Ienāc brīvdienu garā
"Ja jūs ieejat mājā un gaisā valda spriedze, varat to praktiski nobaudīt. Neuztraucieties ar ģimenes locekļiem, ja ēdiens, galds vai ziedi nav perfekti. Tas ir jūsu mājas gars, kas uzkavēsies ar cilvēkiem ilgi pēc tam, kad viņi aizmirsīs to, ko jūs viņiem pabarojāt. Es nedomāju, ka ir labi pasniegt bezgaršīgu tītaru aplietajā mājā, bet dodiet sev atļauja izklaidēties no paša sākuma - neatkarīgi no tā, kas notiek - un tas būs jums daudz jautrāk viesi. " —DENNY MEYER
Pievienojiet svaigu aromātu
"Laba smaka gaisā ir neapzināta norāde visiem, ka viņi tiek gaidīti, ka kaut kas labs viņiem ir priekšā, ka par viņiem parūpēsies. Dažreiz es dedzinu rozmarīnu kamīnā vai ievietoju to čuguna pannā, aizdedzinu to un ar pannu staigāju pa māju, ļaujot dūmiem un smaržai iet pa visu māju. " —ALICE ŪDENS
Gaismas aromātiskas sveces
"Minūti, kad cilvēki staigā pa durvīm, es gribu, lai viņi justos apņemti. Protams, to darīs cepta vai svaigi cepta pīrāga smarža, bet dienās, kad es vēlos salabot ātru, bez piepūles svētku aromātu, es ienirstu savā aromātu sveču atlicinā. Šajā gadalaikā man vismīļākajai jābūt Ralfa Laurena Holiday Classic svecei ar gandrīz egļu un kanēļa aromātu. Tā ir ekstravagance, bet tā, kas liek jūsu viesiem justies sabojātiem. "
—NIGELLA LAWSONSpēlējiet svētku melodijas
"Man ir labi ieprogrammēts iPod ar atskaņošanas sarakstiem katram garastāvoklim, iededzināts aromātisko sveču spārns, ap māju deg dedzinošie vīraks un apgaismojums uz katra apgaismojuma slēdža. Man vienmēr ledusskapī ir kaut kas atdzesējošs vai saldētavā apledojis, lai es momentā pasniegtu kokteili - pirms kāds lūdz dzert, tas ir gatavs ielejšanai. " —KOLĪNA KOKS
Sveiciniet savus viesus
"Labākais veids, kā likt viesiem justies gaidītiem, ir pārliecināties, ka esat pirmais cilvēks, ko viņi redz, ierodoties, un pēdējais, ko viņi redz, dodoties prom. Sveiciet katru viesi sirsnīgi un personīgi. Es arī vēlētos novietot serveri pie durvīm ar dzērienu paplāti viesiem, lai palīdzētu viņus nogādāt viesībās. Labi saimnieki noteikti visu sagatavo iepriekš, lai viņi varētu būt viesi pašu viesībās. " —DAVID TUTERA
Piedāvājiet ēstgribu sarūgtināšanai
"Iestatiet gaismas zemā, aicinošajā līmenī. Atveriet durvis ar lielu smaidu un apskāvienu. Ja laika apstākļi ir slikti, sakārtojiet papildu čības pie durvīm, lai tās varētu viegli noslīdēt no slapjām kurpēm un būtu patiešām ērtas. Pārliecinieties, ka mēteļu pakarināšanai ir pietiekami daudz vietas, lai tie varētu izžūt un sasilt, pirms ir pienācis laiks pamest. Pasniedziet vismaz vienu svaigu krāsni no zirga, tāpēc viņi tūlīt sajūt siltumu. Padomājiet par veidiem, kā iesaistīt visas maņas. Aromāts ir tik svarīgs, bet tam tā vajadzētu būt reāli smaržo - sprēgājoša uguns, maizes cepšana - nevis izdomātas aromātiskas sveces. Visiem patīk mirgot sveces un kamīni. Runājot par skaņu, tas attiecas ne tikai uz mūziku. Ir tik juteklisks prieks, ka dzirdama sprēgājoša uguns vai kaut kas, kas plīst uz plīts. Ikviens jutīs jūsu viesmīlības ķērienu. " —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH
Iepriekš sagatavojiet un organizējiet
"Esiet gatavs. Neuzķerieties, valkājot mantu. Tas ir vienkārši, bet jūsu mājai jābūt tīrai un sakārtotai, un ir jāatskaņo mūzika, lai viesi justos kā jūs tikai gaidāt, lai atvērtu durvis, tiklīdz viņi zvana. Sveiciniet viņus visus ar siltu smaidu un apskāvienu vai skūpstu. Tad pārliecinieties, ka viņi saņem dzērienu! Man vienmēr ir kaut kas ar pelēko zosu gatavs - tas visiem patīk. " —LARA ŠRIFTmane