Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Šis ir gaišs salātu ēdiens ar gardu ēdienu ar Vidusjūras sajūtu. "Tas ir lieliski piemērots draugu būšanai, vērošanai, kā saullēkts, krekinga vaļā baltā vīna pudele un svinam vasaras priekus," saka šefpavārs. Iegūstiet recepti šeit un skatiet soli pa solim attēlus, kā pagatavot šo grieķu salātu ar Fried Calamari.
Džons Lī
Kalpo 4.-6
Vinaigrette sastāvdaļas
3 ķiploka daiviņas, mizoti
1/2 tējkarotes jūras sāls
1 Meyer citrona (vai jebkura citrona) sula
2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu
2 ēdamkarotes svaigu oregano lapu
2 ēdamkarotes svaigu fenheļa frondu
2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu lapu
1/4 tase olīveļļas
3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
1 tējkarote Dižonas sinepes
Calamari sastāvdaļas
1 glāze paniņu
1/2 mārciņas kalamāru, ķermeni un taustekļus, notīrītus un notīrītus ar kauliņiem, ķermeņus sagriezt gredzenos (vai saldētus kalamārus, atkausētus)
2 ēdamkarotes svaigu bazilika lapu, saplēstas
2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu lapu, saplēstas
2 ēdamkarotes svaigu fenheļa frondu, saplēstas
2 tases dzeltenās kukurūzas miltu
3 tases zemesriekstu eļļas
Salātu sastāvdaļas
Romāna salātu 2 galviņas labi nomazgā un sadala gareniski
1 pinti ķiršu vai vīnogu tomātus, sagrieztus uz pusēm
1 vidējs gurķis, sagriezts ¾ collu gabalos
4 unces drupināta fetas siera
1/2 tase kauliņu kalamata olīvu
Vinaigrette norādes
1. Piestā pievienojiet ķiplokus, sāli, citronu sulu, kā arī garšaugus un biezeni, lai iegūtu smalku pastu.
2. Pakāpeniski pievienojiet olīveļļu, etiķi un sinepes un samaisiet, līdz emulģējas. Atlikt malā.
Padara apmēram 1/2 kausa
Kalamāru virzieni
1. Lielā bļodā pievienojiet paniņas, kalamārus un zaļumus un samaisiet, līdz tas ir labi pārklāts. Ievietojiet kukurūzas miltus citā bļodā.
2. Lielā, dziļā pannā sakarsē eļļu ar vidēju-augstu siltumu līdz 365 grādiem.
3. Bagarējiet kalamērus un garšaugus kukurūzas miltu maisījumā līdz vienmērīgai pārklāšanai.
4. Apcepiet kalmārus un garšaugus trīs līdz piecas minūtes vai līdz viegli zeltainai krāsai. Nosusiniet uz papīra dvieļu gultas.
Salātu norādes
1. Lielā bļodā salieciet visas salātu sastāvdaļas kopā ar mērci, līdz tas ir labi pārklāts.
2. Sakaliet salātus un salātus virs salātiem un pasniedziet.