![Daži veidi, kā to mainīt mājās, nepārsniedzot 10 USD](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Džons Kerniks
Iknedēļas veikals, piemēram, tāds, tomēr, jūs vienkārši to darīsit. Un tas man lika justies pārāk saudzīgām un pārāk īpašām - nemaz nerunājot par nogurušām - iepirkšanās vietām visā manā veikalā Apkārtne ar kājām līdzīga, bieži vien ar aizrautīgiem bērniem velkošos, lai labākos no visa, ko es gribēja ēst. Tāpēc pirms pāris gadiem es nolēmu atteikties no labākās maizes un labākās kafijas, kā arī labākā siera un ielikt visi šie centieni ir veikti tikai ar vienu ievērojami pieņemamāku pieturu manā vietējā ķēdes lielveikalā. Tā nav nekāda iztēles gardēžu prece, un kopš 1970. gadiem tā, manuprāt, nav veikta nekāda atjaunošana, bet šī pilnīgi garšīgā un Atkarību vakariņu salāti, kas ātri nonāca Prūņas ēdienkartē un nekad nav aizgājuši, ir dzimuši to ejās, dienasgaismas spuldzēs drūmā vēlu Marta vakars.
Šī agrīnā mājas versija nāca tieši no lielveikalu produkcijas sadaļas: selerijas ar saraušanos, plāceni celofānā un redīsi mazos plastmasas maisos. Un šī neapstrādātā iemiesojums tika veikts ar Cambozola - krēmveida vācu zilo sieru ar itāļu valodā skanīgu vārdu, arī sarautu un iesaiņotu celofānā. Dažreiz ir bijis grūti, it īpaši ziemā līdzīgu miltu un apelsīnu ainavā, ievērot zvērestu vienam lielveikalam. Bet reiz mājās, ar visām sastāvdaļām saģērbtām un saliktām, ar gaišiem un kraukšķīgiem salātiem, kas dzirkstī ar neapstrādātiem ķiploki un maigā zilā siera vājais pulss, ko atdzīvināja siltais sviesta grauzdiņš, mana ticība bija pilnīga atjaunota.
Es šeit esmu uzrakstījis savu restorāna versiju, izmantojot stingras un sāļas selerijas galviņas, kraukšķīgas un gaišās fenheļa sīpolus, piparotos un toniskos redīsus ar vēl atstātām lapām. Un es esmu vērsies pie Valdeon, daudz pārliecinošākā zilā no Spānijas, jo tas var izturēt daudz izteiktākas garšas produktus no saimniecības. Bet mājās es joprojām dziedu no vidējā pārtikas veikala himnas un gatavoju šos salātus ar celofāna iesaiņotām sastāvdaļām no produkcijas ejas.
Kalpo 4
Salātiem
1 selerijas galva, noņemti stingri ārējie kāti, labi izskaloti
Noņemtas 2 vidējas fenheļa, kātiņu un priekšējās daļas
2 ķekaru ķekari, apmēram 15 gab., Saknes gals noņemts un pirmais ārējais slānis ar pirkstiem nomizots
Mārciņā sagrieziet zirnīšus ar cukuru, stublāja galu noņemiet un pavedienu pie šuves nomizojiet
2 ķekari sarkano redīsu, topi noņemti un labi mazgāti
Par mērci
5 svaigas ķiploka daiviņas, mizotas
¾ tases augstākā labuma olīveļļas
¼ tase plus 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
Rupja košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Grauzdiņiem
4 garas svaigas bagetes šķēles
Istabas temperatūrā 2 unces salda sviesta
8 unces Valdeon siera, drupināts vai noskūts
1. Ar asu nazi plāni sagrieziet seleriju un fenheli un mētājiet kopā.
2. Kausiņus un cukurus sagrieziet zirnīšos uz aizspriedumiem un pievienojiet fenhelam un selerijai.
3. Ar asu nazi vai mandolīnu plāni sagrieziet redīsus un pievienojiet salātiem.
4. Sarīvē ķiplokus mikroplaknē vai labi samaļ.
5. Sajauc kopā ķiplokus, eļļu un citrona sulu un pārkaisa salātus.
6. Pēc garšas un kārtīgi samaisiet ar sāli un pipariem. Ļauj stāvēt.
7. Grauzdējiet bagetes šķēles un izklājiet katru ar pusi unces sviesta.
8. Sadaliet sieru starp četriem sviesta grauzdiņiem.
9. Pirms galvanizēšanas vēlreiz nomētājiet un nogaršojiet salātus; ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pasniedziet kopā ar Valdeon grauzdiņiem.