Mollijas Jehas mājas virtuve ir pilna ar ģeniāliem trikiem, kā padarīt gatavošanu vēsu

Lai gan renovācija ilga 17 mēnešus, Mollija Jeha virtuve tika veidota visu mūžu. Atrodas viņas Minesotas centrā lauku māja, telpa ir radusies tam, ka Jehs — šefpavārs, recepšu izstrādātājs, autors un TV vadītājs — viņš pavadīja gadus, gatavojot ēdienu. mazāk sapņainas telpas.

“Kad es dzīvoju Ņujorkā, man bija virtuve skapja lielumā — es saputoju olu baltumus uz savas guļamistabas grīdas un centos neizšļakstīties,” smejas Jehs, kura otrā pavārgrāmata. Mājas ir tur, kur ir olas, iznāks 27. septembrī no Harper Collins. “Laika gaitā es iepazinu dažas virtuves, katra nedaudz atšķirīga, un apkopoju informāciju, lai palīdzētu man izveidot savu. Man patika, kā mana plīts bija vērsta uz āru manā pirmajā virtuvē, bet nepatika, kā trauku mazgājamā mašīna bija pāri virtuvei manā nākamajā virtuvē. Strādājot savā pirmajā profesionālajā virtuvē, es uzzināju par ātruma plauktu [dzesēšanas plauktu sistēmu] un domāju,

Kāpēc mēs tos neizmantojam mājas virtuvēs?”

Aptuveni tajā laikā, kad Yeh pārcēlās uz Minesotu, viņas emuārs, Mans vārds ir Yeh, un Instagram barība — ar to nevainojami saderīgu recepšu sajaukumu (Tater Tot karstais ēdiens!) un ar smidzinātāju piesātinātu ēdienu veidošanu — kļuva plaši izplatīta, un viņa atrada sevi gatavošanas šovā: Food Network’s. Meitene satiek fermu. "Strādājot pie virtuves komplekta, Mollija varēja iezvanīt katru savas jaunās virtuves apgabalu, lai nodrošinātu, ka tā ir pēc iespējas efektīvāka," saka. Brendija Jangmarka, dizainere Jehs nolīga sadarbībā ar Heiliju Lukačiku, viņas mākslas vadītāju izrādē, lai to visu atdzīvinātu. Mērķis? “Jigsaw puzzle” ar savāktām dizaina idejām, kas “saglabāja pēc iespējas vairāk lauku mājas vēstures”, saka Jangmarks.

Viņi pat atrada vietu ātrgaitas plauktam, kur Jehu atdzesē savus bagātīgos cepumus. Rezultātā iegūtā telpa, saka Jehs, "atrodas funkcionalitātes un estētikas krustpunktā, kas, manā sirdī, pieaugs kopā ar mums." Lasiet tālāk, lai redzētu, kā viņa to visu sader kopā.

1. Uz āru vērsts diapazons

Salu diapazons bija virtuves dizaina sākuma punkts, un tagad tas ir visas virtuves savienojums. "Es sāku ar savu absolūto mīļāko lietu pasaulē, kas ir stāvēšana pie plīts, zupas katla vārīšana un pēc tam manā redzeslokā viesistabā es redzu Berniju spēlējamies ar savu princeses pili un Iru, kas šūpojas uz sava šūpošanās spilventiņa," viņa stāsta par saviem diviem. bērniem. "Man bija milzīga iespēja iegūt šo uz āru vērstu plīti. Un tad mēs to izveidojām ap to."

2. Iebūvēts Hutch

Yeh mīlēja atvērto plauktu izskatu, bet ne pastāvīgu apkopi, tāpēc viņa piesaistīja vietējo skapji Miču Džonsonu, lai izveidotu daļēji atvērtu bloku. "Tas ir mājiens uz antīku porcelāna mājiņu," viņa skaidro, un tas telpai piešķir daudz vairāk patīna un rakstura: "Es negribēju, lai tā justos kā sterila vide," saka Jehs. "Es gribēju, lai tā justos kā virtuve, kas šajā fermā bijusi paaudzēm, lai gan tā bija jauna."

3. Augstas sienas krāsns

Vikingu cepeškrāsns ar franču durvīm līdz viduklim nozīmē, ka jums nav jāvelk mugurā, lai pagatavotu kūkas un kastroļus, divus no Yeh raksturīgākajiem ēdieniem. "Kāds mans patiešām labs draugs reiz teica: "Tev jābūt cepeškrāsnij vidukļa augstumā, jo, gatavojot Pateicības dienas tītaru, tu nevēlies salauzt muguru," viņa smejas.

4. Pavārs-grāmatu skapji

Visas rezerves collas tika pārveidotas par plauktiem, kur Jeha ātri sasniedzami glabā savas iecienītākās recepšu kolekcijas (kopā ar dažām bērnu grāmatām). "Es gribēju, lai tas gandrīz justos kā virtuves/bibliotēkas hibrīds," domā Jehs.

5. Dubultās darba virsmas

Sasmalcināšana notiek uz salas koka darba virsmas, savukārt mīkla tiek velmēta uz vēsā marmora virs virtuves perimetra skapjiem. "Es gribēju, lai šie divi materiāli darbotos ļoti atšķirīgi," saka Yeh. "Un man arī patīk šis marmora materiāls foniem, kad es fotografēju, un tāpēc tas atrodas tieši pret logu."

6. Sakārtota atkritumu atvilktne

Džonsons izveidoja šo pielāgoto lādi, kas iebūvēta tieši skapī, lai tipiskas atkritumu atvilktnes saturu ievietotu atsevišķos kubiņos. "Mēs to saucam par izslavēto, sakārtoto atkritumu atvilktni," pasludina Jehs.

7. Speciālās zonas

Kamēr plīts zona ir komandcentrs, Yeh arī noteica telpas kafijai un cepšanai. Sastāvdaļas abiem tiek glabātas zem galvenajām ierīcēm. (Viens izņēmums? Viņas garšvielas, kas tiek uzglabātas tālāk no plīts, jo karstums var kavēt to glabāšanas laiku).

8. Pielāgots Pegboard

Šis riekstkoka gabals, kas karājas aiz sortimenta, ir cieņa Jūlijai Čaildai, kur Yeh demonstrē savas East Fork Pottery krūzes. "Mums šķiet, ka tā patiešām ir visas mājas sirdspuksti, jo katru rītu mūsu rituāls ir ierasties krūzes varavīksni un padomājiet: "Kādu krāsu man šodien izvēlēties?"" Jeh paraksta smidzinājumi ir noslēpti spārnos aiz dēlis.

9. Izvelkams viss

Fotoattēlos nav redzams: iespaidīgs izvelkamo atvilktņu klāsts blakus plīts virsmai, lai tās būtu viegli sasniedzamas. "Viena lieta, kas mani visu laiku tracināja sākotnējā lauku mājas virtuvē, bija nepieciešamība uz letes ir sīpoli un kartupeļi, kā arī daudz nedzesētu produktu," saka Jā. "Tāpēc mēs iebūvējām dažas grozu atvilktnes tieši pie plīts, lai es varētu vienkārši sasniegt sīpolu, nekustoties." Ir arī izvelkama atkritumu tvertne un traucē visiem šiem netīrajiem trauku dvieļiem.

10. Iebūvēts ātruma regulētājs

Nevarēt: Yeh ieguva savu ātrumraķeti. Vēl labāk mājas virtuvei? Tas ir izgatavots pēc pasūtījuma, lai ietilptu zem darba virsmas līdzās klāstam ar ģeniālu komerciālu un dzīvojamo telpu dizainu. Kurš saka, ka nevar saņemt abus?

---

Sekojiet House Beautiful tālāk Instagram.