Šī ir vienkārša klasiskās vecmodīgās variācijas - lai gan jūsu interpretācija par to, ko nozīmē “klasika”, ir atkarīga no tā, kuru pusi jūs uzņematies vecmodīgi debatēs. Atšķirībā no vēsturiski precīzās versijas, kas pilnībā izvairās no dubultiem augļiem, šī versija (kuru izstrādājis Locanda Vini e Olii bāra menedžeris Danijs Kents) nekautrējas no saldajiem.
Sicīlijas vecmodīgais
2 oz. 77 Vietējie rudzi un kukurūza
1 oz. Amaro Segesta *
3/4 unces. bagātīgs sīrups (vēlams jēlcukurs, piemēram, Demerara)
1 apelsīna šķēle (asins apelsīna šķēle, ja pieejama)
1 labas kvalitātes vai mājās gatavots kokteiļu ķirsis
2 domuzīmes aromātiskās rūgtvielas
Klinšu glāzes apakšā iemērciet augļus, rūgtumus un cukuru. Pievienojiet ledu, amaro un viskiju, pēc tam samaisiet.
* Averna, biežāk sastopams Sicīlijas amaro, būtu pienācīgs aizstājējs.
Negroni sezona vienmēr ir kaut kur: Ar šo dzērienu Negroni sezona sākas rudenī. Kents aizstāja tradicionālo džinu ar Breuckelen Distillery ozolkoka izturību Krāšņais Džins, un rezultāts garšo gandrīz kā Boulevardier - uz viskija gatavots Negroni - un ir ideāls dzēriens pārejai no vasaras uz ziemu.
Ozola vecumā Negroni
1 oz. Krāšņais Džins: Ozols
1 oz. Campari
1 oz. Koči Vermuts di Torīno
Ievietojiet visas sastāvdaļas kratītājā, kas lielākoties ir piepildīta ar ledu. Samaisiet, pēc tam izkāš akmeņu glāzē ar ledu vai atdzesētu kokteiļa glāzi. Dekorē ar apelsīna šķēli.
Kas ir vairāk rudens nekā šokolāde, sarkanvīns un zelts? Kā ar visiem trim kopā? Conquistador tika izstrādāts īpaši, lai izceltu Cacao Prieto spirta rūpnīcaDon Esteban šokolādes šķidrums - pagatavots ar kakao pupiņām, kas audzētas spirta rūpnīcas Karību jūras reģiona plantācijā, pēc tam grauzdētas un macerētas cukurniedru spirtā.
Konkistadors
1 oz. Don Esteban šokolādes liķieris
1 oz. Madeiras vīns
1/4 unces. Pjēra Ferranda sausa Kirasao ēdama zelta pārsla
Pirmās trīs sastāvdaļas ievieto kokteiļu kratītājā, kas galvenokārt piepildīts ar ledu. Kratīt un izkāš pār svaigu ledu akmeņu glāzē. Dekorē ar ēdamo zelta pārslu.
Saldā Džeina ir kas vairāk par Velvet Underground cieņu: Tas ir smalki salds viskija dzēriens ar rūgtu, pikantu malu no pašmāju sezonas sezonas Amaro Amerigo.
Saldā Džeina
1 1/2 unces. Atraitnes Džeinas Taisnais Burbon Viskijs
1/4 unces. Amaro Amerigo (recepti skatīt zemāk)
Dash maksu brāļi viskija mucā novecojuši rūgtumi
Labas kvalitātes vai mājās gatavots šokolādes ķirsis
Apelsīnu vērpjot
Ievietojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā, kas galvenokārt piepildīts ar ledu, rūpīgi samaisiet un izkāš kokteiļa glāzē vai kupejā. Dekorē ar kokteiļa ķiršu un / vai apelsīna vijumu.
Amaro Amerigo
16 oz. svaigas dzērvenes
2 tases 80 pierādīts degvīns
1 tase ūdens
1 glāze granulēta cukura
3 kanēļa standziņas
3 garšvielu ogas
2 veseli zvaigžņu anīsi
1 tējk. citrona miziņa
1/2 tējk. rīvēts muskatrieksts
1/2 tējk svaiga ingvera
Apvienojiet visas sastāvdaļas burkā ar cieši noslēgtu vāku un nedēļu atdzesējiet. Pēc nedēļas atveriet burku un izmēģiniet maisījumu. Ja aromāti jums vēl nav pietiekami spēcīgi, no jauna aizklājiet un pēc dažām dienām mēģiniet vēlreiz. Kad jums patīk garša, izkāš maisījumu, pēc tam pudeli. Atstājiet vienu uz pāris dienām, lai sanāktu kopā.
Mēs esam pieraduši pie karstiem viskija dzērieniem, bet karstu degvīnu? Šis dzēriens to atvelk, un kopā ar bumbieru vermutu un karstu ābolu sidru jūs gandrīz varat nobaudīt augļu dārzu.
Neizvelciet ābolu
1 1/2 unces. Nevēlains Vermuta bumbieru ingvers
1/2 oz. Nozares standarta degvīns
3 oz. karsts ābolu sidrs
Ielieciet stipros alkoholiskos dzērienus kafijas tases apakšā un piepildiet ar karstu sidru. Nav nepieciešami rotājumi, bet kanēļa nūjiņa nebūtu par ļaunu.
Ir pienācis laiks, kad kanēlis sāka savu mēnešu ilgo dominēšanu pār mūsu pārtiku un dzērieniem. Kāds ir labāks veids, kā novest to atpakaļ, nevis uzņemt šo kanēli... Daiquiri? Tas ir nedaudz vasarīgs, bet lielākoties - perfekts kanēļa cienasts pārejas sezonai.
Midtown Bootlegger
2 oz. Ovnija rums
3/4 unces. laima sula
1/2 oz. Sinabarkas sīrups (skatīt zemāk)
1/2 oz. 43. licence
1 šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
Pirmās četras sastāvdaļas ievieto kokteiļu kratītājā, kas galvenokārt piepildīts ar ledu. Labi sakratiet un smalki sasmalciniet sasaldētā kupejā. Dekorē ar rīvētu muskatriekstu.
Sinabarkas sīrups
1 kv cukurs
1 kvarca ūdens
2 tases cinnabark (vai 10-12 kanēļa standziņas)
Sadaliet kanēļa standziņas mazās šķembās vai sasmalciniet cinnabark. Apvienojiet sastāvdaļas nelielā katlā un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet sēdēt nakti, lai iegūtu labākos rezultātus. Celms un pudele.
Kings apgabala spirta rūpnīca“Šokolādes” viskiju gatavo, uzpūšot mēnessērpienu ar kakao pupiņu miziņām, kas iegūtas no tuvumā Brāļu mastu šokolādes veidotāji. Tā ir rūgta, tumšās šokolādes garša, kas var atgādināt par trifelēm, taču tā ir lieliska nots šoruden Vecmodīgi.
Tumšā šokolāde vecmodīga
1 1/4 unces. Flor de Cana 7yr Rum (cits nogatavināts rums šeit var būt aizstājējs)
3/4 unces. Kings County Chocolate "Flavored" viskijs
Dash vienkāršu sīrupu
2 domuzīmes Fee Brothers Peach Bitters
Ievietojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā, kas galvenokārt pildīts ar ledu, samaisiet un pasniedziet ar svaigu (-ām) iežu (-ām) ar apelsīna savērpu.
Kokteiļu eksperts Vai Nolands pagatavoja šo viskija dzērienu Sidecar Bruklina. Tas ir ideāls ražas dzēriens, kad burbonu kukurūzas saldums izskan līdzās kummmel garšvielām (ķimeņu sēklām, ķimenēm un fenheļiem).
Viskija ābols
2 oz. Van Brunt Stillhouse Burbon
3/4 unces. Ābolu vienkāršais sīrups (skatīt zemāk)
1/2 oz. citronu sula
Dash kümmel
Jūsu iecienītāko aromātisko rūgtvielu svītra
Visas sastāvdaļas smagi sakratiet kokteiļu kratītājā un izkāš akmeņu glāzē. Dekorē ar žāvētu ābolu čipsu (skatīt zemāk).
Ābolu vienkāršais sīrups
Paņemiet vienādās daļās labu ābolu sidru un cukuru un samaisiet tos, līdz tie apvienojas.
Žāvēti ābolu čipsi
Ātri sagrieziet ābolu ar mandolīnu vai asu nazi. Novietojiet uz žāvēšanas statīva 175ºF krāsns vidū. Cepšanas laiks būs atkarīgs no šķēļu platuma, taču tām vajadzētu būt tikai nedaudz lokanām, kas atdziestot izžūs. Ļaujiet viņiem atdzist uz plaukta, bet velciet tos vaļīgi, kamēr tie joprojām ir elastīgi, vai arī viņi pieturēsies pie statīva.
Šis ir vienkāršs kokteilis, kas demonstrē gan degvīnu, gan bietes - tas nozīmē, ka nav brīnums, ka tas ir Dave Kyrejko, grupas līdzdibinātāja, iecienītais kokteilis. Rūpniecības pilsētas spirta rūpnīca. "Tas ir vienkāršākais kokteilis pasaulē. Kas man ļoti patīk šajā dzērienā, ir tas, ka dzēriena elementi paliek atsevišķi, lai jūs pats varētu nobaudīt degvīnu, un pēc tam, dzerot to, jūs iegūstat vairāk un vairāk biešu aromāta, "viņš teica.
Atpakaļ Biešu
2 oz. Nozares standarta degvīns
1/4 unces. Dolin sausais vermuts
1/4 unces. auksta, marinētu biešu sula (skatīt zemāk)
Plāno šķēlītēs sagrieztas neapstrādātas bietes
Pievienojiet pirmās divas sastāvdaļas kratītājā, kas galvenokārt piepildīts ar ledu. Maisiet apmēram 30 sekundes, līdz ledus kļūst pilnīgi izkusis. Izkāš degvīnu un vermutu atdzesētā kupejas vai kokteiļa glāzē. Izmēriet auksto, marinēto biešu sulu un ielejiet to virs degvīna. Tam vajadzētu nokrist līdz stikla apakšai. Dekorē ar plānu svaigu biešu šķēli.
Pamata ātri marinētās bietes
1 mārciņa sasmalcinātas bietes
2 tases baltā etiķa
1/2 tase balta granulēta cukura
1 1/2 tējk. košera sāls
1/2 tējk. malti melnie pipari
Nerūsējošā tērauda katlā apvienojiet etiķi, cukuru un sāli un uzkarsējiet, lai apvienotos. Noņemiet no uguns, pievienojiet sasmalcinātas bietes un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Pārvietojiet uz Mason burkas vai citus sterilizētus, hermētiskus konteinerus uzglabāšanai.
Lasīt vairāk elledecor.com:
Tas izskatās 80 miljonu dolāru dzīvoklis
Bilijs Džoels pārdod Nate Berkus rotāto pludmales māju par 19 miljoniem USD
12 vienkārši risinājumi bieži sastopamām mājas problēmām
16 veidi, kā jūsu māju marbleizēt par mazāk nekā 100 USD