Neatkarīgi no tā, vai kartupeļi ir jūsu Pateicības dienas piedevu zvaigzne vai parastā otrdienas vakara maltīte, kartupeļi ir visdaudzpusīgākā ciete. Un šīs īpaši vienkāršās, ar garšu iesaiņotās vienkāršās kartupeļu receptes noklās jūsu pamatu neatkarīgi no gadījuma!
Tātad, ko var pagatavot no kartupeļiem? Ir daudz dažādu kartupeļu ēdienu veidu, it īpaši, ja ņem vērā visus dažādos veikalā pieejamos kartupeļu veidus. Mēs iesakām turēt pa rokai dažādus kartupeļus, piemēram, rūsus, sārņus un Jukonas zeltu. Katram veidam ir atšķirīgs cietes saturs, un miziņas krasi atšķiras no vaska līdz maigai, tāpēc dažas no tām ir labākas dažādiem preparātiem nekā citas. Labākie kartupeļi kartupeļu biezenim, piemēram, ir Jukonas zelts. Tos var viegli pārveidot par īpaši krēmīgu kartupeļu ēdienu, piemēram, krēmveida ķiploku kartupeļus. Jukonas zeltītis ir lieliski piemēroti arī jebkurai ceptu kartupeļu receptei (skatoties uz jums, frī kartupeļi!), turpretim rusēti ir vislabākie, lai iegūtu izcili kraukšķīgus ceptus kartupeļus, jo tiem ir pūkains, sauss iekšpuss.
