![Šīs marmora alas ir nopietni elpu aizraujošas](/f/868844369e4d5c93df3274652fa13918.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Saulriets un vīnogulājs ir klasisks siera burgers, ko radījuši Bretti Reihlers, B.R. Viesu korporācijas šefpavārs Bill's Bar & Burger. Izmantojiet svaigu maltu liellopu gaļu, ar izsētu bulciņu, amerikāņu sieru un to īpašo mērci. Uzziniet vairāk par Gada virtuvi mūsu ceļvedī par Gada virtuvi 2010 kopā ar Džefu Lūisu.
Kalpo 1
5 unces svaigi maltas liellopu gaļas (jūsu miesnieks var jums piegādāt 80/20 maltu paciņu)
Sāls un pipari pēc garšas
1 šķēle amerikāņu siera
1 hamburgera bulciņa, iesēta
1 lapu romaine salāti
1 šķēle nogatavojuša tomāta
Īpašā mērce (recepte zemāk)
Marinēti gurķi
1. Uzkarsē čuguna kastroli vai sautētu pannu uz lielas uguns. Ņem 5 unces maltas gaļas un ar rokām to veido bumbiņā un ārpusi bagātīgi sautē ar sāli un pipariem.
2. Ievietojiet gaļu pannā un ar lāpstiņu piespiediet gaļu plakanu. Apmēram divas minūtes ļauj gaļai karamelizēties un kļūt kraukšķīgai. Ar lāpstiņu nogrieziet burgeru pie pannas un uzsist. Burgeru papildiniet ar sieru un pagatavojiet vēl 20–30 sekundes.
3. Novietojiet burgeru uz grauzdētas sēklas bulciņas un ģērbjiet burgeru pēc savas patikas. Mēs papildinām mūsu saulrieta un vīna burgeru ar salātiem, tomātiem un speciālo mērci ar sālījumiem sānos. Citas virskārtas, kas lieliski noder uz režģēta burgera, ir meksikāņu čili pipari, speķis, sīpoli (neapstrādāti vai karamelizēti) un sēnes.
4. Ēšana: turiet burgeru, uzkost un, kad sula pilinās pa zodu, atcerieties smaidīt…
Īpašais mērce:
Bill's Bar & Burger mēs sajaucam majonēzi ar mājās gatavotu grila mērci no Wildwood Barbeque kopā ar dažām citām slepenām sastāvdaļām. Šeit ir versija, ko pagatavot mājās.
Bļodā saputojiet kopā 1 glāzi majonēzes ar 1/2 glāzes iecienītās bārbekjū mērces (Open Pit darbojas labi), 1 tējkaroti Vorčesteršīras mērces un 1 tējkaroti Tabasco.