Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas saites šajā rakstā.
Pieczvaigžņu viesnīcas The Arch London galvenais šefpavārs izklāsta labākos pankūku gatavošanas padomus
Ko jūs darīsit 28. februārī? Tā kā šī diena iezīmē Obligāto otrdienu, mēs ceram, ka jūs nedaudz ļausities uz mīklas gatavoti kārumi. Un mēs esam saņēmuši tikai vadošā šefpavāra ieteikumus, lai pārliecinātos, ka viņi šajā Pankūku dienā būs īpaši garšīgi!
Var šķist, ka vieglāk ir uzņemt iepriekš sagatavotu pakešu sajaukumu, bet sekot mājās gatavotu pankūku receptei ir daudz vienkāršāk, nekā jūs varētu iedomāties. Gofrētas mājās gatavotas pankūkas rada tikai dažas minūtes, un jums tās ir veselīgākas.
Šeit ir pieci galvenie padomi fantastiskas Pankūku dienas rīkošanai no vietējā šefpavāra Londonas arka, Gerijs Durrants.
1. Izvēlieties pankūku stilu
Gandrīz katrai valstij un kultūrai ir sava pankūku versija no Malaizijas “Lempeng”, kas pagatavota ar banānu un kokosriekstu, līdz franču krepsam, tauku Kanādas pankūku kaudzei vai klasiskām britu pankūkām, kas pasniegtas ar cukuru un citronu. Pankūku maisījums atšķiras atkarībā no valstī viegli pieejamajām sastāvdaļām, piemēram, kukurūzas Venecuēlā, kāpostu Japānā un rīsiem Nepālā. Visu veidu pankūkas ir samērā viegli pagatavot, tāpēc kāpēc neizdomāt dažādu veidu izmēģināšanu, lai padarītu savu Pankūku dienu garšīgu.
2. Taukiem ir nozīme
Gatavojot tradicionālās angļu pankūkas, noteikti izmantojiet daudz tauku, lai mīkla būtu jauka un kraukšķīga. Ja jūs izmantojat eļļu, tad es iesaku augu eļļu, un, ja jūs izmantojat sviestu, tad vislabāk darbojas dzidrais sviests.
Kredīts: UIG Platinum / AtbalstītājsGetty attēli
3. Laiks
Pankūku pagatavošanai parasti vajadzētu būt tikai apmēram 2–3 minūtes, taču vislabāk ir ignorēt pulksteni un pārbaudīt, vai pankūkas augšpusē nav burbuļu, kas nozīmē, ka tā ir gatava apgāzties. Pārliecinieties, ka to nevāra ilgāk par 2-3 minūtēm, jo mīkla var izžūt.
4. Papildinājumi
Pankūkas ir garšīgas gan saldas, gan pikanti, atkarībā no jūsu gaumes. Viņiem iet ļoti labi svaigi augļi, šokolāde un kļavu sīrups, bet tikpat labi, piemēram, ar šķiņķi, sieru un speķi. Mēģiniet izmantot dažādus sierus, piemēram, brie, ricotta vai zilo sieru, kas garšo pārsteidzoši, kad tos izkausē kraukšķīgās pankūkas iekšpusē.
5. Nost ar pannu
Nepieļaujiet maisījumu tikai ar veciem virtuves piederumiem. Tas ir noderīgi, ja ar karoti sautējat pannu pannā, izmantojot lielu kausiņu, lai to vienā piegājienā varētu ieliet karstā pannā. Tiklīdz mīkla nonāk pannā, aplejiet to no vienas puses uz otru, lai pamatne būtu vienmērīgi pārklāta ar jauku plānu mīklas kārtu.
Šeit ir vienkārša recepte 10 pankūku pagatavošanai:
Sastāvs:
Metode:
Ja esat kaut kas nedaudz veselīgāks, pārbaudiet, kā tos pagatavot ideālas bezglutēna pankūkas. Vai arī apskatiet, vai izmēģināt kaut ko nedaudz atšķirīgu no šiem sodas ūdens pankūkas.
Gūstiet iedvesmu, idejas un padomus, lai kur jūs atrastos! Seko mums Facebook: Māja Skaista UK | Pinterest: Māja Skaista UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
