Protams, ka jūs to esat pieredzējis jau iepriekš: atverot pieliekamais vai ledusskapis, jūs varat atrast tik vērtīgus dārzeņu krājumus, sausās preces vai salsu. Jūs to paļaujaties, jo jūsu izjūta “netērējiet to” neļauj to pat kompostēt. Visticamāk, to var izmantot: šeit ir daži padomi, kā izmantot šīs nejaušās, gandrīz izzudušās sastāvdaļas.
Lūk, ko mēs atklājām tikai vakar vakarā: divas ēdamkarotes salsas padara lieliskas uzkodas ar pilngraudu krekeriem. Pēdējais no baltvīna, Dižonas sinepju burkas kausējums, sēņu krājumi no vakariņām iepriekšējā vakarā un pārpalikušie veģetārie ēdieni veido fantastisku zupas bāzi. Un tad nāca pieliekamais attīrošie granolas batoniņi ar niecīgām saujām neskaitāmu dažādu taku maisījumu, pēdējais no pepitas un pat ar dažām šokolādes skaidiņām.
Nevienu no tiem mēs neizstrādājām, taču pa ceļam mēs sapratām, ka esam panākuši ievērojamu progresu cīņā pret pārtikas izšķērdēšanu.
Lai samazinātu pārtikas atkritumus, jums nav jābūt kulinārijas ģēnijam; jums vienkārši ir jābūt vēlmei kļūt radošam. Un esiet labi ar faktu, ka slepkavas maltīti, kuru tikko saputojāt, nekad vairs nekad nevarēsit radīt no jauna.