Iepirkšanās lauksaimnieku tirgos ir viens no labākajiem veidiem, kā iegādāties preces tieši no lauksaimniekiem un vietējiem ražotājiem. Iepērkoties lauksaimnieku tirgū, nav otrreizējas uzminēšanas, vai tas, ko jūs pērkat, ir sezonā, jo tas, ko var iegādāties, ir tas, kas šajā brīdī aug laukos. Bet ir māksla uz iepirkšanos pie viņiem.
Es mēdzu pārvaldīt slavenu tirgu, dažus dažāda lieluma tirgus dažādās pilsētās, un šajos gados es pamanīju daudz kļūdu, ko pieļauj pircēji. Tas nebija svarīgi, vai attiecīgie pircēji bija pirmreizēji vai regulāri - arī visi ir vainīgi vismaz viena lauksaimnieka tirgus pārkāpuma izdarīšanā.
Var būt viegli apstāties pie pirmā letiņa, kas piesaista jūsu uzmanību, un ielādēt visas gardās cenas, kas viņiem ir redzamas. Es tevi nevainoju, bet tas radīs neizbēgamu vilšanos, kad būsi iztērējis lielāko daļu sava skaidra nauda un jūsu somas ir pilnas līdz malai, pirms esat novērtējis visus pārējos labumus pieejams. Es uzskatu, ka vislabākā iepirkšanās stratēģija ir apskatīt pieejamo, salīdzināt cenas un izveidot pārbaudāmo sarakstu ar to, ko vēlaties iegādāties. Piemēram: nepalaid garām nepiederošus maizes izstrādājumus, medu, ievārījumus, mērces, mērces un pat svaigi sagrieztus ziedus!
Tas ir liels, visaptverošs nē. Vai jūs pērkat par izdevīgāku cenu savā pārtikas veikalā? Nē? Tā es domāju. Katrs stends darbojas kā savs mazais veikals - bez ķieģeļiem un javas. Šajā ikdienišķajā vidē pircēji varētu justies ērtāk, pieprasot darījumu, taču redzamās cenas atspoguļo patiesās pārtikas audzēšanas izmaksas - ieskaitot darbaspēku. Ņem vērā, ka daži pārdevēji piedāvā atlaides vai darījumus pašā tirgus beigās; vienkārši pagaidiet, kamēr darījumi notiks pēc pārdevēju noteikumiem.
Esmu redzējis, kā daudzi klienti staigā tieši gar letiņiem, kas nepārdod “Certified Organic” produktus. Jautājums ir tāds, ka lielākā daļa cilvēku neapzinās mazo lauksaimnieku sarežģījumus un šķēršļus. Daudzi zemnieki darīt ir ilgtspējīga prakse, bet likumīgi nav atļauts lietot vārdu “organiski”Par USDA, ja vien viņi nemaksā lielu maksu par oficiālu sertifikāciju (kuras iegūšana var ilgt apmēram trīs gadus). Ja pie stenda redzat zīmes, kurās teikts: "Nav aerosola", "Nav ķīmisku vielu" vai "Nav pesticīdu", tas ir lauksaimnieka veids, kā teikt: "Mēs augam organiski!"
Viens no labākajiem veidiem, kā uzzināt, kā tiek audzēts jūsu ēdiens, ir saruna ar cilvēkiem, kuri to audzē! Ja jūs interesējaties par saimniecību, nezināt konkrētu piedāvājumu vai domājat, kad kāds dārzenis to darīs tirgū, nebaidieties jautāt. Veltiet laiku, lai iepazītos ar cilvēkiem, kas gatavo jūsu ēdienu. Lielākajai daļai lauksaimnieku, ar kuriem esmu saskāries, patīk runāt par to, ko viņi dara iztikas labā, un mīl ziņkārīgus klientus.
Lai gan kredītkartes un debetkartes ir ļoti ērtas, lauksaimnieku tirgū joprojām valda skaidra nauda. Daudzi lauksaimnieki un pārdevēji nespēj pieņemt kartes, tāpēc vienīgais veids, kā pavasarī iegūt garšīgus sparģeļus vai vasarā skaistus, zaļus zebras tomātus, ir tas, ka makā ir daudz skaidras naudas. Atnesiet arī mazākus rēķinus.
Lorēna Deivids
Līdzautors
Lorēna Deivida ir Čīles un Amerikas ārštata rakstniece. Kad viņa neraksta, viņai patīk pavadīt laiku savā dārzā, kur viņa stāda dažādas dārzeņu un garšaugu šķirnes, eksperimentējot ar sastāvdaļām virtuvē vai pastaigājoties mežā.