Es esmu kļuvis par agru rītu, kad pamodos tējas dzērāju, kaut arī esmu kafijas cienītājs, tāpēc pēc savākšanas galīgais saraksts ar 3. viļņa kafiju, Es domāju, ka es tāpat rīkošos ar tēju. Šis saraksts ir īsāks, un es atzīšu, ka zinu mazāk avotu - LŪDZU, PALĪDZIET, JA ZINĀT -, taču tie, ko šeit citēju, ir lieliski.
Bellocq, iepriekš, ir lieliska vieta, kur sākt (un ko es šobrīd dzeru). Heidi Johannsena Stjuarta un Maikla Šenona dibinātā Greenpointā Bruklinā tā ir slēpta veikala “dārgakmeņu kaste”, kur viņi atrodas “Sešus gadus ilgāko tēju un botānisko līdzekļu iegūšanu un sajaukšanu pārvērta veltītā un artikulētā tējas vēsturē pazinība. Aiz slēptā veikaliņa vienreizējās tējas tiek pārdotas tikai veselas lapas, organisko tēju un zāļu maisījumus joprojām saliek ar rokām. ”Vairāk zemāk…
Atrodas Bērklijā, Kalifornijā kopš 1998. gada, Far Leaves nāk kā drauga ieteikts kā labāko vietējo tēju līča apkārtnē. Tējas veidotāji un pārdevēji, kā arī veikals San Pablo avēnijā: “Mēs meklējam un atbalstām ar rokām darinātas preces. Mēs apmeklējam zemnieku saimniecības un meklējam mūsu avotus, meklējot organiskās un savvaļas tējas un garšaugus. Mūsu zāļu uzlējumi sajauc gadu tūkstošu pieredzi un zināšanas eliksīros un tisānos, kas ir paredzēti, lai atjaunotu, papildinātu un labotu dažādas cilvēku kaites un apstākļus. ”
T2, kuru pirms vairāk nekā 18 gadiem dibināja Austrālijā Merilena Šīrera, tagad T2 ir viens no lielākajiem tējas Down Under mazumtirgotājiem un tikai nesen ieradies ASV ar veikala tiesībām netālu no manis SoHo. Veikala stils ir nedaudz mežonīgs, taču tēja ir lieliska: “Mūsu mērķis ir radīt klāstu, kas piedāvā smalku, negaidītu garšu un aromāti; radot miera un rāmuma garu. Sortimentā ir eksotiskas tējas, kas pēc izskata izskatās tikpat skaistas un izsmalcinātas. ”
Serendipitea, kas ir dibināta Manhassetā, Ņujorkā, visās vietās, ir veikals, spēcīgs tiešsaistes veikals un aizraušanās, ko vada Linda, Tomislav un KiHwa (es domāju, ka. Par tiem grūti iegūt informāciju). Serendipitea pārdod plašu tēju klāstu, kas tiek izvēlēts garu iepirkšanās braucienu laikā: “Mēs esam apņēmušies sasniegt visaugstākās kvalitātes beramās lapas tēju, pēc iespējas izvēloties smalkas sertificētas organiskās vielas. Cieši sadarbojoties ar tējas dārziem, īpašumiem un speciālistiem visā pasaulē, saglabājot zināšanas un zināšanas par visām tējas un produkcijas šķautnēm. ”
