Džoanna Geins dalās ar apkalpes sīkfailu recepti ar māju skaistu

Iepriekšējās ir vienas no gada gaidītākajām pavārgrāmatām Stiprinājuma augšdaļazvaigzne Džoanna Geins. Magnolijas galds, 2. sējums ir paredzēts izlaišanai 7. aprīlī pēc tam, kad pirmais izdevums kļuva tūlītējs Ņujorkas Laiks bestsellers, kuru pārspēj tikai bijušās pirmās lēdijas Mišelas Obamas memuāri Kļūstot.

Pēdējā atpakaļskaitīšanas laikā lielajai laidienai Džo apstiprināja mēnešus ilgus spekulācijas, ka viņas mīļoto receptes drīz atdzīvosies uz ekrāna kad Magnoliju tīkls viņa ir aizņemta, veidojot kopā ar savu vīru Čipu, debitējot vēlāk šajā gadā. Pēdējo nedēļu laikā Džo gatavo receptes no savas pavisam jaunās pavārgrāmatas, Magnolijas galds, 2. sējums, viņas Instagram kontā. Tie "gatavošanas šova" video, kurus mājās filmēja viņas burvīgie bērni, ir pārveidoti par vienas stundas speciālu Pārtikas tīklā, kura pirmizrāde paredzēta šajā svētdienā, 5. aprīlī plkst. 12:00. ET / 11:00 CT.

Pirms lielās dienas Džo dalījās ar vienu no savām jaunajām desertu receptēm ar Māja skaista. Šīs sīkdatnes ir iecienītas vienai no viņas labākajām garšas pārbaudītājām, baby Crew. No vienas partijas tiek iegūti apmēram trīs desmiti sīkdatņu, kuras noteikti ir iecienījuši arī jūsu bērni. Vēl labāk, ja tie ir izgatavoti no sastāvdaļām, kuras jums, iespējams, jau ir uz rokas jūsu pašu pieliekamajā.

---

"Ekipāža tika marķēta kā pēdējās šīs grāmatas recepšu degustācija - un, kad šie sīkdatnes atsitās pret galdu, viņam bija vairāk nekā taisnība. Šim cepumam ir tik klasisks aromāts, ka tas padara to par patiešām daudzveidīgu cienastu - tādu, ko var pasniegt kā vienkāršu desertu vai pēcpusdienas uzkodu bērniem. " - Džoanna Geins

---

UZŅĒMĒJS: CREW's COOKIES

SAGATAVOŠANA: 1 stunda, plus 1 stunda atdzesēšana

VIRS: mazāk nekā 40 minūtes

VĒZIS: 1 stunda

KOKI

• ¾ glāzes (1½ nūjas) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
• ¾ glāzes granulēta cukura
• 1 liela ola
• 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
• 2¼ tases universālu miltu
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ½ tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes košera sāls

GLAZE

• 2 tases pūdercukura
• ½ līdz ¾ tases smaga krējuma
• ½ tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

1. Sīkdatņu pagatavošanai: Stendā ar mikseri, kas aprīkots ar bradājuma stiprinājumu, vidēji lielu ātrumu sautējiet sviestu un granulētu cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains, 3–4 minūtes. Pievienojiet olu un vaniļu un uz vidējas uguns sakuliet, līdz tas ir labi izveidojies, apmēram 30 sekundes.
2. Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, kanēli, cepamo pulveri un sāli.
3. Nelielā ātrumā lēnām pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam. Sajauc, līdz visas sastāvdaļas sakrīt; mīklai vajadzētu veidoties uz bradājuma un nelīp pie bļodas sāniem.
4. Ievietojiet mīklu starp 2 pergamenta papīra loksnēm un izrullē apmēram ¼ collu biezumā. Noņemiet pergamenta augšējo lapu un izmantojiet 2 collu apaļu sīkfailu griezēju, lai izgrieztu pēc iespējas vairāk sīkfailu, atstājot tos vietā. Starp izgrieztajiem sīkfailiem viegli noņemiet pēc iespējas vairāk liekās mīklas.
5. Uzmanīgi pārbīdiet pergamentu uz cepešpannas un uzmanīgi pārnesiet sagriezto mīklu uz pergamenta no darba galda uz cepešpannas. Ledusskapī vismaz 30 minūtes. Tas mīklu nostiprina un palīdzēs noņemt visu atlikušo mīklu. Pārrullējiet mīklas atgriezumus un izgrieziet vēl sīkdatnes.
6. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
7. Cepiet vienu cepešpannu vienā reizē, līdz sīkdatņu malas ir nedaudz zeltainas, 10 līdz 12 minūtes, cepšanas lapu pagriežot uz priekšu un atpakaļ uz pusi cepšanas laikā. Pārlieciet sīkdatnes uz stiepļu statīva, lai pirms stiklojuma, apmēram 30 minūtes, pilnībā atdzist.
8. Lai pagatavotu glazūru: Vidējā bļodā saputojiet kopā pūdercukuru, ½ glāzes krējuma un vaniļas. Sajauciet atlikušo krējumu pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, līdz glazūra ir līmes konsistence. (Sasmērējiet tējkaroti glazūras atpakaļ bļodā, un tai vajadzētu turēt lenti apmēram 10 sekundes, pirms tā izkūst sevī.)
9. Pārlieciet glazūru uz cauruļvadu maisiņu, kas aprīkots ar nelielu apaļu galu vai ar lielu slodzi ar rāvējslēdzēju ar nolaistu stūri. Katru sīkfailu spirāli iespiež ar glazūru, sākot ar vidu un atstājot ¼ collu apmali ap malām. Ja nepieciešams, glazūru izlīdziniet ar zobu bakstāmo. Ļaujiet nostāvēties, līdz glazūra sacietē, apmēram 1 stundu.
10. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām.

Izgatavo apmēram 3 duci cepumu.

PADOMS: Ja cepumiem ļaujat pirms cepšanas atdzist, tas uztur Crew's Cookies perfektu formu.

No plkst Magnolijas galds, 2. sējums autore Joanna Gaines. Autortiesības © 2020, Joanna Gaines. Pārpublicēts ar William Morrow atļauju, HarperCollins Publishers nospiedums.

Izpildiet House Beautiful on Instagram.