Vasaras ugunskura svētki

Tieši pirms Darba dienas nedēļas nogales es palīdzēju šeit, Dzīvokļu terapijā, parādīt jaunu iespēju - Gatherings, kas darbojas mūsu citā vietnē The Kitchn, kopš pagājušā gada. Ideja ir sarīkot ballīti kopā ar draugiem un pēc tam bloķēt iestatījumus, receptes un vakaru. To es esmu gribējis darīt gadiem ilgi: vasaras mielasts ar sirsnīgu, ērtu, grilētu ēdienu un ugunskuriem abpus pusdienu galdam. Es ceru, ka tas jums iedvesmos, jo ir palikušas dažas nedēļas no vasaras. Izbaudi.

Mans draugs Jenny, vīna konsultants, gribēja izmest vīna vakariņas, izceļot vīnus Napas ieleja, un mēs kopā nolēmām, ka tas ir ideāls sākums pulcēšanās vietām. Es gribēju, lai tās būtu vieglas vakariņas, bet, atnākot divpadsmit cilvēkiem, tas ir daudz ēdienu un ēdienu gatavošanas veids.

Es arī TIKAI gribēju divpadsmit cilvēkus, jo mans galds sēž tikai tik ērti, tāpēc es izmantoju elektronisku dokumentu Nosūtiet pastu (mīl jaunos Marimekko dizainus), lai nosūtītu ielūgumus un pēc tam noskatītos, kurš gatavojas tā. Es uzaicināju dažus vairāk nekā divpadsmit ar nedēļu iet un pēc tam noskatījos, kas bija gatavs vajadzības gadījumā noapaļot numuru, jo atgriešanās notika perfektā divpadsmitā.

Vienkāršai, bet yummy ēdienkartei, kurā būtu ņemta vērā lielākā daļa ēdienu (ņemot vērā šo daudzo, es to nevarēju dabūt pārāk pielāgots), un kuru es viegli varēju sagatavot pirms laika un gatavot bez pārāk lielas koncentrēšanās, es izvēlējos:

Kad vien iespējams, man patīk gatavot ēdienu un agri uzstādīt galdu, tāpēc nesteidzīgu pēcpusdienu pavadu virtuvē un pēc tam divpadsmit viesiem visu nogādāju dārzā. Es gribēju, lai galds būtu tīrs, pilns ar garšīgiem izejmateriāliem un atstātu vietu ēdienam, ko galda vidū pasniegtu ģimenes stilā.

Atbrīvojoties no placemats vai galdauta, es noliku garu skrējēju galda vidusdaļā, novietoju centrā lielas bišu vaska sveces, lieto svaigi balinātu un mazgā IKEA Tekla dvieļi salvetes, un izstiepa manu Gio Ponti trauki līdz robežai. Es arī izmantoju savu Naži Pallares Solsona no Heidi veikala vakariņu nažu vietā. Galds un krēsli šeit ir reprodukcijas un visi no Bobo intriģējoši objekti.

Tikai pulksten 18:00 man viss bija ārā no mājas un lejā Tiki bārā, lai es varētu turpināt gatavot ēdienu. Dženija jau tur bija agri, lai man palīdzētu, taču bija viegli mierināt, līdz atnāca viesi un tad es sapratu, ka starp čatāšanu, ēdiena gatavošanu un mēģināšanu nofotografēt esmu gatavots! Par laimi daži draugi ir lieliski fotogrāfi, un viņi mani pārņēma.

Daži ļaudis atnāca agri, citi apmaldījās un nepaguva to darīt, līdz saule nebija norietējusi (@ 7: 30), un vakars notika no pulcēšanās apkārt Tiki bārs, lai pastaigātos, lai apskatītu ūdeni un pēc tam atkal sēdētu, lai pavadītu labas divas plus stundu vakariņas, tieši no tomātiem līdz šokolādei putas.

7:30 ātri kļuva tumšs, un, kad es apklusa uz grila, daudzas fotogrāfijas nofotografēju es pats un mani draugi, taču liela daļa ēdiena pazuda. Tagad es zinu, kā nākamreiz darīt labākus darbus! Neskatoties uz to, tas bija pārsteidzošs vakars, kas visspilgtāk iezīmējās jaunajās un atšķirīgajās sarunās, kas aizsākās ar šo jauno un veco draugu grupu, kā arī par to, cik mierīgi visi bija. Tie bija jauki vasaras ugunskura svētki.