Patīk produkti, kurus mēs izvēlējāmies? Tikai FYI, iespējams, mēs nopelnīsim naudu no šīs lapas saitēm.
Pirms pārbaudāt šo moderno jauno restorānu šonedēļ, noteikti izlasiet šo lietu sarakstu, ko restorāna šefpavāri saka, ka jums nekad nevajadzētu pasūtīt.
Pēc Entonija Burdaina vārdiem, katru nedēļu vairums restorānu ceturtdien vai piektdienā pasūta svaigas zivis, lai krājumos varētu atrasties aizņemtajā nedēļas nogalē. Laikā, kad pirmdiena rullē apkārt, tas varbūt nav tik jauki - svaigas zivis tur tikai trīs dienas. Otrdien, visticamāk, pārmetīs atlikumus un tiks veikts cits pasūtījums. Ja viss pārējais neizdodas, jautājiet savam serverim, no kurienes nāk jūras veltes un kad tās tika noķertas un piegādātas.
Getty attēli
Legit wagyu un kobe liellopu gaļa ir ļoti reti sastopama. Tādēļ viņi tiek pasniegti nelielās porcijās par īpaši dārgām cenu zīmēm. Pārvērst to par burgeru būtu pilnīga un pilnīga izšķērdība. Un ja godīgi, ja restorāns saka, ka burgers ir kobe beef, droši vien melo. Pārejiet pie kaut kā cita.
Getty attēli
Daudzi pavāri kritizē vistas gaļu, jo viņi mēdz būt pārāk dārgi un mazāk radošs nekā citi izvēlnes vienumi. Šiem ēdieniem ir vēl viens mīnuss: tie bieži tiek pasniegti kā divkārša (vai pat trīskārša!) Porcija, un tāpēc klienti pārēd, dietologi ir atzīmējuši. Pieturieties pie kaut kā cita un iegūstiet labāku sprādzienu par savu sprādzienu un vēderu.
Getty attēli
Viens šefpavārs nesen ievietoja garš arguments pret labi pagatavotiem steikiem uz Reddit, kas pēc tam kļuva vīrusu. Tajā viņš uzskaitīja daudzu iemeslu, bet vissvarīgākais ir saistīts ar kvalitāti. Pasūtot labi pagatavotu steiku, jūs būtībā sagraujat izcirtņa kvalitāti, pie kura strādā liellopu audzētāji un miesnieki. "Rūpes un centība kādam amatniekam ir izmesta pa logu," viņš piebilda. Plus, kāpēc izdalīt labu naudu par steiku, kas garšos tāpat kā jūsu gatavotā ēdiena gatavošanas versija mājās?
Getty attēli
Pēc Maikla Ārmstronga teiktā, Ņujorkas Sapņu centra izpilddirektorsBodega Negra, Kafejnīca “Bodega Negra”) jums vajadzētu identificēt, kas ir restorāna specialitāte, un pieturēties pie šī ceļa. "Palieciet prom no makaroniem picas vietā, zivīm steiku mājā, vistas teriyaki suši vietā utt.," Viņš teica.
"Ja vien jums nav alerģijas pret kaut ko, nekad pagatavojiet trauciņā vienu sastāvdaļu ārpus citas. Uzticamā restorānā šefpavārs zina, ko viņš dara, un jau iepriekš ir panākta lieliska laulība, "iesaka Christopher Faulkner, šefpavārs Zālamans un Kufs. Vēl vairāk - kā Tods Mitgangs no Alkst zivju baru norāda, ka pavāri izvēlas sastāvdaļas, lai izceltu vai līdzsvarotu garšu, tāpēc katrai no tām ir mērķis. "Neliecieties prom no ēdienkartes," viņš teica. "Uzticieties šefpavāram un piedzīvojiet to, ko viņi ir izdomājuši."
No:Delish ASV