Bija pelēka piektdienas pēcpusdiena, bet Studio - kafejnīca un restorāns, kas atradās nesen atvērtās telpās Brīvā roka Ņujorka - jutās dzīva. Es sēdēju pretī cilvēkam, kurš palīdzēja radīt šo skatu caur pārsteidzošu transportlīdzekli - augiem. Viņi aizpildīja stūrus, plauktus un laukumu starp galdiem, katru telpu piešķirot ļoti daudz dzīvībai. Un, izrādās, arī vīrietis, kas atbildīgs par viņu esamību, ir aiz augiem Ņujorkas karstāko restorānu saimniekos.
Tomass Mazais, Pilsētas zaļie pilsētas dārzi, ir kā slepens Ņujorkas dārznieks. To vietu saraksts, kurās viņš strādājis, ir tāds kā NYC restorāna junkie kausu saraksts. Plankumainais, cūka, Le Coucou, holandiešu, Lafayette, Locanda, Verde, bārs, Primi, Chelsea, tirgoties, The Breslin un John Dory Oyster Bar (tikai dažus nosaukt), visus ir pieskāries Tomija “zaļais” īkšķis. ”
Brīvās rokas, kas nesen tika atvērtas Manhetenas Flatiron apgabalā Sydell grupas ietvaros, ir izmitinātas bijušajā Džordža Vašingtonas viesnīcā - savulaik daudzu rakstnieku, mūziķu un reklāmas. Projektējis
Romāns un Viljamss, uzņēmums, kas pazīstams ar to, ka viņi sajauc vēsturiskos elementus ar mūsdienīgu atsauci, jaunā telpa ir pārveidota par galamērķi pati par sevi. Pašlaik tajā ir divi restorāni (Studija un Sīmanis un valis), iedvesmots kokteiļu bārs (Džordža Vašingtona bārs), un darbos ir jumta stienis.Kamēr Freehand uzsvars galvenokārt tika likts uz istabas augiem, Tommy iepriekšējie projekti bija vērsti uz ārdārziem. Faktiski viņa pieredzē ietilpst 10 gadu darbs, strādājot kopā ar slaveno mākslinieku Džefu Koonu. Viņa pagātnes darbs ietver sulīgu ainavu radīšanu, kas izplešas no pilsētas betona ietvēm.
Kad Freehand tika būvēts, Romas un Viljamsas dibinātāji Robins un Stefans aicināja Tomiju strādāt pie viņa burvju - šoreiz telpās. Kaut arī viņa iepriekšējie projekti ar firmu ir izstrādāti stratēģiski, viņš saka, ka šis bija nedaudz brīvāks. "Šeit nebija spēles plāna," viņš saka. "Vienīgais spēles plāns bija tas, ka es vaicāju cilvēkiem, kas man pārdod augus, ka viņi var dzīvot sliktākajā apgaismojumā."
Lielākais izaicinājums bija apgūt šo personīgo pāreju no ārpuses. “Mans tēvs ir dzimis un audzis fermā. Es tiku audzināts priekšpilsētā, bet man bija liels zemes gabals ar dārzeņu dārzu un es iemācījos audzēt lietas. ”Atsaucoties uz istabas augiem, Tomijs saka:“ mūsu mājā mums tādu nebija. ”
Mēs teiktu, ka viņš to izdomāja: Projekta īstā iezīme ir otrā stāva vestibils, kas ir piepildīts ar visu veidu augiem. Dzīvokļu terapija lūdza Tomiju padalīties ar augiem, kurus viņš izmantoja telpā, no kurienes tos ieguva un kādus augus viņš iesaka kā vienkāršas, zemas uzturēšanas iespējas.
Tomijs: Es izgāju uz Otto Keila medmāsa Hantingtonā, Longailenda. Tas ir apjomīgs siltumnīcu tīkls, un tas ir paredzēts tikai telpaugiem. Iegādājos arī Deivida Šenona bērnistabā Bruklinā. Viņi ir bērnistaba, kuru izmantoju divdesmit gadus, un viņi man tagad ir kā ģimene.
Tomijs: Jums jāiet uz 28th Sv., Ziedu tirdziņš, starp 6th un 7th Ave. Tur ir apmēram pieci veikali, kas ir augu veikali.
Tomijs: Tillandsia vai vispārpieņemtais nosaukums gaisa augs. Gaisa augi nāk no epifītu ģints, no kurienes nāk orhidejas. Viņi dzīvo nevis augsnē, bet gaisā. Tillandsia ir lieliska iesācējiem, jo jums tas, pirmkārt, pat nav jāstāda. Jums nav nepieciešams pods ar augsni, tāpēc tas jau ir vienkārši. Jums var būt bļoda ar tiem uz jūsu pusdienu galda. Viņi ir kā zirnekļi, savvaļas. Viss, ko jūs ar to darāt, ir tas, ka jūs to paņemat un iemērc spainī ar ūdeni un ļaujat tam sēdēt 10–15 minūtes, jūs to izņemat un ievietojat atpakaļ tur, kur tas bija.
Tomijs: Par šo vietu es teiktu pavisam noteikti - tā atrodas gaitenī, un tai ir milzīgas lapas, Strelitzia Nicolai. Tas izskatās kā banānu koks.
Tomijs: Sansevieria trifasciata ir patiešām labs augs, kas visiem vajadzētu būt. Tās vispārpieņemtais nosaukums ir vīramātes valoda, kas ir patiešām jautri, jo tā ir veidota kā nazis. Es domāju, ka jums tas vienkārši vajadzētu būt, ja rīkojat kokteiļu ballīti, lai jums būtu par ko runāt. Tas ir patiešām skaists augs, un tas var dzīvot praktiski bez gaismas un var dzīvot praktiski bez ūdens. Tas ir gandrīz kaktuss.
Tomijs: Sāciet ar čakliem izpildītājiem un laika gaitā iepazīstiniet vairāk ar piedzīvojumiem. Nav jautri, ja neeksperimentējat, bet tas ir ļoti iepriecinoši, kad lielākais un veselīgākais jūsu dārzs ir augusts - augusts, kad jūs darījāt visgarlaicīgāko.