![Nedēļas nogales projekti: atstājiet kaut kur mīļu zīmīti sev vai ģimenes loceklim](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Katrs liels uzdevums - pat tik milzīgs kā planētas glābšana! - var sadalīt mazos soļos. Dzīvošana ekoloģiski apzināti sākumā var likties milzīga, taču vienkārši paradumi rada lielu ietekmi. Tas jo īpaši attiecas uz mūsu māju ilgtspējības štābu: virtuvi.
Pārtikas atkritumi ir liela daļa no ilgtspējības mīklas: 25% no pārtikas sistēmas emisijām rodas, ražojot pārtiku, kas galu galā tiek izšķiesta. Sākot no tā, kādu ēdienu mēs pērkam, līdz pat tā uzglabāšanai, virtuvē izdarītajām izvēlēm var būt milzīga ietekme uz apkārtējo pasauli. Šīs piecas vienkāršas, ilgtspējīgas darbības palīdzēs šo ietekmi padarīt mazliet laipnāku. Vai jūs jau uzskatāt sevi par sertificētu organisku, zaļi dzīvojošu guru? Jūs varētu arī iemācīties dažus jaunus trikus!
Nemetiet tos lūžņus! Dārzeņu padomi ir lielisks pamats mājas buljonam: vienkārši glabājiet tos saldētavā, līdz jums ir pietiekami daudz, lai sāktu vārīties. Citronu mizas un sulu sula citrona pusītes ir lieliski piemērotas virsmu tīrīšanai, turklāt tās saglabās jūsu atkritumu svaigi smaržu. Neaizmirstiet arī par dārzeņu daļām, kuras jūs, iespējams, nelietojat: brokoļu kātiņi ir lieliski piemēroti kartupeļos, un burkānu zaļumi veido yummy pesto. Neatkarīgi no tā, kam neatrodat otro dzīvi, var nonākt komposta tvertnē.
Stingri marķēšanas standarti ir aiz mūsu nevajadzīgo pārtikas atkritumu daudzuma. Vai zinājāt, ka daži mazumtirgotāji noārda citādi gardas mandeles, kuras ražas laikā saskrāpjas? Vai arī lielākajai daļai mazumtirgotāju ir nepieciešama trīs krāsu kvinoja, lai būtu īpaša krāsu attiecība? Nepilnīga pārtika ir misijā, lai novērstu visus atkritumus un izveidotu labāku pārtikas sistēmu. Viņu pielāgojamās pārtikas preču piegādēs ir pārpalikums, neregulāri un savādi produkti un pārtikas preces - ieskaitot visas plankumainās mandeles un neatbilstošās kvinojas. (Mēs joprojām tevi mīlam, kvinoja.)
Tas notiek ar labāko no mums: mēs aizmirstam par šo kvinojas kasti vai žāvētu pupiņu maisu, un līdz brīdim, kad mēs atceramies, viņi jau ir sasnieguši labāko laiku. Pārslēdzieties uz tīriem traukiem. Jūs redzēsiet, kādas tieši sastāvdaļas jums ir, tas nozīmē, ka jums būs vieglāk tās izmantot. (Bonuss: Tas izskatīsies arī jaukāks.) Izmantojiet konservu burkas vai izmantojiet stikla burkas, kurās reiz bija ievārījums vai zemesriekstu sviests. Ilgtspējība divi pret vienu!
Skaisti pasūtīts ledusskapis nav tikai Instagram organizācija. Tas ir arī tas, kā jūs saņemat savu ēdienu, lai saglabātu svaigāku un pieejamāku. Tā vietā, lai produkcijas atvilktnes izmantotu savstarpēji, pielāgojiet katru augstam vai zemam mitrumam. Citrusaugļi un āboli dod priekšroku zemam mitrumam. Izmantojiet augsta mitruma atvilktni sparģeļiem, burkāniem, selerijām, brokoļiem, ziedkāpostiem, koksnes augiem, vasaras ķirbjiem un lapu zaļumiem. (Mīkstie garšaugi un sēnes vislaimīgākie būs plauktos.) Tad ej uz priekšu un ‘gramu. Jūs to nopelnījāt.
Liela bļoda uz letes ir lieliska mājvieta avokado, tomātiem, bumbieriem, banāniem, mango, kivi un ananāsiem. Vienkārši turiet augļus un dārzeņus divās atsevišķās bļodiņās, jo daži augļi izdala gāzes, kas citiem produktiem liks ātrāk sabojāties. Izvēlieties vēsu, tumšu vietu (piemēram, skapi vai atvilktni) ķiplokiem, sīpoliem, šalotes sīpoliem, kartupeļiem un saldajiem kartupeļiem. Glabājiet šos priekšmetus viņu laimīgajās vietās, un jūs tos ilgāk saglabāsit svaigākus un garšīgākus.
Sākot ar savdabīgiem produktiem un pilnvērtīgiem pieliekamo štāpeļšķiedrām līdz atbildīgi audzētai gaļai un augu izcelsmes olbaltumvielām, Nepilnīga pārtika padara ilgtspēju vieglu, pieejamu un garšīgu. Viņu iknedēļas pasūtījumi ir izvēlēti, svaigi saimniecībā un pilnīgi pielāgojami. Pierakstieties un sāciet ēst ilgtspējīgāk šodien!