Viena no manām mīļākajām lietām pasaulē ir vēlās brokastis. Es mīlu neko vairāk kā loloto rituālu, kas ļautu manai nedēļas nogalei sagaidīt dienu ar labu kafiju, gardiem ēdieniem un jautriem draugiem. Un tagad, kad daudzi no maniem mīļajiem ir pilnībā vakcinēti no COVID-19, mēs jūtamies pietiekami ērti lai būtu draugi un ģimene maltītēs. Es nekādā ziņā neuzskatu sevi par virtuves ekspertu, bet vēlās brokastis ir tas, ka tam nav jābūt pārāk izdomātam, lai būtu garšīgi, un tas pats attiecas arī uz uzņemšanu.
Lai palīdzētu jums atvieglot izklaidēšanos mājās, es jautāju trim ekspertiem par viņu obligātajām iespējām, kad mājās jārīko vieglas vēsas vasaras vēlās brokastis. Es ceru, ka viņu atbildes iedvesmos jūs atvilkt elpu, piezvanīt draugiem un sajūsmināties par nākamo pusdienlaiku.
Lai saglabātu zemu stresa līmeni, vienkārša plāna uzstādīšana pirms laika var palīdzēt izvairīties no pēdējā brīža satricinājumiem tieši pirms viesu ierašanās. "Vēlās brokastis ir īpaši sarežģītas, jo dienā gandrīz nav laika." Abigaila Kuka Stouna, grupas dibinātāja un izpilddirektore
Sveces svešzemēs, stāsta Apartment Therapy. Tā vietā viņa iesaka plānot vairākas dienas iepriekš. "Divas dienas ārpus mājas es koncentrējos uz mājas sagatavošanu: iztīrīts un sakopts, galds pilnībā pārklāts ar galdiņu, kā arī uzstādīts bārs un uzkrāti ar dzirkstošajiem stikla traukiem un krāsainām Kaspari kokteiļu salvetēm," viņa atzīmē. "Iepriekšējā dienā viss ir saistīts ar ēdienu un dzērienu sagatavošanu: es pērku sastāvdaļas un ziedus, izrakstu spēles plānu, izvēlos savu apģērbu, sakārtoju ziedus un iepriekš sagatavoju visu, kas ļauj."Ja lietas būs vienkāršas un sagatavošanos pirms laika, jūs varēsit būt pilnībā klāt, tiklīdz ieradīsies viesi, un tas tiešām ir pasākums. Pāris dienas pirms vēlās brokastis noteikti atvēliet sev daudz laika, lai sagatavotos savai mājai, ēdienkartei un sev!
Pat atvieglinātas un neformālas vēlās brokastis var gūt labumu no dažiem unikāliem pieskārieniem, lai radītu īpašu pieredzi jūsu viesiem. Galda dekorēšana ar galveno priekšmetu un tīša attieksme pret traukiem un sudraba priekšmetiem var paaugstināt jūsu ikdienas galdu līdz vienam gadījumam. Emuāru autore un Ņujorkas Laiks vislabāk pārdotā autore Melissa Michaels no Iedvesmotā istaba mīl centrēt savu galdu ar zaļumiem. "Pušķis var būt jauks centrālais elements, bet, lai būtu mazliet savādāks, es pārtikas veikalā vai vietējā bērnudārzā bieži uzņemšu dažus podos audzētus augus, kurus izmantot uz maniem galdiem," viņa saka. "Viņi arī ir ekonomiski. Tie ilgst ilgu laiku un tos var stādīt ārā, kad esat pabeidzis izklaidēt! "
Sveces ir arī lielisks papildinājums vasaras centrālajam elementam - vienkārši pārliecinieties, ka novietojat tās prom no cilvēku sasniedzamajām rokām. Maikls iesaka galda centrā izmantot krāsainas konusveida sveces. "Jūs varat mainīt sveču turētāju augstumu un vizuāli interesantam attēlojumam pat izmantot vairākas sveču krāsas," viņa atzīmē. Vai arī, ja vēlaties iestatīt ainu ar uzaicinošu aromātu, Kuks Stouns iesaka citas Akmens augļi vai Saldūdens pērle sveces vasarīgai noskaņai.
Hostings var izraisīt paniskas domas: “Vai mani ēdieni ir pietiekami jauki?” Noņemiet zināmu spiedienu no sevis un uzņemiet jau piederošos ēdienus.
"Jūs varat pasniegt ēdienu uz dažādiem jaukiem šķīvjiem, bļodām un kūku statīviem." Miķels saka. "Viņiem visiem nav jāsakrīt! Arī plākšņu izmēru sajaukums ir lieliski, jūsu viesiem var patikt iespējas. ”
Un, ja jums tomēr ir īpašas plāksnes un bļodas, kāpēc gan tās neiznest? "Man patīk sajaukt dinamiskas galdautus ar dažiem maniem iecienītākajiem tradicionālajiem gabaliem, piemēram, manas vecmāmiņas smalko porcelānu vai neatbilstošajām plāksnēm no maniem taupīgajiem piedzīvojumiem," saka Kuks Stouns.
Nav nekā labāka par to, kā ieiet kāda cita mājās un uzreiz justies atvieglinātas un mierīgas. Vienkāršs veids, kā to izveidot, ir ar lielisku atskaņošanas sarakstu. "Mūzika ir viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā uzreiz pārveidot atmosfēru jūsu mājās, lai radītu siltu un dzīvespriecīgu atmosfēru jau no otrās dienas, kad viesi ieiet durvīs," dalās Kuka Akmens. "Es nevaru pietiekami uzsvērt, cik mūzika var būt pārveidojoša."
Neatkarīgi no tā, vai dodaties kopā ar saulainām, pacilājošām melodijām vai izvēlaties vairāk atdzist, jūs ieteicams mūzika, kas "paaugstinās rīta garastāvokli, nekaitinot viesus, kuri vēl nav iedzēruši kafiju".
Lielākajai daļai mūzikas platformu ir daudz iepriekš sagatavotu atskaņošanas sarakstu, no kuriem izvēlēties tādus miksus, kuru centrā ir žanri, piemēram, džezs, pops, viegli klausāms un hiphops. Pēc vēlās brokastis varat izveidot arī izlases kombināciju un koplietot atskaņošanas sarakstus ar draugiem.
Vēl viens veids, kā justies uzreiz laipni gaidīts, ir tas, ka, iedzīvojoties, tiek piedāvāts dzēriens. Un saskaņā ar Haus līdzdibinātāja Helena Price Hambrecht, savlaicīgi ieplānojot dzēriena parakstu, ietaupīs jūsu laiku. "Mums patīk pagatavot partijas dzērienus krūkā, lai viss būtu viegli," Praiss Hebrehts dalās izklaidējošajos rituālos, kurus viņa dala ar vīru.
Parakstītajam dzērienam arī nav jābūt alkoholiskam. Sula vai dzirkstošais sidrs, kā arī aromatizēti seltzeri viesiem dos iespējas. Protams, ja jūs meklējat tradicionālu brunču kokteili, ir daudz veidu, kā interpretēt klasiku: Price Hambrecht mīl izmantot Haus's Citrusaugu zieds kā pamats mimozām.
Ja jums ir viesi, kuri vēlas kafijas vai tējas tasi, ir viegli izveidot kafijas bāru ar piena izvēli un saldinātājiem. Vai arī, ja jūtaties iedomājies, Price Hambrecht iesaka a kafija un toniks. "Ielejiet kādu aukstu brūvējumu vai espresso ar labu toniku, piemēram, Boylan vai Jack Rudy," saka Price Hambrecht. "Tas ir enerģisks, atsvaidzinošs un liks jums justies kā Eiropā."
Lai kāda būtu jūsu ēdienkarte, jūs un jūsu viesi, iespējams, ēdīsit pēc sirds patikas... un pat var likties, ka jums ir nepieciešams nap. Lai apkarotu šo miegainību, Hambrechts iesaka pastaigāties pēc vēlām brokastīm. "Kad mēs atrodamies savā rančo Healdsburgā, mēs vēlamies pēc pusdienošanas aizvest brunču viesus pastaigā pa īpašumu," saka Price Hambrecht. “Tas pats padoms tiek sniegts neatkarīgi no tā, kur jūs dzīvojat. Tas palīdz atbrīvot šo gauso pēcpusdienas sajūtu un dot jums enerģiju gaidāmajai pēcpusdienai. ”