Karalienes konditorejas šefpavārs dalās Bekingemas pils piparkūku cepumu receptē

Sasmalciniet pīrāgus nav vienīgais iecienītais saldais cienasts, kas tiek pasniegts Bekingemas pilī plkst Ziemassvētki laiks. KaralieneKonditorejas šefpavāri atklāja, ka piparkūku cepumi svētku laikā ir arī vieni no iecienītākajiem, un tagad viņi savus noslēpumus dalījuši tiešsaistē.

Recepte ir diezgan vienkārša un satur tikai nedaudzas sastāvdaļas, taču to sastādīšana prasa ilgāku laiku, nekā varētu domāt.

PĒRC TAGAD Džons Lūiss uzbūvējiet savu piparkūku māju, 12 sterliņu mārciņu

“Vienmēr vislabāk ir ļaut mīklai atpūsties, tāpēc ir lieliski, ja mīklu var pagatavot iepriekšējā vakarā,” ieteica viens karaliskās konditorejas šefpavārs.

Cepumu atdzesēšana arī palīdzēs, kad būs jāizveido svētku noformējums. "Jūs varat arī izrullēt mīklu, izgriezt formas un uz stundu ievietot saldētavā," piebilda šefpavārs. "Tas nodrošina, ka viņi labi saglabā savu formu."

Pils iesaka cepumus apledot, pirms caur tiem liekot lenti, ja vēlaties tos izmantot kā ēdamu Ziemassvētku rotājumu, kad tie ir sausi.

Lai pagatavotu 10 cepumus, jums būs nepieciešams:

• 200 grami pašpiegādes miltu
• 1 tējkarote malta ingvera
• 1 tējkarote sajauktas garšvielas
• 100 grami nesālīta sviesta
• 75 grami tumši brūna mīksta cukura
• 25 grami granulēta cukura putekļošanai
• 45 grami piena
• Apledojot rotā

Karaliskā metode:

1. Izsijāt kopā miltus un garšvielas, pievienojiet sagrieztu sviestu un drupatas kopā ar pirkstu galiem.
2. Pievienojiet pienu, lai veidotu pastu. Ietin plēvē un ļauj atpūsties vismaz 2 stundas (vislabāk atstāj uz nakti)
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C
4. Izrullējiet apmēram 3 mm (bet atkarīgs no gatavotā sīkfaila lieluma), izgrieziet formas un izklājiet Uz taukvielām necaurlaidīga papīra vai silīcija paklāja pirms cepšanas 180 ° C temperatūrā apkaisa ar nedaudz granulēta cukura komplekts.
5. Pirms apledojuma ar izvēlētu dizainu ļaujiet pilnībā atdzist uz dzesēšanas statīva.

---