Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
1½ mārciņas zemes tītara
½ glāzes svaigas maizes drupatas
3 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
1 ēdamkarote karsta mērce, piemēram, Texas Pete vai Tabasco
2 ķemmītes, maltas (baltas un zaļas daļas)
4 svaigas bazilika lapas, plānās šķēlītēs
1 tējkarote jūras sāls, plus papildus pēc garšas
½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu, kā arī papildus pēc garšas
4 pilngraudu hamburgeru maizītes, viegli grauzdētas
Saldo marinēto gurķu šķēles
1 tomāts, servēts un sagriezts šķēlēs
1. Pagatavojiet karstu uguni oglē vai gāzes grilā. (Vai arī tieši pirms esat gatavs gatavot burgerus, sildiet grila pannu vai čuguna katliņu uz vidējas-augstas uguns līdz karstam.)
2. Apvienojiet tītaru, maizes drupatas, majonēzi, maurlokus, Vorčesteras mērci, karstu mērci, kausiņus, baziliku, sāli un piparus lielā bļodā un apstrādājiet maisījumu ar rokām, lai tikai sajauktos. (Nepārjauciet, pretējā gadījumā burgeri būs smagi.) Gaļas maisījumu veidojiet četros 1 collu biezos pīrādziņos.
3. Garšojiet abas pīrādziņu puses ar sāli un pipariem un grilējiet tās 5 līdz 6 minūtes katrā pusē vai līdz tās ir tikko pagatavotas. Noņemiet pīrādziņus šķīvī, brīvi pārklājiet tos ar foliju, lai saglabātu siltumu, un atstājiet tos malā apmēram 5 minūtes.
4. Burgeru salikšanai katras bulciņas apakšā uzlieciet dažas marinētas šķēles un vienu tomātu šķēli un novietojiet burgeri virsū. Pasniedziet ar sinepēm un majonēzi sānos.
No plkst Sāras Fosteres ikdienas pavārmāksla, publicējis Klarksons Poters; $35