Labprāt vai nē, mēs visi esam ēduši ārpus sezonas tomātu. Varbūt tas tika sagriezts plānās šķēlēs uz ātrās ēdināšanas burgera vai, iespējams, nestabili salāti virs salātiem augstsirdīgs un izturīgs restorāns, bet, protams, kā saule, tas tika patērēts, iespējams, par to daudz nedomājot stāsts no saimniecības līdz galdam. Tomēr šis stāsts ir tik ļoti, ļoti svarīgs. Lūk, kāpēc.
Patiesība nav glīta. Bet tas nebūt nenozīmē salmonellas uzliesmojuma draudus, kas komerciāli audzētus un novāktus tomātus padara tik biedējošus; tā vietā tie ir apstākļi, kādos strādnieki novāc šos tomātus.
Pateicoties Immokalee darbinieku koalīcijai jeb CIW, daudziem uzņēmumiem (ieskaitot Whole Foods un ātrās ēdināšanas vietas, piemēram, McDonalds un Taco Bell) ir parakstījušies, lai palielinātu summu, ko viņi maksā par tomātu mārciņu, par 1 centu - gandrīz divkāršojot kopējo summu, ko maksā tomātu noņēmējs spainis.
Tomēr apstākļi nebūt nav ideāli (pat tālu no humāniem), un ir virkne uzņēmumu (Chipotle un Trader Joe’s, pārsteidzoši), kas vēl nav pievienojušies CIW kampaņai.
Kampaņa par godīgu ēdienu Tomēr nedēļa darbību, kas sākās tikai vakar, ziņoja par lielu atbalstu visā pasaulē.Komerciālie tomāti turpina neētiskus un negodīgus darba apstākļus. Tiem no mums, kuri uztraucas par to, kādu pārtiku mēs ēdam - no kurienes tas nāk, kā tas ir domāts un kā tas iegūts no saimniecības līdz šķīvī, mūsu priekšgalā vajadzētu būt apstākļiem, kādos līdzcilvēki novāc ražu mūsu vakariņām domas.
Ja esat dzīvnieku cienītājs, kas dzīvo nelielā dzīvoklī, mums ir labas ziņas: jūsu kvadrātveida kadriem nav jums jādiskvalificē iegūt suni. Suņu dresētājs Rasels Hartšteins, Fun Paw Care kucēnu un suņu apmācības vadītājs Losandželosā saka, ka suņiem ir laiks intensīva, nevis ietilpīga - tas nozīmē, ka laiks, ko pavadāt kopā ar viņiem, ir svarīgāks par jūsu lielumu mājas.
Ešlija Ābramsone
Vakar