Neskatoties uz to, ka ledusskapja vienīgais mērķis ir uzturēt jūsu pārtiku drošu - atdzesējot to pietiekami, lai palēninātu baktēriju augšanu un puves -, tas faktiski var radīt dažus draudus jūsu veselībai. Padomājot par to, ir jēga: tā ir viena no nedaudzajām vietām, kur dienā ieejat un izbraucat vairākas reizes. Kad jūs to darāt, jūs parasti pārvietojaties ar ēdienu ēdiena gatavošanas laikā (sveiki, baktērijas uz jūsu rokās!), vai jaunu pakešu (kuras pavadījušas laiku tranzītā, paņemšanu, kas zina-ko pa ceļam) novietošanu veids).
Lai gan ir daži plankumi, par kuriem jūs, iespējams, domājat, ir dīgļi-y - durvju rokturi, taču ledusskapja rupjākā vieta patiesībā ir diezgan pārsteidzoša.
Saskaņā ar NSF International, organizācija, kas nodarbojas ar sabiedrības veselības standartu un sertifikācijas izstrādi, lai aizsargātu cilvēku veselību Izglītojot patērētājus par sanitāriju, ledusskapja netīrākās vietas faktiski ir dārzeņu atvilktne.
Tas var būt pārsteigums, jo dārzeņi šķiet kā nekaitīgi. Jā, jums tos vajadzētu mazgāt, taču tie nav tik acīmredzams risks kā, teiksim, tur, kur glabājat vistu. Bet viņu testos NSF pētījums veģetārijas atvilktnē atrada tādus mikrobus kā Salmonella un Listeria, kā arī raugu un pelējumu. Problēma nav pašos dārzeņos, bet gan tajā, ka tie var kļūt savstarpēji inficēti ar citiem priekšmetiem, ieskaitot gaļas sulas, kas atrodas jūsu iepirkumu grozā, pārtikas preču maisiņā un citās pārtikas apstrādes darbībās. Lai gan daudzi no mums ir pakļauti piesardzības pasākumiem attiecībā uz gaļas uzglabāšanu, mēs vienkārši nedomājam par to tāpat kā par veģetāriem.
Par laimi, atvilktni ir samērā viegli tīrīt: Vienkārši iztukšojiet to, izvelciet to no ledusskapja un pēc tam izlietnē izmazgājiet ar trauku ziepēm un ūdeni. Pirms ievietošanas ledusskapī ļaujiet tai nožūt gaisā vai nožūt ar papīra dvieļiem. Un iedziļinieties ieradumā to darīt apmēram reizi mēnesī.