Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Kathryn Given
"Šī ir mana klasiskās angļu valodas" 4, 4, 4 un 2 "Viktorijas biskvīta kūkas recepte, kuru gatavoja mana mamma. Zemenes ļoti labi sader ar citronu, un šajā receptē izmantots itāļu citronu liķiera limoncello, kuru atradīsit itāļu delis un izvēlētajos dzērienu veikalos. "-Keitija Kvina Deivisa
Kalpo 8
Sastāvdaļas
Par Sūkļa kūku
1 1/2 pielīp nesālītu sviestu, mīkstina
3/4 tase superfine cukura
3 brīvās turēšanas olas
1 tējk. tīrs vaniļas ekstrakts
1 glāze plus 2 T miltu, izsijāti
4 tējk. piens
4 tējk. limoncello vai 2 tējk. citronu sula
8 oz. maskarpones
7 T smags krēms
Konditorejas cukurs putekļu noņemšanai
Limoncello un balzamiko zemenēm
14 oz. sasmalcinātas un sagrieztas zemenes
2 1/2 T super smalka cukura
2 1/2 T limoncello vai 4 tējk. citronu sula
2 tējk. balzāmetiķis
1 maza sauja piparmētru, smalki sagriezta
Norādījumi
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F un ieeļļo un ieziež divas 8 collu atsperu formas kūku pannas.
2. Sautējiet sviestu un cukuru statīvā maisītājā 5 līdz 6 minūtes vai līdz bāla un krēmīga. Pievienojiet olas pa vienai, katru reizi pievienojot.
3. Pievienojiet vaniļu un pusi miltu un sakuliet, līdz pievienojas. Pievienojiet pienu un limoncello vai citronu sulu un sita, lai apvienotu, pēc tam pievienojiet atlikušos miltus un sita līdz apvienošanai.
4. Sadaliet mīklu starp sagatavotajām pannām un izlīdziniet galotnes, pēc tam viegli piesitiet pannām uz darba virsmas, lai noņemtu visus gaisa burbuļus. Cepiet 20–25 minūtes vai kamēr virskārtas ir zeltaini brūnas un iesmiņš ir tīrs, kad tas ievietots katras kūkas centrā.
5. Izņem no cepeškrāsns un ļauj kūkas 5 minūtes atdzist pannās, pirms pārvēršas uz plauktiem, lai pilnībā atdzistu.
6. Tikmēr zemenēm ielieciet zemenes, cukuru, limoncello vai citronu sulu un balzamiko etiķi nelielā, ar smagu dibenu katliņā. Uzkarsē līdz lielam karstumam, pēc tam samazina siltumu līdz zemam, pievieno piparmētru un vāra uz lēnas uguns 2–3 minūtes (zemenēm jābūt mīkstām, bet joprojām saglabājiet savu formu).
7. Nosusiniet zemeņu maisījumu, rezervējot sīrupu. Ielieciet zemenes malā bļodā. Atgrieziet sīrupu pannā un novietojiet uz vidējas uguns. Vāra uz lēnas uguns, līdz to samazina uz pusi, tad pārlej ar zemenēm un ļauj pilnībā atdzist.
8. Maskarponi un krējumu saputojiet līdz gludai un pietiekami biezai, lai noturētu formu. Maskarpones krēmu izklāj virs vienas biskvīta kūkas un novieto uz pasniegšanas plāts, kas ir pietiekami liels, lai no pildījuma iegūtu jebkādas sulas. Augšā ar zemeņu maisījumu, pēc tam otro sviesta kūku lieciet virsū un viegli noslaukiet ar konditoreju cukuru.
Mēs to piešķīrām!
"Šis ir lielisks vasaras deserts. Tas nebija ne pārāk salds, ne smags, un prezentācija ir ļoti glīta. Maskarpones un krējuma pildījums mazliet pagatavoja, kad to pagatavoju, tāpēc nākamreiz slotiņas vietā izmantošu elektrisko mikseri, lai izveidotu biezāku pildījumu. Es pievienošu arī nedaudz vairāk limoncello un svaigu piparmētru, jo ko gan nemīlēt par tām košajām, spēcīgajām garšām? "- Kathryn Given, tirgus redakcijas asistente
Izņemts no Ko Keitija ēda nedēļas nogalē; Pieklājīgi no uzņēmuma Viking Studio, kas ir Penguin Random House Company iespiedums
Vairāk recepšu no vietnes HouseBeautiful.com:
