Mēs patstāvīgi izvēlamies šos produktus - ja jūs iegādājaties kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.
Lieliska kafija vairs nav tikai izdomātu kafijas veikalu sfēra. Šajās dienās savā tuvākajā lielveikalā jūs varat novākt lieliskas, prasmīgi grauzdētas dažādas šķirnes un stila pupiņas - parasti arī par izdevīgu cenu.
Es jau esmu nogaršojis tumšo, apgrauzdētu maltu kafijas klāstu, kas atrodams lielākajā daļā lielveikalu un atrasts vairāk nekā daži uzvarētāji. Šoreiz es gribēju noskaidrot, kas piedāvā labākās veselas pupiņas. Galu galā veselas pupiņas ir veids, kā iet, ja vēlaties svaigāku kafiju, jo kafija sāk zaudēt svaigumu (un līdz ar to aromātu), tiklīdz tā ir sasmalcināta. Turklāt, ja slīpējat savu, jūs to varat pielāgot savai alus pagatavošanas metodei (t.i., rupjai Franču prese, naudas sods par Aeropress).
Tā kā es jau biju nobaudījis tumšās cepšanas iespējas, es šai garšas pārbaudei iestatīju savus skatus uz vidēju ceptu. Vidēji grauzdētas kafijas netiek grauzdētas tik ilgi, cik tumšas grauzdētas kafijas, tāpēc garšas piezīmes, kas raksturīgas ka šī pupu šķirne un tās audzēšanas apstākļi ir labāki nekā tumšā cepetis kafijas. Kamēr tumšās grauzdētās pupiņas mēdz pieliekties pie sātīgām, drosmīgām, kūpošām un šokolādes notīm, vidēji grauzdētas pupiņām parasti ir spilgtas, augļu notis (lai arī dažām pupiņu šķirnēm ir mazāk augļu un vairāk augļu) karamele-y).
Lielākā daļa lielveikalu kafijas ir iepriekš sasmalcinātas, taču es joprojām atradu vairāk nekā pietiekami daudz zīmolu, kas pārdod veselas, vidēji grauzdētas pupiņas, lai šis eksperiments būtu nopietns pārbaudījums manai spējai rīkoties ar kofeīnu. Ar 12 maisiņiem tauvā es atlaidu elektrisko tējkannu, sapulcināju kafijas cienītāju pulku un devos uz darbu.
Tas, ko mēs meklējām katrā kausā, bija līdzsvars starp skābumu un bagātību, kā arī intriģējošas garšas un aromāta notis, lai tas nejustos vienas notis un garlaicīgs. Es priecājos teikt, ka neviena no 12 izmēģinātajām iespējām nebija sarūgtināta. Viņi visi bija diezgan labi! Viens noteikti atradās garlaicīgajā spektra galā, taču tas viegli samazinājās. Daži no tiem bija diezgan gaiši un skābi ar augļu ogu notīm. Citi piedāvāja piezīmes, kurās bija norādes uz ceptiem izstrādājumiem vai graha krekeriem. Tas patiešām bija atkarīgs no izmantotās pupiņu šķirnes. Rezultātā mēs atradām, ka degustācijas piezīmes uz iepakojumiem atbilst mūsu pašu degustācijas piezīmēm, tāpēc, ja jūs meklējat īpašu garšas profilu, tiešām ir noderīgi izlasīt maisiņu.
Visas kafijas, kuras mēs izmēģinājām, bija ļoti gludas un viegli dzeramas, un neviena no tām rūgtajām piezīmēm, ko es asociēju ar tumši grauzdētu kafiju. Es tiešām dodu priekšroku tumšai grauzdētai kafijai, jo man patīk pievienot pusotru, kas noapaļo rūgtumu un atstāj man bagātīgu, gludu tasi. Bet vidēji grauzdētām kafijām krējuma nevajadzēja. Ja es kādreiz nolemšu atteikties no piena dekadenta piena šļakatām, es noteikti sākšu gatavot vidējas grauzdētas pupiņas.
Šis kafijas maisījums ietver Etiopijas Super Natural pupiņas, kas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu un aromātu. Bet šīs augstās notis garšīgi aizstāja ar sviesta karameļu notīm, kas pievienoja saldumu, bagātību un dziļumu. Katrs malks bija pilnīgs, sarežģīts un gluds ar sulīgu spilgtumu. Lai arī neviena no mūsu izmēģinātajām kafijām nelika vilties, šī bija visinteresantākā. Pīters uz maisa atzīmē arī savus grauzdēšanas datumus, lai jūs varētu izvēlēties un izvēlēties svaigāko. Turklāt tas bieži tiek pārdots par aptuveni 7 USD.
Pērciet: Peet’s Coffee Big Bang, 9 dolāri Walmart