Mēs neatkarīgi izvēlamies šos produktus - ja jūs pērkat no kādas no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju.
Karantīnas sākumā daudzi no mums (arī es) biju spiesti izdomāt, kā darīt savu darbu no mājām. Daudziem tas nozīmēja atrast a ērts krēslu un galdu kombinācija. Varbūt iegūt labāku uzdevumu gaismu vai uzlabot ļoti lēnu interneta savienojumu. Man dzīve mājās nozīmēja izdomāt, kā padarīt virtuvi funkcionālāku. Skatieties kā pārtikas redaktors Kična, mans darbs ietver ēdienu gatavošanu, rakstīšanu un stila receptes. Un marta vidū es sapratu, ka ar visu četru cilvēku ģimeni mājās mūsu Bruklinas dzīvoklī mūsu pašreizējā virtuves iekārta to negribēja samazināt.
Mums ir salīdzinoši liela virtuve, kas atbilst pilsētas standartiem, taču dzīvošana Bruklinā nozīmē, ka jums ir jāpaciešas ar lietām. Vienīgā reālā pieejamā letes telpa bija 24x30 collu liela telpa. Ja man gadījās strādāt virtuvē, neviens cits īsti nevarēja izmantot leti. Padarot lietas vēl sliktākas, šī mazā letes atstarpe nav gluži līdzena, kas var sagādāt sāpes, piemēram, rullējot kārtaino mīklu. Turklāt mums ir tikai trīs atvilktnes un ierobežota skapja vieta.
Viena lieta mums notiek: Abi OMAR virtuves plaukti pirms gadiem nopirkām no IKEA. Vienu izmantoja kā pieliekamo un vispārēju mājas uzglabāšanas zonu, bet otrā atradās podi, pannas, cepamie trauki, cepamās eļļas, ierīces, sudraba trauki un lēta mikroviļņu krāsns, kas gadiem ilgi nedarbojās labi. Mums ir arī augsti griesti, taču mēs vertikālo nekustamo īpašumu neizmantojām tik gudri, kā varētu.
Mūsu virtuvē mūs sarūgtināja daudzas lietas. Es nekad neko nevarēju atrast, kad man tas bija vajadzīgs. Plīsa atvilktnes un skapji. Virtuves enerģija jutās tumša, pārslogota un haotiska. Ja es eju strādāt no mājām, mums vajadzēja pārmaiņas. Lūk, ko mēs darījām.
Kad mēs pirmo reizi ievācāmies, virtuve tika nokrāsota tumši pelēkā krāsā. Tas bija tik nomācoši! Pirmā gada laikā mēs to krāsojām Benjamin Moore Stonington Grey, kas ir gaišāks pelēks tonis. Sākumā mums tas patika labāk, bet, laikam ejot, mēs uzskatījām, ka mūsu virtuve joprojām varētu būt tik daudz gaišāka. Pirmais, ko mēs nolēmām darīt, bija to visu laiku atvieglot, gleznojot to Bendžamina Mūra Balta dūja (vai varat pateikt, ka man patīk Bendžamina Mūra krāsas?). Tas ir pārsteidzoši, ko spēj krāsas slānis. Telpas gars nekavējoties tika pacelts. Tālāk mums jāizdomā organizācijas daļa.
Man kā recepšu izstrādātājam, ēdienu stilistam un bijušajam restorāna pavāram ir daudz rīku. Man pieder vairāki knaibles, kausi, sietiņi... un es tos visus regulāri lietoju. Man vajadzēja, lai mani rīki būtu pieejami. Arī šajā gadījumā mūsu dzīvoklim ir augsti griesti (deviņas pēdas!), Un mēs nemaz neizmantojām šo vertikālo nekustamo īpašumu. Es paņēmu mājienu no karalienes Džūlijas Bērna slavenās Provansas virtuves un nolēmu, ka labākais veids, kā rīkot rīkus tā, lai tie būtu viegli pieejami, izlika pegboards. Mēs tiešsaistē atradām pegboards ar izmēriem, kas mums vajadzīgi Ceļa ceļš un Home Depot.
Mēs uzlikām Wayfair pegboards uz sienas laukuma, kas ieskauj manu plīti, un iegādājāmies āķi un Piederumi kas atbilst mūsu vajadzībām. Visvairāk izmantotos rīkus - ieskaitot zivju lāpstiņas, karstumizturīgas gumijas lāpstiņas, koka karotes, knaibles, pannas un pannas - es ievietoju apakšējās vietās. Tagad viņi ir ļoti pieejami un tieši tur, kad man tie bija vajadzīgi. Es izmantoju pegboard vidusdaļu un pašu augšdaļu lietām, kuras es bieži lietoju, bet ne kā bieži. Ak, un es saņēmos šie grozi turēt garšvielas, kuras es visbiežāk lietoju.
Home Depot pegboard pieauga virtuves pretējā pusē, un es to izmantoju vairāk trauku pagatavošanai (mans lielais nonstick un mans īpaši liela sautēšanas panna). Es pievienoju vairāk grozu, lai turētu manas mazāk lietotās garšvielas un dažus nejaušus rīkus (piemēram, manu ķiršu piteru un tvaika katlu manai espresso mašīnai).
Pārvietojot instrumentus un virtuves piederumus pie sienas, manās atvilktnēs un uz stiepļu plauktu plauktiem pavērās tik daudz vietas. Manas atvilktnes tagad bija norautas un viegli organizējamas. Es ar lepnumu saku, ka katru atvilktni varu oficiāli redzēt katru rīku, kad tos atveru, un man vairs nav jāturpina apkārt, lai atrastu nepieciešamo.
Nākamā problēma, kas jāatrisina, bija letes kosmosa situācija. Man vajadzēja vairāk vietas pret skaitītāju - un man vajadzēja vietu, lai ievietotu visas ierīces. Es atcerējos nerūsējošā tērauda darba galdus no sava darba restorānos. Šī tabula ne tikai dubultotu manu letes vietu, bet arī nodrošinātu man dažus papildu plauktus. Vēl viens bonuss šai galdam ir tas, ka tam ir regulējamas kājas. Tātad, ja jūsu grīda nav līdzena kā manējā, varat noregulēt kājas, lai pārliecinātos, ka jūsu virsma ir līdzena. Paturiet prātā, ka jums būs jāpērk apakšā lai galdam būtu visa šī krātuves vieta. Tas ir mazliet dārgs, taču šis galds kalpos mūžīgi un var nākt man līdzi, ja nolemjam pārcelties.
Nākamais bija vertikālās sienas laukums virs nerūsējošā tērauda galda. Es mēdzu būt diezgan funkcionāls cilvēks, un es zināju, ka vēlos telpā ienest estētiski pievilcīgu gabalu, lai tas piešķirtu mājīgu līdzsvaru. Man ir maz Holandiešu krāsnis un vairākus vintage priekšmetus un saldas lietas, kuras esmu paņēmis savos ceļojumos un kuras vēlējos parādīt. Mēs paņēmām šo plauktu vienību no West Elm. L-Beam plaukts ir pietiekami izturīgs, lai turētu visus šos priekšmetus, vienlaikus pievienojot telpai arī vizuāli patīkamu elementu.
Es ievietoju tvertnes zemākajos plauktos ar saviem atlikušajiem instrumentiem, piemēram, pātagām, greznām koka karotēm, Microplane un pincetēm. Un tad es piepildīju atlikušo plaukta vietu ar sirdij tuviem priekšmetiem un augu, lai istabā ievestu dzīvību.
Vai atceraties tos IKEA plauktus? Šo plauktu reorganizācija bija pēdējais posms. Es noņēmu visu, kas īsti nepiederēja virtuvē (piemēram, instrumentu kasti un urbi!) Un pārvietoju šīs lietas labākās mājās. Tas atbrīvoja trīs (!!!) plauktus; Novietoju plauktā salātu vērpēju un stikla traukus. Man joprojām vajadzēja drošu vietu, kur glabāt liekās nūdeles, graudus, riekstus un garšvielas, tāpēc es paņēmu dažas sterilītu uzglabāšanas tvertnes kas notiek perfekti plauktiem. Bonuss: atkritumu tvertnes tiek aizvērtas, turot iekšpusē esošos priekšmetus pasargātus no miltu smiekliem un citiem kaitēkļiem. Katra atkritumu tvertne ir kārtota kārtīgi un pēc kategorijas, tāpēc es precīzi zinu, kur viss ir un cik man ir.
Es arī atbrīvojos no savas vecās lielizmēra mikroviļņu krāsns. Mēs domājām par to, lai tādas vispār nebūtu, taču ir dažas reizes, kad nevarat pārspēt vienas ērtības. Mums nevajadzēja neko lieljaudas, un es noteikti nemēģināju aizņemt vairāk vietas pretim. Pēc nelielu pētījumu veikšanas par mazām mikroviļņu krāsnīm es iegādājos augsti novērtētu Whirlpool Countertop mikroviļņu krāsns. Tagad es to glabāju ledusskapja augšpusē.
Iepriekš mūsu virtuve lika mums justies nedaudz nervoziem, un mēs noteikti neizbaudījām vietu tik daudz, cik mēs varētu būt. Tagad mēs ar vīru stāvam un mīļi blenžam uz savu virtuvi un viens otram uzsitam pa muguru par visu ieguldīto smago darbu. Tagad mūsu virtuve ir prieka avots un istaba gribu pavadīt laiku. Arī laba lieta, jo mans darbs ir tur atrasties.
