Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Ja jūs kādreiz esat pilnīgi neizpratnē par konkrētām sliktām paģirām, iespējams, ka vainīgs esat kaut kas cits, nevis novecošanās. Jauns pētījums, publicēts Vīna ekonomikas žurnāls, atklāja, ka vīns katru gadu kļūst putekļaināks un ka daži vīndari apgalvo, ka vīnā ir mazāk alkohola nekā tas patiesībā.
Pētnieki no Kalifornijas universitātes pētīja 127 406 vīnus, kurus no 1992. līdz 2009. gadam pārbaudīja Kanādas Ontario Alkoholisko dzērienu kontroles padome. Viņi salīdzināja faktisko vīna spirta saturu ar procentiem, kas norādīti uz pudeles, un tajā iekļāva vīnus no visas pasaules.
Rezultāti radīja daudz jautru faktu par jūsu iecienītākajiem vīniem. “Vecās pasaules” Eiropas vīniem bija augstāks alkohola procentuālais daudzums nekā “Jaunās pasaules” vīniem no citām pasaules valstīm. Vīniem no vēsāka klimata, piemēram, Kanādai un Jaunzēlandei, bija zemāks alkohola procentuālais daudzums nekā vīniem no karstām vietām, piemēram, ASV un Austrālijas. Sarkanie vīni bija boozier nekā baltie vīni, un kopumā vīni gadu gaitā ir kļuvuši alkoholiskāki.
Bet pats trakākais fakts? Vīndari bieži maldās vai, iespējams, melo mums, par alkohola procentuālo daudzumu. Pētnieki atklāja, ka vidējais alkohola saturs vīnā bija 13,56 procenti, bet vidējais paziņotais alkohola saturs bija 13,15 procenti. Tas varētu nešķist tik liels darījums, taču pētnieki saka, ka tas varētu būt bīstams. "Pat šāda mēroga kļūdas varētu likt patērētājiem nenovērtēt viņu rīcībā esošo alkohola daudzumu patērē tādā veidā, kas varētu ietekmēt viņu veselību un braukšanas drošību, "norāda autori rakstīja. Sarkanajam vīnam no Čīles un Spānijas bija vislielākā neatbilstība starp faktisko un ziņoto ABV.
Protams, tā varētu būt vienkārša kļūda, taču pētnieki atzīmē, ka precīzi noteikt alkohola daudzumu vīnā ir vienkārši un lēti. Tad kāpēc vīndari gribētu izdomāt skaitļus? Iespējams, ka tāpēc, ka patērētāji vēlas, lai pudele pieprasa noteiktu procentuālo daudzumu, un tas var būt arī nodokļu apsvērumu dēļ, jo ASV nodokļu likme ir augstāka vīniem, kuru spirta tilpumkoncentrācija pārsniedz 14%.
Tāpēc nākamreiz, kad uznirstat, atveriet sarkanās krāsas pudeli, lai skatītos Skandāls, paturiet prātā, ka jūs varētu dzert vairāk nekā domājat. Slimību kontroles un profilakses centri definējiet vīna dzērienu kā piecas unces ar 12 procentu ABV, un jūsu glāze var būt stiprāka.
No:Delish ASV