Jūsu virtuvei ir daudz svarīgu lomu jūsu mājās un jūsu dzīvē. Papildus visu maltīšu gatavošanai jūs, iespējams, pavadāt daudz laika, organizējot, tīrot un pat pulcējoties kopā ar mīļajiem savā virtuvē. Lai padarītu dzīvi virtuvē efektīvāku — un, kas ir tikpat svarīgi, patīkamāku —, nākamajā gadā apsveriet iespēju veikt dažus vienkāršus rīkus un rutīnas pielāgojumus.
Sākot ar rīkiem, kas atvieglo ēdiena gatavošanu, līdz domāšanas veidam, kas novērš stresu, Karla Kontrerasa — profesionāli apmācīts šefpavārs, ēdināšanas stilists un veselības treneris — piedāvā astoņus pārsteidzošus ieteikumus par to, kas mums visiem būtu jāpievieno savā virtuvē 2022. gadā.
Nākamais gads, pēc Contreras teiktā, ir atgriešanās pie pamatiem un esošās virtuves iekārtas uzturēšana. Sāciet ar virtuves nažiem. "Manuprāt, jums ir nepieciešami tikai trīs naži: šefpavārs, griešana un zobains variants," viņa saka. Lai papildinātu jūsu kolekciju, viņa iesaka virtuves šķēres un nažu asināmo, kā arī izturīgu griešanas dēli, kas var izturēt visu griešanas un griešanas kubiņos.
Padomājiet par dzīvi virtuvē 2021. gadā un atcerieties visus šķēršļus, kas stāvēja starp jums un patīkamu gatavošanas pieredzi. Vai jums radās vēlme, lai jums būtu labāks mizotājs, konservu attaisāmais, kas nav pilns ar rūsu, vai salātu vērpējs, lai viegli nomazgātu dārzeņus? Vai jūsu blenderis ir pēdējā kājā? Neatkarīgi no tā, kas ienāks prātā, plānojiet to pievienot savai virtuvei nākamgad. "Padomājiet par to, kas atvieglotu jūsu gatavošanu un arī sniegtu jums lielāku prieku gatavot," saka Contreras.
Pat nelieli pielāgojumi, piemēram, pāreja uz uzglabāšanu bez plastmasas un bez atkritumiem, var būtiski ietekmēt vidi. Ja esat apņēmies ēst daudz apdomīgāk mājās, Contreras iesaka dažas vienkāršas izmaiņas. Nomainiet plastmasas maisiņus pret atkārtoti lietojamiem silikona maisiņiem, plastmasas iesaiņojumu vai foliju pret bišu vaska iesaiņojumu un izmantojiet vecas mūra burkas vai stikla slēdzenes, nevis iegādājieties jaunu plastmasas pārtikas glabātuvi.
Varat arī viegli radīt mazāk pārtikas atkritumu, marķējot un datējot savu pārtiku ikreiz, kad ledusskapī vai saldētavā ievietojat pārpalikumus vai gatavo ēdienu. "Tas tiek darīts profesionālajā virtuvē, lai pavāri būtu sakārtoti," saka Contreras. "Mājās tas var būt noderīgi, ja nevarat atcerēties, kurā dienā vārījāt zupu." Jūs, protams, varat ieguldīt iedomātā uzlīmju veidotājs, taču sistēma var būt tik vienkārša, cik vēlaties — mēģiniet izmantot vienkāršu zilu gleznotāja lenti un melnu marķieris. Kontrerasa glabā mazus līmlentes gabaliņus uz ledusskapja sāniem, lai viņa atcerētos ievērot šo ieradumu!
Ja vien mēs runājam par ilgtspējības tēmu, kāpēc gan 2022. gadā beidzot nepaspēt un sākt kompostēt? Neuztraucieties; tas, visticamāk, nav tik sarežģīti (vai tik rupji), kā jūs domājat. Viss, kas jums būs nepieciešams, ir vienkārša komposta tvertne uz darba virsmas, lai ievietotu lūžņus, kafijas biezumus, olu čaumalas un daudz ko citu — plus sistēma piemājas kompostēšanai vai savākšanas pakalpojums jūsu reģionā — lai samazinātu uzkrāšanos poligoni.
Izklaidēšanās virtuvē nav saistīta tikai ar lieliskām receptēm un uzticamiem rīkiem — arī jūsu telpai ir jābūt patīkamai apskatei. Ja pirkumu sarakstā ir jaunas mazas ierīces, šķīvji vai virtuves piederumi, izvēlieties krāsas un dizaini, kas liek jums justies laimīgam, pavadot laiku savā virtuvē — pat ja tas nav "tradicionāls" vai ir tendence.
Ja meklējat jaunas ierīces, Contreras saka, ka viedās plītis, trauku mazgājamās mašīnas, ledusskapji, mikroviļņu krāsnis un pat tādas galda ierīces kā kafijas automāti un tosteri var radīt dzīves sajūtu vieglāk. Daudzas viedierīces var savienot pārī ar jūsu tālruni (iedomājieties, ka gultā varat sākt dzert kafiju, izmantojot lietotni!), un dažām pat ir balss funkcionalitāte.
Laiks virtuvē var radīt stresu, it īpaši, ja jūsu grafiks ir pilns. Seno prakšu, piemēram, meditācijas, ieviešana virtuvē var radīt lielāku vieglumu un klātbūtni justies satraukts un ilgtermiņā padarīt visu šo maltīšu plānošanu, gatavošanu un maltītes dalīšanu daudz vairāk patīkami. Lai palīdzētu, Contreras izveidoja a bezmaksas meditācijas albums lai palīdzētu jums veikt svarīgus virtuves uzdevumus, piemēram, pārtikas iepirkšanos, gatavošanu un uzkopšanu. Lūk, vairāk prieka un klātbūtnes 2022. gadā!
Ešlija Abramsone
Līdzstrādnieks
Ešlija Abramsone ir rakstnieces un mammas hibrīds Mineapolē, MN. Viņas darbs, kas galvenokārt bija vērsts uz veselību, psiholoģiju un bērnu audzināšanu, ir publicēts laikrakstos Washington Post, New York Times, Allure un citos. Viņa dzīvo Mineapolisas priekšpilsētā kopā ar savu vīru un diviem maziem dēliem.
