Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas saites šajā rakstā.
32 gadus vecais Londonas iedzīvotājs, kurš piecus gadus alus ražo mājās, ir uzvarējis The Great British Homebrew Challenge.
Pēc labi zināmās 1939. gada Frenka Kapra filmas 1939. gadā uzvarējušais alus - “Smith Smith Gose to ...” Smits dodas uz Vašingtonu - izgatavoja Džošs Smits, kurš dzīvo nelielā dzīvoklī Stoke Newington.
"Es alus darīšanu veicu apmēram piecus gadus, sākot ar maziem plīts virsmu komplektiem, bet lēnām pārejot uz sarežģītākām iestatījumiem," skaidroja Džošs. “Es joprojām esmu neliels alus darītava, salīdzinot ar lielāko daļu, galvenokārt gatavoju 10 litru partijas manā virtuvē un raudzēju zem manām kāpnēm. Tā kā man ir mazs dzīvoklis Londonā, man ir jāpielāgojas, bet es domāju, ka jūs varat pagatavot visu, kur jums ir, tas ir diezgan pielāgojams hobijs.
Waitrose
'Es brūvēju tāpēc, ka man ļoti patīk recepti radīt un eksperimentēt. Es sadalīju partijas daudzumos mazākos izmēros un katram pievienoju dažādas sastāvdaļas, sākot no apiņiem un beidzot ar dažādiem augļiem un citiem, dažreiz dīvainiem, papildinājumiem. Daži izrādās labi, citi mazāk, bet ir lieliski virzīt robežas lietām, kuras varat pagatavot mājās. ”
Tagad, ceturtajā gadā, konkurss paredz atrast labāko mājās pagatavoto alu valstī.
Uzvarētāju recepti izvēlējās ekspertu grupa, kurā ietilpa Thornbridge galvenais alus darītājs Robs Lovats un Waitrose iepirkumu menedžeris Džeimijs Metjūssons. Galaproduktu izgatavoja Thornbridge un pārdeva Waitrose veikalos visā valstī.
Degustācijas piezīmēs tā apraksts ir šāds: “Sulīgas arbūzu garšas lieliski apvieno ar citronu Gose. Lieliski atsvaidzinošs un augļains ar sāļu, asu savirzījumu, tas ir fantastisks vērpjot šo tradicionālo vācu stilu.'
“Alu iedvesmoja arbūzu, fetas un piparmētru salātu recepte, kas man ļoti patīk,” sacīja Džošs. “Arbūzs tik labi darbojas ar sāļajām garšām, un es, protams, izveidoju savienojumu ar Gose - skābo un sāļo alu. Es biju izmēģinājusi Mello arbūzu sulu no Waitrose un mani pārsteidza, cik daudz aromāta tam bija, tāpēc to izmantoju manā alā. Esmu ļoti satraukts, ka Waitrose klienti to izmēģina, jo, manuprāt, tas ir diezgan neparasti.
"Šo alu var pagatavot arī meksikāņu iedvesmotos kokteiļos, piemēram, Michelada, un tas ir arī garšīgi sajaukts ar tekilu un kaļķiem."
Thornbridge 'Smith Smith Gose to ...' arbūzu gose (£ 1,99 / 330ml) tagad ir nopērkama 70 Waitrose filiālēs.
Gūstiet iedvesmu, idejas un padomus, lai kur jūs atrastos! Seko mums Facebook: Māja Skaista UK | Pinterest: Māja Skaista UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
