Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Kad kāds man teica, ka jūs varat izveidot mīkstus, sīkus sīkdatnes, izmantojot sviesta vietā krējuma sieru, man tas bija jācīnās par acu kontakta uzturēšanu, lai mani skolēni mani nenodotu un nenogultu līdz pat manas galvas aizmugurē. Esmu dzirdējis par - un pārbaudīts - Visu veidu maizes un ēdienu gatavošanas hacks, par kuriem internets uzmācās, un bieži vien man ir nopietnas cerības (dievišķs, debesu cienasts) pret realitāti (skumjš, atkritumu izgāztuvei pakļauts haoss).
Tomēr man bija jāzina vairāk. Es pētīju visur, bet lielākajā daļā recepšu tika izteikts aicinājums tikai nelielu sviesta daļu aizstāt ar krējuma sieru, tikai tāpēc, lai tas iegūtu mīkstu tekstūru. Tas nozīmēja iegādāties vēl vienu sastāvdaļu un nejutās kā triks per se, tāpēc es nolēmu to vienkārši meklēt, cept sīkdatņu partijas, aizstājot mīkstināto sviestu mīkstinātajam krējuma sieram.
Tas, ko es atradu, bija brīnumains. Biezais krējuma siers neļauj sīkdatnēm izplatīties, vienlaikus padarot mīklu košļājamu un šokolādes skaidiņas gooey. Viņi ir kā ideāls šokolādes čipsu un cepumu mīklas hibrīds, un tā rezultātā es nolēmu, ka viņi ir pelnījuši būt kategorijā visi savējie: Viņi ir sīkdatņu mākoņi. Jo, tāpat kā Agnes
Nejaukais es, viņi ir tik pūkaini, ka tu mirsi. Un tad jūs nonāksit tieši debesīs, jo viņi ir tik dievišķi. (Un nē, es šeit neesmu hiperboliska.)Sīkfaili neveidosies tipiski zeltaini brūni, ko jūs varētu gaidīt no parastajiem. Tā vietā, kad zvana signāls nodziest, meklējiet sīkfailu, lai tas būtu viegli zeltains ap malām un elastīgs uz tausti, tāpat kā jūs torte. Kaut arī nekļūdieties, tie nav cakey.
Trakākā daļa tomēr? Krējuma siera aizstāšana faktiski samazina kalorijas - no 102 līdz 49 uz ēdamkaroti - un samazina tauku daudzumu no 12 gramiem uz ēdamkaroti līdz 5, pamatojoties uz USDA datiem. Ak, un tas palielina olbaltumvielu saturu sīkdatnēs (1 glāzē sviesta ir 1,9 grami, bet tasē krējuma siera ir 14). Tas, iespējams, nepadara viņus par veselīgu pārtiku per se, bet tas ir jauks - un negaidīts - bonuss, kad jūs saprotat, ka, iespējams, esat nomācis piecus, pirms visa partija tiek noņemta no cepešpannas.
Iegūstiet recepti šeit.
No:Delish ASV