Char-Broil Big Easy apskats: šī brīvdabas tītara cepeškrāsns ir spēles mainītājs

Ir daudz foršu lietu, kas liek mums aizdomāties — vai tās tiešām darbojas? Mūsu Es to izmēģināju sērijās, mēs nolēmām tos izmantot reālajā pasaulē un esam noskaidrojuši, ka patiesībā tās patiešām ir.

Izmēģinājumā: Char-Broil Big Easy tītara friteris bez eļļas

Testētājs:Brendons Kārte, ceptu tītaru fanātiķis, kurš ir pārāk vista, lai ceptu tītaru mājās

Īsumā: Char-Broil Big Easy ir daudz vienkāršāka, veselīgāka un drošāka alternatīva, lai iegūtu garšīgo ceptu tītaru, pēc kura jūs alkstat.

Ja kādreiz esat garšojis fritētu tītaru, jūs saprotat, kāpēc ir vērts riskēt ar savu dzīvību.

Atbilde ir vienkārša: tas ir garšīgi! Bet tītara gaļas cepšana ir ārkārtīgi bīstama. Pēdējo 20 gadu laikā tītaru cepšanas iekārtas ir izraisījušas 220 apdegumus un 9,7 miljonu ASV dolāru īpašuma zaudējumus, saskaņā ar Patēriņa preču drošības komisija. Tītaru cepšanas iekārtas var viegli pārkarst, pārplūst un

aiziet liesmās — it īpaši, ja jūsu putns nav pilnībā atkusis.

Tiem, kas nevēlas tikt galā ar grūtībām un risku tītara fritēšana lielā eļļas mucā ir daudz drošāka alternatīva, kas joprojām gatavo kraukšķīgu un garšīgu tītaru: to sauc par Char-Broil Big Easy, un tas padara tītara cepšanu mazāk nervus kutinošu un ne tik bīstamu.

➥ Kā tas strādā

Tā vietā, lai paļautos uz eļļu, Big Easy izmanto infrasarkano siltumu. Varat to uzskatīt par lielizmēra āra gaisa ceptuvi. Man vajadzēja apmēram 20 minūtes, lai saliktu, bet gatavot ar to bija brīze. Vienkārši ievietojiet putnu (līdz 16 mārciņām) tā gatavošanas grozā, nolaidiet to un uzlieciet vāku. Tas ir tik vienkārši!

Tītaru cepešpannu darbina šķidrais propāns, un tai ir nepieciešama 20 mārciņu tvertne — tāpat kā tvertne, ko izmantotu gāzes grils. Tas piedāvā 16 000 BTU gatavošanas jaudas, un Char-Broil saka, ka vispārīgā gatavošanas laika vadlīnija ir 10 minūtes uz vienu tītara mārciņu. (Manu pārbaužu laikā tas tā nebija, bet vairāk par to pēc sekundes!)

➥ Kā ir gatavot ar “Big Easy”

Lai gan es nedomāju, ka jūs varat perfekti atdarināt kraukšķīgo ādu un dziļo garšu, kas ir saistīta ar fritētu tītaru, taču ar Big Easy to var iegūt diezgan tuvu. Es to izmantoju, lai “apceptu” 14 mārciņas smagu tītaru, un biju pārsteigts par to, cik neticami tas garšo — jo īpaši tāpēc, ka pirms vārīšanas es to injicēju ar Cajun sviestu un pikantu, sausu berzēju.

Man vajadzēja 3 stundas, lai pagatavotu 14 mārciņas smagu putnu 50 grādu pēc Fārenheita vakarā, un tas joprojām bija ātrāk, nekā tas būtu vajadzīgs, lai to izceptu krāsnī. Bez tītara es pagatavoju arī divas pilna izmēra vistas, kas bija vienlīdz garšīgas. Tie aizņēma nedaudz vairāk par 2 stundām.

Kaut vai tradicionālās eļļas cepšanas iekārtas tehniski gatavot ātrāk, jāņem vērā arī laiks, kas nepieciešams eļļas uzsildīšanai un tad pagaidiet, līdz eļļa pēc tam atdziest.

Manu testu laikā gaisa cepšanas iekārtas iekšējā temperatūra aptuveni pusstundas laikā paaugstinājās līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Tā pastāvīgi uzturēja šo temperatūru visā gatavošanas procesā.

Lai lietotājiem atvieglotu darbu, cepeškrāsnī nav nekādu jaudas iestatījumu: tas ir ieslēgts vai izslēgts. Papildus tam, cik viegli bija lietot gaisa ceptuvi, man tajā visvairāk patīk tas, ka tā ietaupa dārgo cepeškrāsns vietu — tas nozīmē, ka Pateicības dienā ir vēl vairāk vietas visiem maniem iecienītākajiem sāniem un desertiem.

➥ Kāpēc es tagad esmu #TeamAirFriedTurkey

Cik ļoti fritēta tītara liek man mutē ūdeni, uzskatiet mani par gaisā ceptu tītaru pārveidotāju. Uzklausi mani.

Eļļa ir sāpes, ar ko tikt galā. Lai izceptu laba izmēra putnu, jums ir nepieciešami vismaz 3 galoni. Ir smagi, netīri un kaitinoši tīrīt, kad esat pabeidzis, it īpaši, ja vēders ir pilns.

Tīrīšana ar Big Easy bija vienkārša. Visi putna pilieni nonāca alumīnija pannā, kuru, ja tā ir svaiga, var viegli pagatavot mērcē. Pēc pavāra es izmantoju sieta grila suku, lai nokasītu Char-Broil iekšpusi. Tā stiepļu grozu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, taču man nebija problēmu mazgāt to ar rokām izlietnē.

Patiešām, vienīgās grūtības, kas man bija, bija putna izņemšana no stiepļu būra: spārni un kājas iestrēga. Es vēlos, lai Char-Broil būtu līdzīga sistēma, kāda ir dažiem fritieru groziem (kuriem tiek izmantots vertikāls iesms). Bet pēc dažiem satricinājumiem es varētu izmest putnu uz griešanas dēļa.

Es ļoti iesaku ieguldīt tādā gaļas termometrā kā MEEATER vai ThermoPop tūlītējas nolasīšanas termometrs. Tādā veidā jūs zināt, kad jūsu olbaltumvielas ir pagatavotas līdz galam, un jūs nesaņemsit aizsardzību, kad sagriežat pusgatavu tītaru.

Noslēguma arguments: Chair-Broil Big Easy gaisa cepeškrāsns ļoti precīzi atkārtoja fritētas tītara garšu un garšu bez visām papildu kalorijām. Tītara cepšana eļļā ir riskanta, laikietilpīga un nekārtīga. Big Easy lieliski pagatavoja putnu ar kraukšķīgu ādu, kas bija sulīgāks un garšīgāks par jebkuru krāsnī ceptu tītaru, ko jebkad esmu ēdis.

Visbeidzot, ir vērts ātri pieminēt, ka Char-Broil pārdod ķekars aksesuāru piemēram, ribu āķi, kāju paliktņi un kabobs, lai atvieglotu dažādu gaļas izcirtņu gatavošanu. Ja jums nav garāžas, jums vajadzētu arī apsvērt iespēju iegādāties viens no Char-Broil pielāgotajiem vākiem lai aizsargātu ierīci no elementiem.

Iegādājieties Char-Broil Big Easy

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e-pasta adreses. Papildinformāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast vietnē piano.io.