Sāra Pinneo ir ēdienu rakstniece un mamma. Šomēnes viņa sāk savu debijas romāna publicēšanu Jūlijas bērns (Plūme 2012). Šī grāmata ir komēdisks stāsts par ēdināšanas uzņēmumu vadītāju, kurš dibina savu bioloģisko mazuļu ēdināšanas uzņēmumu. Tā kā grāmata un reālā dzīve ir pilna ar izaicinošiem brīžiem virtuvē ar bērniem, Sāra apstājas, lai dalītos ar dažiem padomiem, kurus viņa ir iemācījusies.
“Es vienmēr biju sevi redzējis kā kādu, kurš sveic savus bērnus virtuvē... Un tomēr šeit mēs cīnījāmies par slīdošo pin.” - Julia’s Child, lpp. 117.
Pirmsskolas vecuma bērnu uzaicināšana virtuvē var atmaksāties, jo bērni, kuri palīdz gatavot ēdienu, biežāk izmēģina jaunus ēdienus. Ideālā pasaulē, tajā raganu stundā no četriem līdz sešiem vakarā, jūs viņiem liksit ieguldīt pūles, nevis pieķerties pie kājas, kamēr mēģināsit vakariņot uz galda.
Tomēr uzdevumu nodošana pirmsskolas vecuma skolotājam nav bez riskiem. Iekšā Jūlijas bērns, Man ir ļoti jautri ar sekām. (Appludināta virtuve? Skatīt 61. lpp.) Reālajā dzīvē tas prasa nelielu plānošanu un ticības lēcienu. Man tas neizdevās pareizi, līdz pēc mana otrā dēla piedzimšanas. Kopš tā laika esmu iemācījusies dažus trikus, kas situāciju nedaudz atvieglo.
• Chopstick risinājums: Ejiet uz priekšu, bērns, samaisiet to mīklu. Bet ne ar karoti. Ļoti mazs bērns nevar palīdzēt, izmetot sausas vai mitras sastāvdaļas no trauka, izmantojot karoti. Tā vietā ļaujiet viņiem samaisīt ar vienu kotleti. Kad esat bruņots ar irbulīti, griestus ir grūti apklāt ar pankūku mīklu.
• Palieciet: zem bļoda izmantojiet silikona potholderu vai sil-pat paklāju, lai bļoda neizslīdētu no letes un nenokristu uz grīdas.
• Sieru sagrieziet: lai arī pirmsskolas vecuma skolotājs nevar debitēt kā gatavs šefpavārs ar jūsu nūju, tas nenozīmē, ka viņš to nevar sagriezt. Maniem bērniem patīk kubēt feta sieru ar sviesta nazi vai šķēle Čedaru, izmantojot stiepļu griezēju.
• Nomizot: Jūsu pirmsskolas vecuma bērns var droši izmantot dārzeņu mizotāju ar nelielu apmācību un labu lēmumu pieņemšanu. Vienmēr iemāciet bērnam mizu noņemt no ķermeņa, un vienmēr sāciet ar ļoti garu dārzeņu. Iestatiet bērnu ar angļu gurķi vai lielu burkānu. Māciet viņam turēt vienu galu rokā, kurā nav dominējošā stāvokļa, un sākt no dārzeņa vidus pīlinga uz priekšu. Pāris pirmās reizes jums tur jāstāv un jāatkārto šīs instrukcijas. (Prom no Džeka. Nomizos prom no Džeka. AWAY NO JACK… utt.) Galu galā tas kļūst par ļoti drošu virtuves uzdevumu. Pēc 6 un 8 abi mani bērni ir lieliski mizotāji. Un vienīgais cilvēks mūsu mājās, kurš kādreiz asiņojis pēc mizotāja lietošanas, ir mans vīrs.
• Sajauc to bērniņu: Kaut arī maniem diviem zēniem vienmēr ir paticis veikt pagriezienus ar blendera pogām, patiesība ir tāda, ka daudzas lietas tikpat efektīvi var sajaukt plastmasas burkā ar cieši pieguļošu vāku. Iepazīstiniet savu bērnu ar fizikas brīnumiem, ļaujot viņai šādi sakrata salātu mērci. (Vai mazulis var pateikt par emulsiju? Labs darbs!)
Pieejamas virsmas: Kad mēs pārveidojām savu virtuvi, mani bērni bija trīs un pieci, un es jau biju pārliecināta, ka viņi var būt izcili sous šefpavāri, ja vien viņi varētu sasniegt darba virsmu. Es neesmu sevišķi garš, un tāpēc mūsu atjaunošanas vislielākā pievilcība bija darba virsmas sadaļa samazinātā augstumā. Kaut arī standarta darba virsmas augstums ir 36, ”vairums trīs gadus vecu bērnu ir tikai par divām collām garāki. Mana letiņu letes daļa ir 32 ″ gara un aprīkota ar 24 ″ izkārnījumiem. Tā ir vispopulārākā vieta virtuvē.
Tiem izkārnījumiem ir bieza uzlīmētais filcs aizklājot “pēdas”, jo tik bieži tās tiek vilktas ap virtuvi.
Un visbeidzot: priekšauti. Tie karājas parocīgā vietā, un es vairs nemazgāju tik daudz traipu no tee krekliem.
Ja jūs esat dzīvnieku mīļotājs, kas dzīvo nelielā dzīvoklī, mums ir labas ziņas: jūsu kvadrātveida kadriem nav jums jādiskvalificē iegūt suni. Suņu dresētājs Rasels Hartšteins, Fun Paw Care kucēnu un suņu apmācības vadītājs Losandželosā saka, ka suņiem ir laiks intensīva, nevis ietilpīga - tas nozīmē, ka laiks, ko pavadāt kopā ar viņiem, ir svarīgāks par jūsu lielumu mājas.
Ešlija Ābramsone
Vakar
