Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas saites šajā rakstā.
Vai vēlaties izveidot dārzeņu dārzu, bet vienkārši nav laika? Ir daudz citu veidu, kā baudīt svaigus produktus, ko izmantot ēdiena gatavošanā ārpus telpām, neradot dārza kultūrām plašas dārza platības.
Godalgotais dārza dizaineris Maikls Džons Makgarrs saka: “Tas vienkārši nav pietiekami labi, lai augiem būtu tikai "izskatās labi", viņiem vajadzētu nodrošināt pārtiku un patvērumu savvaļas dzīvniekiem, vienlaikus nodrošinot pārtiku dzīvniekiem tabula.'
Pārtikas augus var stādīt starp citiem augiem malās vai audzēt podos ap jūsu ēšanas zonu. Maikls, galvenais dizainers plkst Warnes McGarr & Co, ir atlasījis augus, kuriem jāpievērš ļoti maza uzmanība un apkope - šeit ir viņa astoņi labākie, lai pievienotu jūsu stādīšanas shēmas:
1. Zemeslodes artišoks (Cynara cardunculus)
Artišoki ļoti labi aug neatkarīgi no jūsu augsnes veida un ir ļoti zemi. Viņi lieliski darbojas kā arhitektūras augs, un tad jūs varat izvēlēties augu galviņas, lai tos viegli sarīvētu uz grila vai uguns bedres. Nosmērējiet tos ar nedaudz olīveļļas un sāls, un ēdiens jums ir ideāls.
Šie fantastiski sudrabaini zaļumu augi patiešām labi darbojas ar laimaini zaļo Euphorbia un zāli Carex buchannanii, lai izveidotu fantastisku faktūru robežu. Atcerieties katru gadu sadalīt augus, kad tie izskatās nedaudz pārpildīti. Cynara labi aug grants dārzos, kur aukstajos ziemas mēnešos ūdens tiek noņemts no saknes.
Jāņa attēliGetty attēli
2. Fenhelis (Foeniculum vulgare)
Mēs vienmēr iesakām garšaugu fenheli, nevis Florences fenheli (foeniculum dulce), jo to ir daudz vieglāk izaudzēt. Fenheļiem ir brīnišķīga anīsa garša, un ēdiena gatavošanā jūs varat izmantot visu augu. Fenheli tradicionāli izmanto kopā ar zivīm, taču tas labi darbojas salātos un arī ar jebkuru gaļu. Tikai eksperimentējiet!
Bronzas fenhelis ir mana iecienītākā šķirne, kas ražo skaistus dzeltenus ziedus virs dziļas Coca-cola krāsas lapotnes. Šis augs skaisti aug jauktā, sausā apmalē un izskatās lieliski, stādīts kopā ar satriecoši purpursarkano Verbena Bonariensis.
Marija MosolovaGetty attēli
3. Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)
Rozmarīns ir izcili izturīgs, mazs krūms, kuru var stādīt jebkurās mazās spraugās jūsu dārzā un kas piešķir pasakaini koka aromātu. Rozmarīns ir cēlies no Vidusjūras, tāpēc ir nepieciešams pilns saules gaisma. Tomēr tas ir ļoti izturīgs pat mūsu klimatā, tāpēc tas var ilgt gadiem ar ļoti nelielu uzmanību.
Runājot par ēdienu gatavošanu brīvā dabā, uz jebkuras gaļas vai zivīm var iemest dažus zariņus rozmarīna, lai pagatavotu brīnišķīgu aromātu. Jūs varat arī iemest zariņu džīnā un tonikā, kā arī izcelt garšas.
Tas padara lielisku arhitektūras krūmu, kas apmalēm piešķir fantastisku faktūru un nodrošina foliju citiem ziedošiem augiem. Sudrabainā krāsa zem lapām palīdz tai atstarot sausos Vidusjūras putekļus, kuros tā parasti aug.
gaferaGetty attēli
4. Sparģeļi (Asparagus officinalis)
Sparģeļi ir augs, kuru daži cilvēki domā stādīt savās robežās, bet tas ne tikai izskatās neparasti pasakains, bet arī lieliski garšo. Lieliska ideja ir tas, ka tas ir izaudzis apkārt jūsu sabiedriskās vietās ārpus telpām, jo jūs to varat vienkārši sagriezt, jo vēlaties to ēst.
Tā vietā, lai audzētu to no sēklām, mēs iesakām iestādīt gadu vecu vainagu augsnē, kurai ir pievienoti labi puvuši kūtsmēsli. Ja vainagi tiek stādīti martā, jūs iegūsit labu sparģeļu ražu, lai vasaras sākumā varētu mest uz grila.
Luis Franceschi / EyeEmGetty attēli
5. Citrona timiāns (Thymus citriodorus)
Timiāns ir patiešām universāls augs, kas lieliski izskatās arī stādīts starp bruģakmeņiem. Šis ir vēl viens izturīgs Vidusjūras augs, kuru var iesiet starp citiem augiem vai stādītājos ap jūsu gatavošanas zonu.
Mēs iesakām izmantot dažādas timiāna šķirnes, kas smaržo ar citronu, jo tās pārsteidzošā smarža izdala. Ja jūs nekad neesat to izmēģinājis, tas garšo pārsteidzoši sajaukts ar sviestu, pēc tam ieliekts zem vistas ādas un pēc tam lēnām pagatavots malkas krāsnī.
dirkrGetty attēli
6. Mesclun salātu kultūras
Mesclun salātu ražas ir mazuļu salātu lapu maisījums, kuras izcelsme ir Provansā un kuras popularizēja Michelin zvaigznītes šefpavārs Alain Passard. Mesclun zaļumos tradicionāli ir mazu, mazu lapu sugas, piemēram, endīvija, arugula, chervil un lapu salāti, piemēram, mazuļu sarkanās lapas.
Mūsdienās salātu maisījumu jēdziens ir paplašinājies, iekļaujot daudzas citas zaļumu un garšaugu šķirnes. Mesclun maisījumā cita starpā var ietilpt spināti, mandeles, frīze, sinepes un pienenes zaļumi, mizuna, mače un radicchio. Liela zaļumu dažādība rada ļoti interesantu un plašu garšu baudītāju.
No visām ēdamajām kultūrām, ar kurām mēs mīlam strādāt, tas, iespējams, ir vissarežģītākais iesācēju dārzniekam. Galvenais iemesls tam ir tas, ka gliemeži vienkārši dievina kraukšķīgu salātu lapu, tāpēc jums jāpieliek nedaudz pūļu, lai kaitēkļi netiktu novietoti. Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā to izdarīt, ir salātu kultūru stādīšana stādītājos un novietošana augšā uz plaukta, lai gliemežiem un gliemežiem būtu daudz grūtāk tiem pietuvoties.
Es tos esmu audzējis uz dzīva jumta, lai izvairītos no plēksnēm, bet a dzīvojamā siena var būt efektīva arī, ja to apūdeņo pareizi. Tas arī palielina audzēšanas platību pat vismazākajās vietās.
Nataša KGetty attēli
7. Maurloki (allium schoenoprasum)
Lokus ir neticami viegli audzēt, un tiem ir garšīgs sārti purpursarkans zieds virs zālei līdzīgā dabīgā zaļuma. Tie ir ļoti izturīgi daudzgadīgi augi, gadu no gada popping.
Vienkārši nogrieziet sulīgos zaļos kātus ar virtuves šķērēm un izkaisiet pa salātiem vai gaļu, lai iegūtu maigu sīpolu garšu. Tomēr daudzi cilvēki neapzinās, ka arī košās krāsas ziedi ir ēdami un tos var izkaisīt uz jebkura trauka.
Jūlija Makija / EyeEmGetty attēli
8. Diždadzis (Borago officinalis)
Šo augu ir smieklīgi viegli audzēt kā viengadīgu vasaru, un tas ir fantastiski bišu draudzīgi augs. Tā kā garais taproots ir izturīgs pret pārstādīšanu; tāpēc šī iemesla dēļ jums labāk ir sākt no sēklām. Kad esat saņēmis lielmāju plāksteri, tas katru gadu pats sēsies un izplatīsies. Zilā šķirne dažreiz rada rozā vai purpursarkanus ziedus tikai augu zināmu iemeslu dēļ.
Burža ir klasisks Pimsa kausa rotājums, bet es nevaru iedomāties kokteili, ko nevarētu uzlabot, peldot virs tā zvaigžņotu zilu ziedu, tāpēc izmantojiet to visā. Šampanietis un St Germain plūškoka liķiera šļakatas? Pievienojiet boržu. Aviācija, džina dzēriens, kas padarīts vāji violets ar violetu liķieri? Burža. Citrona piliens? Burža. Redzi, cik tas ir viegli?
Warnes McGarr & Co
Gūstiet iedvesmu, idejas un padomus, lai kur jūs atrastos! Seko mums Facebook: Māja Skaista UK | Pinterest: Māja Skaista UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk