Ja man būtu dolārs par katru reizi, kad es ledusskapī ķēros pēc spinātu vai kāpostu maisa, lai uzzinātu, ka tas ir slikti dažas dienas pirms... labi, es varētu nopirkt vairākus desmitus maisu ar salātu zaļumiem, lai aizstātu tos, kurus esmu pazaudējis savā mūžs. Pārtikas derīguma termiņu izsekošana var būt grūts, taču ir svarīgi gan izvairīties no saindēšanās ar pārtiku, gan arī efektīvi izlietot pārtiku, to neizniekojot.
Ir ļoti svarīgi samazināt arī izšķērdēto pārtiku: Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA) lēš, ka Katru gadu tiek izmesti 30 līdz 40 procenti no Amerikas pārtikas krājumiem. Dažu nelielu izmaiņu veikšana, lai faktiski apēstu pārpalikumus un ražotu, pirms tie sabojājas, var šķist mazs ieraduma kniebiens, taču tas būtiski izmaina mūsu pārtikas piegādes ķēdi kopumā.
Ir daudz veidu, kā sakārtojiet savu ledusskapi lai maksimāli palielinātu vietu, samazinātu smakas un ciklētu sastāvdaļas iekšā un ārā pirms to derīguma termiņa - un mēs par viņiem esam rakstījuši daudz reižu
! Tomēr es atklāju, ka vislabākais veids, kā izsekot visam ledusskapī, ir vienkāršs divpakāpju process:Šajā nolūkā esmu veicis dažus galvenos ieguldījumus, lai palīdzētu racionalizēt manu procesu. Par laimi, neviena no tām nav lielāka par 30 ASV dolāriem - un līdz šim vissvarīgākais rīks manā arsenālā ir zem 1 USD gabalā.
Protams, jūs varētu meklēt derīguma termiņu šajā salātu maisījuma maisā vai mēģināt atcerēties, kad esat gatavojis šo zupas partiju. Bet es atklāju, ka ir daudz vieglāk paņemt tauku zīmuli, lai marķētu trauku, kā man vajag. Ērtie mākslas darbu piedāvājumi ir Apartment Therapy iecienītākie vairāku iemeslu dēļ, bet man galvenais ir spēja pierakstīt ēdiena gatavošanas vai iegādes datumus uz somām, tvertnēm un visa cita starpā. Tādā veidā es zinu, ka manā ledusskapī par prioritāti jānosaka “vecāki” ēdieni, radot ērtu pārpalikumu rotāciju, lai vispirms tiktu cauri un sastāvdaļām, ar kurām vispirms jārisina. Un vai es pieminēju, ka katrs no tiem ir mazāks par 1 USD?
Patiesībā manā ledusskapī nav gandrīz nevienas vietas, kurā nebūtu norādīts (mazgājams) datums. Šeit ir trīs zemu izmaksu ieguldījumi, ko es veicu savai uzglabāšanas sistēmai, kas gan ārstē tauku zīmuļus, gan palīdz man iztērēt lielāko daļu pārtikas, pirms tas kļūst slikts.
Nav necieņas pret mammas iecienīto necaurspīdīgo kastrolis - it īpaši, ja tas ir vintage atradums - bet, jo mazāk es redzu savā ledusskapī, jo pārblīvētāks tas kļūst. Šie stikla konteineri nav tik sakraujami kā plastmasas kolēģi, taču tie ir daudz vairāk izturīgs, un caurspīdīgais stikls nozīmē, ka man ir tūlītējs vizuāls atgādinājums par to, kādu ēdienu esmu gatavojis savā ēdienā ledusskapis. Jūs varat tos izmantot kā ēdiena gatavošanas traukus individuāli pagatavotām maltītēm, taču es atklāju, ka tie darbojas tikpat labi, lai uzglabātu visus pārpalikumus, ko es radu, gatavojot vienu cilvēku.
Jūs esat redzējis tos visā Instagram un bieži vien par cenu punktiem, kas šķiet biedējoši. ES saprotu! Akrila tvertnes nav paredzētas visiem, bet man - kaudze lētas, sakraujamas tvertnes ir bijusi atšķirība starp pārblīvētu ledusskapi un efektīvu garšvielu sistēmu. Tie ir arī daudzveidīgi: es izmantoju šo ērto tauku zīmuli, lai atzīmētu derīguma termiņu visām ogām I dekantē tvertnē (ar papīra dvieli izklāta!) un sagrupē tādas lietas kā karstās mērces un riekstu sviestus tvertnes. Nepieciešams zināms garšviela? Vienkārši izvelciet visu atkritumu tvertni, nevis atstumjot lietas malā un radot lielāku haosu.
Atzīšanās: Es nopirku šo pārtikas uzglabāšanas maisiņu komplektu vairāk nekā pirms diviem gadiem, un kopš tā laika neesmu nopircis nevienu Ziploc maisu iepakojumu. Sākotnēji es ieguldīju šajā komplektā, jo pārtikas kvalitātes silikons jutās izturīgāks nekā standarta plastmasas maisiņi (lai gan es noteikti nācu no mājsaimniecības, kas mazgāja un atkārtoti izmantoja šos maisiņus, kamēr vien atcerējāmies tos atnest mājas). Bet es atklāju, ka tie arī palīdz man kārtot atlikumus un sastāvdaļas dažu galveno iemeslu dēļ:
Tikai tāpēc, ka tas varētu būt nedaudz zaļāks variants nekā jūsu standarta plastmasas maisiņš nozīmē, ka jums tie nekavējoties jāpievieno grozam, ja jums ir vecmodīgs iepakojums cauri. Videi draudzīgākais variants būtu turpināt Ziploc maisiņu atkārtotu izmantošanu, līdz beigsies, pēc tam nosveriet, vai tie ir saprātīgi resursi jūsu ledusskapja un saldētavas paradumiem.
Ella Cerona
Dzīvesveida redaktors
Ella Cerona ir Dzīvokļu terapijas dzīvesveida redaktore, kas apraksta, kā vislabāk dzīvot mājās, ko esat izveidojis pats. Viņa dzīvo Ņujorkā ar diviem melniem kaķiem (un nē, tas nav mazliet).