai tas nepatīk vārīšana ar čugunu kā viņa domāja. Neatkarīgi no iemesla, panna karājās manā virtuves skapī vairākus mēnešus pēc tam, kad viņa pārcēlās neskarta.
Godīgi sakot, man bija bail to izmantot. Biju dzirdējis šausmu stāstus par cilvēkiem, kuri bija “sabojājuši” savas čuguna pannas vai (aizpūtuši) uz tām ziepes, lai gan jāatzīmē, ka pat čuguna giganta Lodge izpilddirektors izmanto ziepes uz viņa. Es neesmu izcils vai uzticīgs pavārs, un šķita biedējoši izmantot iekārtu, kurai bija nepieciešama īpaša apkope.
Tomēr galu galā es sapratu, ka, lai stumtu, būs jāspiež. Vai nu man pašam bija jāsāk lietot pamesto pannu, vai arī jāziedo tā mājai, kas no tās varētu labi izmantot. Tā nu es izvilku pannu, notīrīju sakrājušos rūsu un ķēros pie darba. Šeit ir piecas lietas, ko es uzzināju, cenšoties mazāk baidīties no savas vectēvu čuguna pannas:
Nepārprotiet mani nepareizi: ir daudz lieliskas čuguna pannas tirgū, ieskaitot versijas kas ir mazāk smagi nekā to tradicionālie kolēģi un iepriekš piesātināts lietošanas ērtībai. Taču gan eksperti, gan kolekcionāri zina, cik spēcīga ir jau iecienītas čuguna pannas iegūšana no veco preču veikala vai garāžas. (Tu vari atrast daudz to EtsyArī jūs, iespējams, vēlēsities iztīrīt savu vintage pirkums pirms lietošanas — vai jums ir pārtikas jutīgums vai uztura vajadzības vai vienkārši vēlaties nopulēt pannu, lai tā būtu labāka par jaunu, pirmajai tīrīšanai nevajadzētu aizņemt vairāk par stundu jūsu laika.
Mēnešus pēc mana istabas biedra aiziešanas čuguna panna neskarta stāvēja manā virtuves skapī līdz vietai, kur no lietošanas trūkuma dēļ tai bija sākusi veidoties plāns rūsas slānis. Bet kā atzīmēja mūsu māsas vietne Kitchn, "vislabākā lieta, ko varat darīt sava čuguna labā, ir vienkārši izmantot čuguna lietu." Tas būs iespējams tikai ar laiku un pūlēm pierod pie pannas lietošanas, tīrīšanas un garšvielu pievienošanas procesa — patiesībā vienīgais veids, kā nekļūt labākam, ir nesākt no plkst. visi.
Čuguns kļūst karsts, un, kad tas notiek, tas viss kļūst karsts. Kad sāku regulāri lietot pannu, es baidījos nejauši satvert rokturi ar kailu roku. Šis 7,49 USD silikona roktura piedurkne palīdzēja ievērojami mazināt šīs bažas, un jūs varat arī iegādāties silikona pārsegi mazākam rokturim, ja vēlaties papildu aizsardzību.
Tiešām - būs labi. Dziļi ieelpojiet, piedodiet sev un atkārtojiet garšvielu pievienošanas procesu vēlreiz, ja nepieciešams. Protams, tas prasa laiku, bet jūsu čuguna panna ir vajadzētu būt elastīgam un tas atgriezīsies tā, it kā nekas nekad nebūtu noticis. Vēl labāk, pierakstiet to apcep kaut ko savā pannā ātrāk nekā vēlāk, lai patiešām bloķētu savu jauno nepiedegošo garšvielu.
