Bieži pienāk brīdis, kad esat gatavs uzlabot vai pāriet no virtuves aprīkojuma. Varbūt tu esi darbs pie kāzu reģistra. Iespējams, jūs pārvācaties uz jaunu dzīvokli un vēlaties ietērpt savu dzirkstošo jauna virtuve, vai arī esat paplašinājis savas kulinārijas prasmes un vēlaties izmantot jaunus rīkus. Vai varbūt jūsu vecais virtuves aprīkojums vienkārši ir redzējis labākas dienas.
Neatkarīgi no iemesla var būt grūti zināt, ko darīt ar vecajiem virtuves piederumiem, jo īpaši ar nažiem. Vai jūs tos mētājat? Ziedot tos? Kā jūs to darāt atbildīgi? Jautāju divu šefpavāru un ziedojumu ekspertes viedokli par to, kā droši atbrīvoties no veciem nažiem, kas sēž virtuves šķīstītavā.
Ja jums ir naži, kas joprojām ir darba kārtībā, to ziedošana var būt jūsu labākais risinājums. Ķīle-Jaels Stentons, sertificēts veselību atbalstošs šefpavārs un labsajūtas kulinārijas treneris, saka: “Ja jums ir naži, vairs nevēlaties, varat tos ziedot tādiem uzņēmumiem kā Goodwill, Salvation Army vai lietotiem veikaliem.”
Zupas virtuves bieži vien ir lielisks veids, kā pārliecināties, ka naži nonāk tieši no jūsu virtuves kādam, kas tos var izmantot. Stentons skaidro: "Zupas virtuvēs bieži ir virtuves uz vietas, tās nodrošina maltītes un atbildīgs personāls, kas apstrādā un aprūpē nažus."
Kad esat gatavs droši nosūtīt virtuves nažus uz jaunu māju, Brendans Dž. Hērlijs, Greater Washington Goodwill sadarbības, komunikācijas un mārketinga nodaļas vadītājs, iesaka: “Salīmējiet tos kopā un novietojiet tos skaidrā vietā. Tupperware konteiners, lai ziedojumu apkalpotājs pirms atvēršanas varētu redzēt, kas atrodas iekšpusē.
Metāls var gandrīz vienmēr pārstrādāt, tāpēc tas varētu būt lielisks galamērķis nazis, kas ir senākais. Stentons saka: "Lielākā daļa metāllūžņu pārstrādātāju jūsu reģionā tos paņems, taču pirms ceļojuma vislabāk ir pārbaudīt viņu vietnes vai pat piezvanīt."
Muška Haskeļevičs, privāts šefpavārs Ņujorkā, saka: “Ja jūs rūpīgi kopjat savus nažus, tiem vajadzētu kalpot mūžīgi! Esmu profesionāls šefpavārs, un man nekad nav nācies atbrīvoties no naža, galvenokārt tāpēc, ka es tos pareizi tīru, uzglabāju un kopju.
Lai pareizi rūpētos par saviem nažiem un nodrošinātu, ka tie iztur laika pārbaudi, Haskelevičs iesaka nekad nelikt nazi. izlietnē, lai izvairītos no saskares ar nerūsējošo tēraudu un citiem materiāliem, vienmēr mazgājot ar rokām ar maigām ziepēm, izmantojot bloku vai magnētiskā sloksne priekš uzglabāšanu un to asināšanu uz a svilpes akmens regulāri.
Haskelēvičs piebilst: "Pat ja jums šķiet, ka jūsu naži nav labojami, nogādājiet tos pie profesionāļa, lai noskaidrotu, vai tos var salabot vai uzasināt. Tikai no turienes es apsvērtu to ziedošanu vai iznīcināšanu.
Tomēr ne visas lietas var atgriezt dzīvē. "Ja jūsu naži ir sarūsējuši, iespējams, vislabāk ir tos droši atbrīvoties," saka Stentons.
Lai izvairītos no neveiksmīga negadījuma, ietiniet neglābjamu nazi kartonā, cieši pielīmējiet to ar līmlenti un atbrīvojieties no tā. Un nākamreiz dodiet saviem nažiem nedaudz vairāk TLC.