Mēs patstāvīgi izvēlamies šos produktus - ja jūs iegādājaties kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.
Pēdējos mēnešos esmu ieguvis daudz jaunu ieradumu -nēsājot masku dodoties ārpus mājas, mazgājot rokas pēc tam, kad esmu kaut ko pieskāries, un palieku sešu pēdu attālumā no praktiski visiem. Esmu ieguvis arī daudz vīna. Es esmu pierakstījies vīna abonēšanas pakalpojumi un veikalā nopērku papildu pudeles, lai krātu, un kaut kā gadu gaitā esmu pabeidzis nelielu kolekciju. Bet, kaut arī man ir pienācīgs vīna daudzums, man gandrīz nav zināšanu par to, kas padara labu vīnu ārpus personīgās izvēles. Tātad, runājot par to, kā pareizi uzglabāt vīnu, jāsaka, ka man nav ne mazākās nojausmas, kur sākt, ir nepietiekams apgalvojums.
Par laimi, tomēr ir tādi eksperti kāChrisoula Papoutsakis lai mūs vadītu caur šīm grūtībām. Papoutsakis ir sertificēts someljē un nekustamo īpašumu aģents Triplemint un dalījās dažos veidos, kā jūs varat netīšām izpostīt visu to vīnu, kas jums ir pieliekamajā (nāciet, es zinu, ka es neesmu vienīgais), nepareizi uzglabājot to jūsu mājas. Likmes ir tādas, ka jūs to veidojat (vai ja esat es,
daudzi) no šīm vīna uzglabāšanas kļūdām. Par laimi, tomēr ir arī daži viegli kursa labojumi, kas ļaus jūsu vīnam pēc iespējas ilgāk saglabāties pēc iespējas labākam.Ja jūs esat tāds kā es, tad jūs varētu domāt, ka tik ilgi, kamēr vīns ir korķēts, tas ir lieliski ledusskapī… labi, vienmēr. Vai tomēr ar vecumu vīns nav labāks? Nu, pēc Papoutsakis teiktā, ne īsti gadījumos, kad runa ir par ledusskapju glabāšanu.
“Sadzīves ledusskapis ir piemērots, lai vīnu īslaicīgi uzglabātu, bet tas nav ideāls. Jūs varat uzglabāt baltumus un sarkanās krāsas ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi, ”saka Papoutsakis.” Ja mēneša laikā neplānojat dzert savu vīnu, atrodiet uzglabāšanas vieta jūsu dzīvoklī, kas ir sausa, stabila un ar ļoti minimālu apgaismojumu vīna uzglabāšanai, lai jūs to varētu labāk saglabāt - gan īsu, gan garu jēdziens."
Vai jūsu vīns sēž pie silta loga? Ar sildītāju? Uz letes pie jūsu plīts vai krāsns? Ja tā, jūs varētu vēlēties pārdomāt, kā jūs organizējat savu virtuvi. Papoutsakis saka, ka ideāla vīna uzglabāšanas temperatūra ir 70 grādi pēc Fārenheita vai zemāka. Jo augstāka ir vīna iedarbība, jo sliktāka būs tā ietekme.
“Jūs faktiski varat“ pagatavot ”savu vīnu, kas novērš aromātus un garšas, kuras vīnam bija paredzēts parādīt,” skaidro Papoutsakis, atzīmējot, ka temperatūra ir “ļoti kritiska”, lai pareizi uzglabātu vīnu.
Mums visiem patīk ik pa laikam izstādīt krāšņas vīna pudeles, un dažreiz tas nozīmē, ka mēs tās novietojam pie labākā gaismas avota mūsu mājās. Tomēr tas ir a liels nē, nē, pēc ekspertu domām. Ideālā gadījumā jūs vēlaties, lai jūsu vīns būtu tumšā, vēsā vietā (tātad vīna pagraba jēdziens) - un tas nozīmē, ka jo mazāk gaismas, jo labāk.
“Saules UV stari var noārdīt un priekšlaicīgi novecot vīnu, kas ir viens no iemesliem, kāpēc vīndari izmanto tumšas krāsas stikla pudeles,” saka Papoutsakis.
Ja jums nav pareiza vīna plaukta, vīna glabāšana horizontāli, nevis stāvus var būt sarežģīta. Bet, pēc Papoutsakis teiktā, tas ir svarīgi, lai korķis nekļūtu pārāk sauss.
“Ja korķis sāk izžūt, tas var priekšlaicīgi sarauties un ļaut pudelē ienākt gaisam vīna oksidēšana, ”saka Paoutsakis, skaidrojot, ka oksidēšanās dēļ vīns zaudē dzīvīgumu, krāsu, vai abi. “Ja tas ir uz īsu laiku (piemēram, ja jūs plānojat dzert savu vīnu mēneša laikā), vīna pudeles var novietot taisni, bet ilgtermiņā korķim ir jābūt saskarei ar vīnu, lai to uzturētu mitrums. Varat izdarīt izņēmumu, ja pudelēm ir aizskrūvējami vāciņi, stikla vai plastmasas korķi. ”
Mājdzīvnieku vīna pagraba izveidošana varētu šķist nedaudz pārāka, taču tas ir mazāk izdomāts vai sarežģīts, nekā jūs droši vien domājat. Vai jums ir pagrabs? Tas derēs. Ja nē, triks ir izdarīts pat tumšā, vēsā skapī vai atvilktnē. Un, ja tas arī nav risinājums, ir laiks radoši darboties.
“Pat ja jums ir sadaļīgs dīvāns ar krātuvi zem tā, kamēr telpa ir tumša un sausa, jūs varat tur glabāt savu vīnu,” saka Papoutsakis. (Tu vari izmantot pērtiķu paklājam, piemēram, šim 10 USD lai neļautu tām rullēt.) “Neuzglabājiet tos ledusskapja virspusē, jo tas rada siltumu un vibrāciju. Izlaidiet arī veļas mazgātavu vai katlu telpu - mitrums un karstums pagatavos jūsu vīnu. ”
Galu galā ir noderīgi skatīties uz vīnu kā uz ieguldījumu. Ja jūs tērējat vairāk pudelēm, iespējams, ir vērts tērēt vairāk līdzekļu, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu vīnu pēc iespējas labāku.
"Uzdodiet sev jautājumu: cik jūs pagājušajā gadā iztērējāt savam vīna ieradumam un cik daudz jūs tērējat tagad, it īpaši pašreizējos apstākļos?" Papoutsakis saka. “Ja jūs tērējat ievērojamu summu vīnam, jūs varētu arī apsvērt vīna dzesētāju. Tur ir lētas iespējas kas dara to triku un var aizsargāt jūsu ieguldījumus. ”