![Labākie Airbnbs Floridā 2022. gadā](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Mēs neatkarīgi izvēlamies šos produktus - ja jūs pērkat no kādas no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju.
Es nezinu par tevi, bet pandēmijas laikā lielāko daļu laika pavadot mājās, esmu pamudinājis pievērsties virtuvei. Tas pats par sevi nebūtu ievērības cienīgs - daudzi cilvēki katru dienu gatavo vairākas ēdienreizes, taču tā ir ievērojama pāreja no tā, ko vienā pētījumā sauca par ēdiena gatavošanas "samazināšanos": 2018. gada pētījums, kas publicēts Cultural Sociology atklāja, ka cilvēki, kas dzīvo Amerikas Savienotajās Valstīs un Francijā, 2010. gadā ēdiena gatavošanai dienā tērēja apmēram par 15 līdz 20 minūtēm mazāk nekā 1985. gadā. Galvenie iemesli? Mazākas mājsaimniecības un palielināta ēšana ārpus mājas. Pāris gadu laikā daudz kas var mainīties - 2020. gadā daudzi cilvēki atrada sevi atpakaļ virtuveneatkarīgi no tā, vai tā bija vārīšana, atjaunošana, cepšana, audzēšana vai skābēšanas mīklas startera pierunāšana, lai darītu savu.
Kad virtuvē jums būs ērtāk - vai, ja jūs jau esat profesionālis, izmēģiniet arvien sarežģītākus ēdienus - ir daudz iespēju, kā atjaunot virtuves paradumus, lai tie būtu ekoloģiski labāki. Šeit ir 10 vienkāršas izmaiņas, kuras varat iekļaut savā ikdienas dzīvē, lai virtuve būtu ilgtspējīgāka.
Vai zinājāt, ka brokoļu kāti ir lielisks pesto? Noteikti esat dzirdējuši par pavāriem, kuri izmanto parmezāna siera mizas pagatavojiet zupu daudz garšīgāku. Pasaule ir tava austere, kad jāizmanto viss, ko tev piedāvā kāda sastāvdaļa! Daudzi dārzeņu stublāji faktiski var izmantot dažādām receptēm, un IKEA pat izlaida pavārgrāmatu ar nosaukumu Īsi paziņojumi kas ietver daudzas bezatkritumu receptes. Lejupielādējiet to bez maksas šeit, un gatavojieties gatavot bekonu no banānu mizām (tiešām!).
Vai atceraties pandēmijas sākumā, kad visi no auga galiem audzēja savus ķiplokus? Jūs to varat izdarīt ar daudz augļu un dārzeņu, no garšaugiem līdz ķiploki uz avokado. (Šis pēdējais tomēr prasīs kādu laiku, bet vai izmaksa nebūs tik apmierinoša?)
Kompostējot apstākļus un barojot augsni, samazinot virtuves atkritumus, kā arī atkritumu poligonus. Ir pāris veidi, kā ērti kompostēt jūsu mājās. Ja jums ir dārzs vai pagalms, tas ir viegli uzstādīt āra komposta kaudze, bet tie, kas dzīvo mazās telpās, varētu vēlēties izpētīt, vai jūsu apkārtnē ir koplietošanas komposta kaudze. Jūs varat arī iegādāties kompostēšanas tvertni tiešsaistē vai turēt komposta maisu saldētavā, lai izvairītos no smaržām. Jūs varat arī izmēģināt Bokashi stila kompostēšana, kas izmanto mikrobu inokulētās Bokashi klijas, lai sadalītu pārtikas atkritumus.
Vai jums tikko beidzās plastmasas sviestmaižu maisi? Nepārveidojiet tikai savu zīmolu. No Ziploc stila somas izgatavots no pārtikas kvalitātes silikona līdz Saran iesaiņojuma alternatīvām, kas izgatavotas ar bišu vaska pārklājumu, ir daudz veidi, kā nomainīt vienreizlietojamos ikdienas priekšmetus savā virtuvē, kad beigsies parastais versijas. Nenovērtējiet par zemu spēku, ja papīra dvieļu vietā izmantojat mazgājamu virtuves dvieli vai atkārtoti lietojamu zviedru trauku. Šie vienkāršie mijmaiņas darījumi ne tikai samazinās jūsu atkritumus, bet arī samazinās jūsu izdevumus par šīm ikdienas lietām.
Katrā veikalā tas nav iespējams, taču, ja vietējam pārtikas preču tirgotājam ir nefasētu konteineru vai tvertņu siena, var būt noderīgi ņemt līdzi masonu burkas un citus pārtikas traukus. Lielapjoma pirkšana ir gan ekonomiska, gan videi draudzīga: saskaņā ar Zaļo pēdu mamma, jūs samazināsiet iepakojuma atkritumus, samazināsiet transporta piesārņojumu un izmantosiet mazāk plastmasas maisiņu. Lūk vienkāršs veids, kā sākt justies ērti pērkot vairumā - un, ja jūsu plastmasas trauki joprojām ir uzgaļa formā, nav nepieciešams iegādāties jaunus. Galvenais ilgtspējības mērķis ir izmantot mazāk un pilnībā iztērēt lietas, tāpēc nejūtaties spiesti iegādāties jaunas iedomātas stikla burkas, jo jūs tās redzējāt Instagram, ja jūsu pašreizējie izstrādājumi to darīs.
Tātad jūs esat izveidojis pārāk daudz pārtikas, vai arī jūsu augļi iet slikti. Neuztraucieties! Jūsu saldētava ir šeit, lai glābtu jūs no lieko līdzekļu izšķērdēšanas. Kad redzat, ka jūsu dārzeņi vai augļi lēnām noveco, iemetiet tos saldētavā, līdz esat gatavs tos lietot - spināti, kurus esat saglabājis, pirms tie ir savīti, lieliski darbojas kokteiļos. Pārliecinieties, vai esat optimizējot saldētavas iespējasun sasaldējiet pārtiku, cik drīz vien iespējams, ne tikai tad, kad atceraties.
Neatkarīgi no tā, vai jūs vārāt dārzeņus, olas vai makaronus, augu hidratācijai varat izmantot atlikušo ūdeni. Tādā veidā jūs varat atkārtoti izmantot trauku ar ūdeni un arī dot augiem papildu barības vielas no fosfora, slāpekļa un kalcija, kas vārās ūdenī.
Cik reizes jūs esat iemetis jaunu sastāvdaļu savā pārtikas preču grozā, tikai ignorējot to aizmugurē ledusskapja, līdz tas ir kļuvis slikts, vienkārši tāpēc, ka nekad neesat sapratis, ko darīt tā? Pirms doties uz pārtikas preču iepirkšanos, ir lietderīgi izveidot brīvu plānu par to, ko jūs varētu gatavot tajā nedēļā. Man parasti ir vispārīgs saraksts ar lietām, kuras parasti pērku, kas atbilst maniem ēšanas paradumiem un vēlmēm - un tas ir papildu bonuss pārtikas preču saraksti parasti palīdzēs ietaupīt naudu arī ilgtermiņā.
Ja jūs varat, pirms došanās uz pārtikas preču veikalu, apmeklējiet lauksaimnieka tirgu un mēģiniet tur iegūt savu produktu, olu un citu pamatinformāciju. Atbalsts vietējam lauksaimnieka tirgum ir lielisks veids, kā iegādāties vietēji audzētu pārtiku. Jūs ne tikai pērkat garšīgus ēdienus sezonā, bet arī atbalstāt vietējos lauksaimniekus un sastāvdaļas. Jautājiet pārdevējiem par to, ko viņi iesaka vai kādi ēdieni ir sezonā, lai iepazīstinātu sevi ar dabīgiem ražas novākšanas modeļiem - jūs uzzināsiet tādā veidā ir daudz gatavošanas padomu un iedvesmas, un jūs varat gulēt viegli, zinot, ka jūsu ēdienam nav nepieciešams ceļot tūkstošiem jūdžu, lai sasniegtu tabula. Daudz zemnieku tirgu ņem SNAP priekšrocības ja tas attiecas uz jums.
Var šķist daudz ērti lietoto eļļu vai taukus izliet izlietnē, taču to darot var radīt nopietnus aizsprostojumus, un pa ceļam dūšīgs santehnikas rēķins. Pirms notīriet to no pannas un miskastē, pārliecinieties, ka eļļa ir atdzisusi, vai arī izkāšiet to ar kafijas filtru vai marli, ja varat to atkārtoti izmantot.
Jasmins Gulecs
Līdzautors
Yasmin Güleç ir ārštata kultūras, naktsdzīves, politikas un pārtikas reportieris, dzimis Stambulā, Turcijā, un atrodas Ņujorkā. Viņa apgalvo, ka ir Entonija Burdaina fane # 1 un ir strādājusi CNN, National Geographic un Annie Leibovitz Photo Studio.