![Bokss stilistiski satur visas jūsu piknika vajadzības](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Sara Dženkinsa jaunajā pavārgrāmatā parādījās jauns jēra gaļas karbonādes, Olīvas un apelsīni. Citu recepti no Sāras jaunās pavārgrāmatas skatiet šeit.
Pavāri olīveļļas ražotājvalstīs mīl dziļi apcept augstākā labuma olīveļļu (ieskaitot saldumus). Olīveļļa piešķir sulīgumu, ko jūs nesaņemat no citas eļļas. To pašu mīklu un paņēmienu var izmantot visa veida gaļai: vistu vai trušu, vai maigas liellopa gaļas vai cūkgaļas gabaliņiem.
Aromāta padoms: pretoties vēlmei pārvietot karbonādes, kamēr tās cep - jūs vēlaties, lai zelta garoza būtu neskarta.
1 glāze universālu miltu
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1 1/2 tases kluba soda
Apmēram 3 tases īpaši neapstrādātas olīveļļas dziļi cepšanai
8 jēra karbonādes (apmēram 1 1/2 mārciņas), sagrieztas līdz 1/8 collu biezai
Vidēji rupjš jūras sāls un rupji malti melnie pipari
6 svaigi rozmarīna zariņi
5 ķiploku krustnagliņas, viegli sasmalcinātas un nomizotas
2 citroni, sagriezti ķīļos
1. Lielā bļodā saputojiet kopā miltus un cepamo pulveri. Saputojiet klubā soda. Ļaujiet mīklai atpūsties 10 minūtes.
2. Piepildiet lielu dziļu kastroli ar eļļu un uzkarsējiet ar vidēji augstu karstumu līdz 360 grādiem līdz 365 grādiem F (ja vēlaties, izmantojiet divas kastrolītis). Viegli uzkarsējiet 2 jēra karbonādes ar sāli un pipariem, pārklājiet ar mīklu un ātri un uzmanīgi lieciet karbonādes karstā eļļā. Gatavojiet, līdz pirmā puse ir zeltaina, 2 līdz 3 minūtes. Uzmanīgi pagrieziet un pagatavojiet, līdz otra puse ir zeltaina, vēl 3 līdz 4 minūtes (samaziniet karstumu, ja karbonādes pārāk ātri apbrūnina). Pārlejiet ceptas karbonādes papīra dvieļos, lai notek, un nekavējoties apkaisa ar sāli un pipariem. Atkārtojiet to ar atlikušajām karbonādēm, karstu eļļu pievienojot rozmarīnu un ķiplokus 1 minūti pirms pēdējās karbonādes. Noņemiet pannu no karstuma.
3. Sasmalciniet apceptu rozmarīnu uz karbonādes, izspiediet pāris citrona ķīļu sulu un pasniedziet ar ceptiem ķiplokiem un atlikušajiem citrona ķīļiem.