Tik liela daļa mūsu dzīves rit virtuvē, sākot no pašām maltītēm, kas mūs uztur, līdz saziņai mūsu radošā puse, lai izklaidētu draugus un ģimeni svētkos vai vakariņās (kad tas ir droši izdarāms, kurss).
Tā kā viss dārgais laiks pagriežas ap vienu vietu jūsu mājās, nav brīnums, ka virtuvē vēlaties ietaupīt laiku (un naudu). Šie padomi un ieteikumi padarīs jūsu dzīvi virtuvē vieglāku, tīrāku un jautrāku, sākot no saldētavu uzlaušanas līdz tīrīšanas padomiem līdz veidiem, kā padarīt pārtikas preču iepirkšanos efektīvāku.
Pandēmijas laikā neviens nevēlas pavadīt stundas veikalā, tāpēc iepirkieties gudri un pārbaudiet savu sarakstu, vienlaikus ietaupot laiku. "Es rakstu savu sarakstu secībā, kādā pārtikas preču veikala sadaļā atrodas pārtika: vispirms ražo, pēc tam gaļu, pēc tam piena produktus un pēc tam sausās preces," saka Amanda Koina no Atlantas, Džordžijas štatā. "Es arī cenšos izveidot maltīšu plānu nedēļai un veidot to parastajām sastāvdaļām, lai es varētu nopirkt mazāk un ietaupīt ekstras no sagatavošanās."
Ja fiziskā saraksta uzturēšana nav jūsu lieta, dariet to digitāli. “Lietotnē Notes manā tālrunī ir pieejams pārtikas preču saraksts - tas ir vispārīgs, bet arī sakārtots apakškategorijas specializētiem veikaliem, un es atzīmēšu nedēļas īpašos piedāvājumus, ”saka Alisona Zimmera no Halifax, Nova. Skotija. "Man ir arī sadaļa" Nepērc! ", Esmu vairāk nekā labi uzkrājusi, lai neļautu man iet pāri bortam."
Šis rakstnieks (tas būtu es) uztur “Top 10” sarakstu ar visbiežāk izmantotajām pārtikas precēm, piemēram, tunzivju konserviem, farro un kvinoju. Tas man palīdz atcerēties iegādāties šīs pārtikas preces vairumā, lai mēs nekad nepietrūktu. Tas dod man mieru, ja zinu, ka esam gatavi nedaudz nekad neizdoties esošu ēdienu tām naktīm, kad mums nav vēlēšanās gatavot kaut ko jaunu vai izaicinošu.
Kad jums ir nepieciešams maksimāli izmantot savu laiku virtuvē - un jūsu pārtikas veikalā - atslēga ir saldētava. "Es pērku lielus maisiņus ar spinātiem salātiem un, kad tie sāk izskatīties skumji, es iemetu maisu saldētavā un atlikušos spinātus izmantoju kokteiļiem!" saka Džesika Piče no Vinipegas, Manitobā.
Amanda Meyers no Vašingtonas, DC, sasmalcina un sasaldē visu veidu dārzeņus, lai vēlāk būtu viegli sagatavoties. "Es runāju par ķiplokiem, sīpoliem, burkāniem, selerijām, papriku... Es katru vasaru saņemu vairākus desmitus labākās, saldākās kukurūzas ausis, noņemu to no vālītes un sasaldēju svaigai kukurūzai visu gadu," viņa saka. Viņa arī sagatavo bieži lietotus veggie maisījumus, kurus var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. “Es pagatavoju sev lielus maisiņus ar mirepoiks (sīpoliem, ķiplokiem un bulgāru pipariem) ātrām maltītēm pēc maniem bērniem dzimuši, jo tie ir lieliski celtniecības elementi tik daudzām ēdienreizēm, kuras es varētu pagatavot ar pieliekamo vissvarīgākais. ”
"Pērciet gaļu vairumā, bet pirms iesaldēšanas porcijas un atkal ievietojiet maisiņos Ziplocs vai plastmasas iesaiņojumā," konsultē Annija Makgrāta no Losandželosas, Kalifornijā. “Tas ietaupīs jums galvassāpes, ja jums ir jāatsaldē viss vistas iepakojums, kad esat tikai jūs nepieciešams izgatavot divus gabalus vai mēģināt uzlauzt nepieciešamo daudzumu no liela saldētas zemes bloka liellopa gaļa. ”
Ja esat iesaiņojis saldētavu kā pionieris, kas gatavojas ziemai, ietaupiet sev sāpes, kas rodas, rakņājoties atlicinātā vietā, un reģistrējiet to, ko esat sasaldējis. “Man saldētavas ārpusē ir fiziskais“ saldētavas krājumu ”saraksts ar sakārtotu magnētu kategorija (gaļa / zivis, dārzeņi, pārpalikumi un gatava ēst), tāpēc es atceros, kas tur ir, ”Zimmer saka.
Nekad nenovērtējiet par zemu pārpalikumu un lūžņu spēku. “Mest ēdiena gatavošanas lūžņus (sīpolu mucas, sīkas ķiploka daiviņas, burkānu kātiņus) un vistas kaulus a maisu saldētavā, līdz jums ir pietiekami daudz, lai izveidotu krājumus, ”dalās Grace Berry no Ņujorkas pilsētas New York. "Es burtiski pēc vakariņām staigāju pa galdu un krāju somu, kurā savācu visu cilvēku vistas kaulus."
Kas attiecas uz mani, kad manas sinepju burkas ir gandrīz tukšas un es daudz ko citu nevaru izkapt vai nokasīt, es tās piepildu ar olīvu eļļu, kļavu sīrupu un baltvīna etiķi, un enerģiski sakratiet, lai ātri piekļūtu salātu mērcei viegli pieejamā vietā burka.
Stefs Hornungs no Sietlas (Vašingtona), strādājot ar sadedzinātas pārtikas katlu, atklāja sodas burvju spēkus. "Nekāda mazgāšana ar trauku ziepēm nekāda veida progresu nedarīja," viņa saka. "Tas bija tik slikti, ka mana mamma man lika to izmest, bet es biju lasījusi, ka tajā var vārīt cepamo sodu, tāpēc es nolēmu izmēģināt. Es tikko pievienoju ūdeni un cepamo sodu un ļāvu vārīties. Žūstot, apdegušie atlikumi nomizojās. Es to visu notīrīju, un tagad tas atkal izskatās pavisam jauns! ”
Miskaste ātri uzkrājas virtuvē, tāpēc nedaudz atvieglojiet atkritumu izvešanu sev. “Es tikko uzzināju no TikTok pirms dažām nedēļām atkritumu maisi ir domāti iekšpusē un iespiesti miskastē! ” saka Mišela Amosa no Vašingtonas, DC par populāru uzlaušanu. (Dūšīgs daļēji nesen šo uzlaušanu kliedēja, norādot, ka nav “pareizā” veida, kā izlikt atkritumu tvertni ar atkritumu maisu, taču visi padomi palīdz.) “Godīgi sakot, tas man prātu pārņēma, bet virtuves atkritumu izvešana bija daudz mazāk kaitinoša.”
Neatstājiet trauku mazgāšanu, tiklīdz esat pabeidzis maltīti, cik vien iespējams pilns un izsmelts. Jūs to nožēlosiet vēlāk! "Kad esat pabeidzis gatavot ēdienu, nekavējoties iemērciet podus / pannas karstā ziepjūdenī, pretējā gadījumā jūs mūžīgi berzēsiet crapus," saka lasītājs Karons Liu.
Darbs nelielā virtuvē nozīmē, ka sagataves virsmas ir vērtīgas, tāpēc liekiet virtuves rīkiem veikt dubultu pienākumu kā papildu vietu telpā. "Uzlieciet lielu griešanas dēli virs plīts virsmas vai izlietnes, lai palielinātu sagatavošanās vietu mazā virtuvē," saka Folu Akinkuoto no Bostonas, Masačūsetsā.
Ja jūs baudāt daudz maltīšu no iecienītākajiem vietējiem restorāniem, nemetiet un nepārstrādājiet konteinerus - tos atkārtoti izmantojiet! “Es gadiem ilgi neesmu iegādājies Tupperware. Es tikai atkārtoti izmantoju melnos izņemšanas konteinerus, jo tie manā pilsētā nav pārstrādājami, ”saka Liu.
Kara Nesviga
Līdzautors
Kara Nesviga uzauga cukurbiešu saimniecībā Ziemeļdakotas laukos un pirmo profesionālo interviju ar Stīvenu Taileru veica 14 gadu vecumā. Viņa ir rakstījusi publikācijām, tostarp Teen Vogue, Allure un Wit & Delight. Viņa dzīvo burvīgā 1920. gadu mājā Sentpāvilā kopā ar vīru, viņu kavaliera karaļa Čārlza spanielu pieneni un daudziem, daudziem apavu pāriem. Kara ir rijīga lasītāja, Britnijas Spīrsas superfane un tekstu autore - tādā secībā.
